Glazūra suteikia kepimui svaiginančią ir nepaprastai kvapią išvaizdą. Tai paruošta pakankamai greitai, bet net paprastas tortas tuoj pat virsta šventiniu ir iškilmingu gydymu. Sausainių glazūra gali būti kitokia: cukrus, mėtų, medus, šokoladas ir tt
Sausainių cukraus glazūra
Ingredientai:
- pienas - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltelių cukrus - 0,5 daiktai;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Dabar pasakykite, kaip paruošti slapukų glazūrą . Taigi, pirmiausia paimame aliejų, perkelkite jį į dubenį ir šildykite jį silpnu ugnimi. Tada palaipsniui įpilkite likusių ingredientų: pieno, cukraus miltelių, druskos ir švelniai maišykite viską, kol gaunama kreminė masė. Į gatavą masę įdedame vanilės skonį.
Baltoji glaistymas sausainiams
Ingredientai:
- citrinų sultys - 8 šaukštai. šaukštai;
- miltelių cukrus - 500 g.
Paruošimas
Padaže sumaišykite citrinos sirupą su cukrumi iš miltelių, padėkite ant silpno ugnies ir virkite, maišydami, kol glaistas bus tolygiai susiplanuotas.
Karamelinis glazūra
Ingredientai:
- rudasis cukrus - 0,5 daiktai;
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- Vanilė - pagal skonį.
Paruošimas
Sviestas ištirpinamas į puodą, supilamas pienas ir supilamas rudasis cukrus. Tegul masė užvirsta ir virinama tiksliai vieną minutę. Tada pašalinkite mišinį iš ugnies ir pridėkite šiek tiek cukraus miltelių. Geras švelnus, kietas, įdėti vanilės ir likusio miltelių cukraus. Pabandykite dar kartą, kol gaunate gatavą glazūrą.
Citrinų glazūra
Šis glaistas turi būdingą citrinų skonį, o galutinė kepykla suteikia neįprastą ir pikantišką rūgštumą.
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 3 daiktai;
- sviestas - 100 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Taigi, sumaišykite sviestą, cukraus miltelius, šviežiai spaustytus citrinų sultis ir atsargiai įmaišykite viską iki nuostabios būklės.
Oranžinė glazūra
Ingredientai:
- Svaigiai išspausti apelsinų sultys - 1 prekė;
- cukraus miltelių - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sultys išspaudžiamos iš apelsino per sulčiaspaudę, supilamas į puodą ir palaipsniui supilamas miltelių cukrus. Dabar kruopščiai sumaišykite masę, pilkite miltelius, kol gaunamas glaistas su pageidaujama, šiek tiek skysta konsistencija.
Spalvota glazūra slapukams
Šią glazūrą dažnai naudoja net profesionalūs konditeriai. Kai sukietėja, ji puikiai išlaiko ryškias spalvas ir tampa tvirta. Puikiai tinka brėžiniuose ant tortų ir cupcakes bei glazūruotų slapukų.
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- pienas - 2 arbatiniai šaukštai;
- maisto dažikliai;
- cukraus sirupas - 2 šaukštai;
- migdolų ekstraktas.
Paruošimas
Išmoksime, kaip dekoruoti slapuką glazūra. Cukraus miltelius sumaišoma su pienu, įpilkite cukraus sirupo, skonio ir švilpinkite, kol glaistas tampa lygus ir blizgus. Tada mes platiname masę per puodelius, įdedame į kiekvieną pageidaujamą dažiklį, sumaišome, o tada sausainius suplėgėme į spalvotą masę arba mes tolygiai pritaikome teptuku.
Glazūruoti imbiero sausainiai
Ingredientai:
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- vanduo - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Vanduo įpilamas į puodą, ištirpinamas cukrus, virinamas ir švelniai išimamas suformuotas putas. Tada išimkite indus iš plokštelės, atvėsinkite gatavą glaistymą ir prieskoniuokite visus kvapus - vanilės, romo, migdolų. Dabar vėl kruopščiai atvėsinkite masę šilta būsenoje ir pasukite į stiklėjimą. Dėl didelių meduolių ar imbiero sausainių mes naudojame glaistymą ant šepetėlio ir paskleisti kepinius ant grotelių, kad surinktų perteklinį sirupą, o likę užšaldyti ir paversti meduoliais.