Karšto vasaros laikotarpiu, kai saulė spindi ryškiai, visada tikrai norite kažko kieto ir neįprasto. Tam, kad šiek tiek maloniai prisimenate, nebūtinai yra didelė lėšų investicija. Pavyzdžiui, galite pasimėgauti ledais. Tikriausiai yra keletas žmonių, kurie nepatinka šio delikateso ir atsisako jį. Ar žinojote, kad galite ne tik nusipirkti ledų parduotuvėje, bet ir gaminti namie. Visi gali padaryti šį delikatesą.
Paimkime, kaip pagaminti braškinį ledą namuose.
Braškių ledai - receptas
Ingredientai:
- cukrus - 100 g;
- pienas - 250 ml;
- kremas - 250 ml;
- kiaušinių tryniai - 3 vienetai;
- vanilės esmė - 1 arbatinis šaukštelis;
- šviežios braškės - 2 šaukštai.
Paruošimas
Kaip padaryti braškių ledus? Taigi, imkite tiksliai pusę cukraus patiekalo, įpilkite į dubenį ir pridėkite šviežias plautas braškes. Mes įdėjome uogas į šaldytuvą 30 minučių. Tada paimkite mažą indą ir sumaišykite likusį cukrų, trynius ir supilkite pieną. Tada mes įdedame indą ant nedidelio ugnies ir, maišant, pašildydami, bet nevirkite. Dėl to turėtumėte gauti homogeninę masę be grūdų cukraus. Tada mišinys švelniai supilamas į atskirą dubenį ir palaukite, kol jis atširsis iki maždaug kambario temperatūros. Po to, kai jį šaldytuve pašaliname maždaug 3 valandas, bet kas 20 minučių mes išimame masę ir sumaišome. Jei to nepadarius, tada leduose, susidaro nedideli ledo gabaliukai. Pasibaigus laikui, išimame gėrimus, į ledyną įpilkite vanilės ir pagardinkite braškes.
Naminis braškių ledai
Ingredientai:
- cukrus - 110 g;
- šviežios braškės - 400 g;
- vanduo - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip padaryti braškių ledus? Norėdami pradėti, sumaišykite vandenį ir cukrų dubenyje. Tada sumaišykite į silpną ugnį ir sumaišykite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Mes priverčiame masę virti, sustiprina ugnį ir 5 minutes virina sirupą, po to švelniai išimame dubenėlį iš plokštelės ir atvėsinkite sirupą iki kambario temperatūros.
Tuo tarpu imame šviežią braškę, praplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir nuplėškite uodegas. Mes nušlaviname uogas, kad ištirpintume po sietą, arba sumalome į maišytuvą. Sumaišykite braškes su cukraus sirupu, nedelsdami įpilkite šiek tiek citrinų sulčių ir gerai sumaišykite, kol bus lygi. Mišinys dedamas į plastikinį talpyklą, uždengtą dangteliu ir dedamas į šaldiklį mažiausiai 2-3 valandas. Prieš patiekiant 20 minučių sudėkite ledą į šaldytuvą, kad jis šiek tiek suminkštėtų ir, jei reikia, papuoštų šviežių mėtų lapais.
Bananų braškių ledai
Ingredientai:
- natūralus jogurtas - 250 ml;
- šviežios braškės - 100 g;
- bananas - 1 gabalas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Norėdami paruošti naminių bananų-braškių ledų, nuplaukite uogas, išleiskite jas, pašalinkite uodegas ir perkelkite į maišytuvo indą. Bananas valomas, supjaustytas smulkiais gabalėliais ir dedamas į braškę. Ten mes supilame
Ventiliatoriai leduose taip pat gali išbandyti naminius kremo brulejus ir šokolado ledų receptus. Malonu apeiti!