Dabar žmonės pradėjo pasitikėti savo sveikata labiau "gamtos dovanomis", o ne cheminiais junginiais iš dirbtinių vitaminų kompleksų. Todėl dieta, kurioje daugiausia yra daržovių ir vaisių, tapo daugeliu kasdienio įpročio.
Jei visi žinotų apie agurkų, kopūstų ir runkelių naudą ilgą laiką, tuomet labai mažai žmonių žino, kokie vitaminai yra cukinijoje, ir kad šis paprastas daržoves yra tikras atradimas tiems, kurie nori numesti svorį arba kenčia nuo perteklinio svorio . Ir viskas, nes cukinijoje yra daug vandens, kuris lengvai pašalinamas iš kūno.
Kokie vitaminai yra cukinijoje?
Ne tiek daug, bet pakanka pripažinti, kad tai naudinga ne tik dietai, bet ir kūdikių maistui.
Taigi, daržovių protakuose yra šie vitaminai, kurie leidžia teigiamai paveikti žmogaus kūną:
- B1, pagerina nervų sistemos veiklą ir normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą;
- B2, tai teisingai vadinama "grožio vitaminu", tai naudingai veikia ne tik odos būklę, pagerina jo medžiagų apykaitą, atkuria išblukusias ląsteles, bet ir plaukų ir nagų struktūrą;
- B3, skaldo baltymus, riebalus ir angliavandenius, pagerina virškinimą, padeda normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje;
- B6, prisideda prie nervų sistemos stiprinimo organizme, yra priemonė užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms;
- vitaminas C, stiprina imunitetą, užtikrina nervų sistemos ląstelių išsaugojimą, dalyvauja kolageno sintezėje;
- vitaminas E, sustiprina kūno kraujagyslių sistemą, užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui.
Be to, kad cukinijoje yra daug vitaminų, jie taip pat yra mineralų:
- geležis (0,4 mg / 100 g), padidina žmogaus fizinį aktyvumą, mineralas gali išlaikyti normalią hemoglobino koncentraciją kraujyje;
- Kalis (240 mg / 100 g) perneša kūno nervingus impulsus, kurie padeda normaliai sumažinti raumenų sistemą.
Nedaugelis žino, kad šio daržovių minkštimas gali ir turėtų būti suvalgomas, šiuo atveju cukinijoje visi vitaminai yra išsaugomi nepakeistos formos, o terminio apdorojimo metu kai kurie iš jų iš dalies praranda savo savybes.
Dabar, kai tapo žinoma, kokie vitaminai ir mineralai yra cukinijos, šis augalas gali teisingai laimėti savo vertingą vietą kasdienėje dietoje, be kitų naudingų sodo augalų organizmui.