Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, įvairios jūros gėrybės ir žuvys, taip pat vištiena ar jautiena gali tapti tradicinės sriubos bazės dalimi. Žemiau mes išsamiai aptarsime galimus patiekalo variantus.
Tailando sriuba su duona su krevetėmis - receptas
Vienas iš labiausiai paplitusių tarp turistų yra sriuba, paruošta krevečių papildymu. Kurso metu gali eiti kaip įprasto dydžio krevetės, parduodamos sušaldytos bet kurioje rinkoje, ir karališkos krevetės.
Ingredientai:
- ryžių makaronai - 155 g;
- Karališkos krevetės - 6 vnt.
- pomidoras - 1 gabalėlis;
- šukutės - 4 vienetai;
- austrių grybai - 6-8 vienetai;
- kalkės - 1 vnt;
- keletas kalendrų lapų;
- vištienos sultinys - 1,3 l;
- lemongrass - 1 gabalėlis;
- šaknies galangalė - 2,5 cm;
- karšti čili - 1 vnt.
- kalkių lapų lapai - 3 vnt .;
- kokoso pienas - 115 ml;
- "Pasta tom" duobes - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Prieš pradėdami daryti sriubą, kad duobes, vištienos sultinys. Supilkite sultinį į puodą ir pridėkite citrinžolių, kalangalių, kapotų čili ir lapų kafirą. Kai mišinys užvirinamas, sumažinkite šilumą ir 10 minučių virkite visa. Pasibaigus laikui, į duobę įpilkite makaronų ir užpilkite kokoso pieną. Palaukite antrą virinimą, padėkite krevetes, šukutės, pomidorų gabaliukus, vyšnias ir sezonas su druska. Palikite sriubai virti dar 2-3 minutes arba kol krevetės ir šukutės visiškai paruošti. Pasiruoškite pasiruošti yams sezono apimtį, jei to reikia.
Užpildykite patiekalą patiekalais su virtomis makaronais ir užpilkite gausiu sultiniu su jūros gėrybėmis.
Receptas sriubai su kiauliena ir vištiena
Sriubos ingredientai, kurių duobes gali atrodyti labai neįprasta, tačiau kai jūs išmokite dirbti su jais, galite gaminti beveik visus sriubos variantus, keisdami tik jūros produktus, žuvis ir mėsą. Šiuo atveju mes nusprendėme įvairinti ir sultinio receptą, todėl jis būtų paprastas, bet ne mažiau skanus.
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 1,1 l;
- koryandro sauja;
- žali svogūnai - 2-3 plunksnos;
- imbieras - 10 g;
- cukranendrės - 15 g;
- "Pasta tom" duobes - 1 ½ st. šaukštai;
- kokoso pienas - 185 ml;
- viena didelio kalkių sultys;
- Tailando žuvies padažas - pagal skonį;
- vištiena (šlaunys, virta) - 2 vnt.
- ryžių makaronai - 200 g.
Paruošimas
Kaip ir įprastu receptu, turėtumėte pradėti sultinį gaminti. Keptuvėje su šildomu vištienos sultiniu išmaišykite koriandro stiebelius, įpilkite žalią svogūną, cukrų ir gabaliukus imbiero. Palikite viską 5 minutes po virinimo. Įpilkite žuvies padažą, įpilkite kalkių sulčių ir kokoso pieno. Vėl pakartokite virimo ir virkite sultinį 5 minutes. Sezonas skoniui.
Atskirai išvirkite ryžių makaronus, padalykite į dvi dalis, anksčiau nuplaunamus. Padrėkinkite sultinį, įdarykite vištieną ir supilkite ant makaronų. Priedas su žolelėmis ir laimų sultimis.
Taczna sriuba, kurios kiekis yra kokoso pieno receptas
Ingredientai:
- vištienos sultinys - 1 l;
- Lemongarai - 2 vnt.
- palieka kafirinę kalkę - 4 vnt.
- galangalė - 2,5 cm;
- karštas čili - pagal skonį;
- Tailando žuvies padažas - 35 ml;
- česnakai - 190 g;
- kokoso pienas - 165 ml;
- šitakake - 210 g;
- krevetės - 210 g;
- dviejų liepų sultys;
- žalumynai svogūnai ir cilindro patiekalai.
Paruošimas
Sultinyje įdarykite didelius supjaustytus citrinžolės gabalėlius, gabalėlių, čili, kalkių lapus ir grybus. Palaukite, kol sultinys virsi ir virkite 15 minučių.
Krevetės krevetės ir skalauti. Į sultinį supilkite kokoso pieną. Įdėkite krevetės ir virkite sriuba, kol jos bus paruoštos. Įpilkite gatavą patiekalą su žolelėmis ir čili.