Niekas negali pasipriešinti keptiems vištienos sparnams padažo glazūra . Ir kodėl, tiesą sakant, ar jūs turite tai padaryti? Gaukite pagalbą iš šių receptų ir praktikuojate savo mėsos gaminimo įgūdžius ant grotelių, o gamta malonu šiltomis dienomis.
Vištienos sparnų receptas ant grotelių
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 15 vnt .;
- medus - 85 ml;
- česnako skiltelės - 1 gabalėlis;
- tarkuotų imbiero šaknis - 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas - 60 ml;
- sezamo aliejus - 5 ml;
- augalinis aliejus - 15 ml.
Paruošimas
Mes nupjausime vištienos sparnus ant sąnario, paliekant tik mėsingą dalį. Mes dedame viščiuką į keramikos ar stiklinį indą. Skiedinyje su šaukšteliu jūros druskos, šlifuokite česnako ir imbiero gurkšnį, užpilkite kvepiančią pasta su aliejumi, soju ir medumi. Marinatą mes įmaišome vienarūšiškumui ir užpilame vištą. Mes sumaišome sparnus ir palikime marinuoti šaltuoju dieną.
Praėjus 15-17 minučių, kepkite sparnus medaus sojos padaže ant degliuko, prisimindami, kad vėl ir vėl pasukite grotelę, atsargiai sutepkite odą likusiu marinatu.
Kaip virti vištienos sparnus klevo marinade ant grotelių?
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 900 g;
- universalus prieskoninis viščiukas - 5 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- svogūnai - 60 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- pomidorų padažas - 480 ml;
- klevo sirupas - 130 ml;
- Tamari padažas - 60 ml;
- obuolių sidro actas - 25 ml.
Paruošimas
Ant šildomo aliejaus išmaišykite smulkiai supjaustytus svogūnus, kol jis pasipildys. Norėdami kepinti, pridėti česnako dantys, ir po minutės supilkite pomidorų padažą, klevo sirupą ir tamari. Kai marinatas užvirsta, sumažinkite šilumą ir virkite dar 20 minučių. Tvirtas mišinys atvėsinamas ir sumaišomas su actu. Supilkite 2/3 marinato sparnus ir palikite marinuoti nuo poros valandų iki visiškos dienos.
Griliu paimkite marinuotą paukštį ir kepkite 15-17 minučių, reguliariai užpilkite likusį marinatą.
Priesakiai sparneliai ant grotelių
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 900 g;
- Cayenne paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- medus - 220 ml;
- sviestas (lydytas) - 120 ml;
- ūminis kečupas - 60 ml.
Paruošimas
Į ugnį įpilkite sviesto, kečupo, medaus ir pipirų mišinio. Kai marinatas virsta, pašalinkite jį nuo karščio ir atvėsinkite, tada sumaišykite su vištienos sparneliais. Palikite paukštį marinuoti 4-6 valandas. Griliu kepkite sparnus, kol jų odos nudegins, o mėsa neatsilaisvins nuo kaulo.