Bulvių bulviniai blynai yra patiekalas, kuris derina puikų skonį, paprastumą ir maisto ruošimo galimybes. Kiaušinių nebuvimas sušvelnina produktų, kurie yra ypač švelni ir minkšti, struktūrą, tačiau apsunkina jų kepimą. Palengvinti procesą padės stebėti keletą kulinarinių triukų.
Kaip virti bulvinius blynai?
Tradiciškai Draniki gaminami iš žalių bulvių, kurios yra nuluptos, sumalamos arba sumalamos maišytuve.
- Yra originalios virimo produktų iš virtų stiebagumbių, kurie yra sumalami, sumaišomi su tolstalk ir naudojami norint sukurti bazę atvėsinta forma.
- Paruošiamos nedidelės bulvių blynelės be kiaušinių, todėl jų sudėtinių dalių pagrindu reikia papildomų rišiklių. Tai gali būti bulvių arba, geriausia, linų miltai, kurie, bendraujant su drėgmeis, įgyja aukščiausios lipniosios savybės.
- Bulvių bazę leidžiama papildyti svogūnu, česnaku, deriniu su kitų daržovių minkštimu: kopūstai, cukinijos, moliūgai, morkos.
- Skanūs bulviniai blynai gaunami su grybais, kurie yra virti arba kepti, įpilant svogūnų, ir tada sumalti.
- Galutiniai produktai yra paskirstomi ant servetėlių, kad absorbuotų riebalus.
Bulvių blynelių receptas su svogūnais
Bulvių bulviniai blynai dažnai virti su svogūnais. Dėl to, kad produktas pridedamas, jie ne tik įsigyja papildomą pikantiškumą, bet ir lieka šviesūs, nes svogūnų sultys apsaugo nuo bulvių bazės tamsumo. Kviečių miltus galima pakeisti krakmolu arba gaminti produktus be jo dalyvavimo.
Ingredientai:
- bulvės - 10 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Supjaustytos bulvės sumalamos ant didelės virvelės ir nedelsiant įdėkite ant smulkių svogūnų.
- Podsalivayut pagrindu, pipirai, paliekama į žolė, kurį laiką išleisti sulčių sekreciją.
- Į bulvių mišinį įmaišykite miltų ir sumaišykite.
- Formuokite bulvinius blynus su svogūna sudrėkintomis rankomis arba supilkite į puodą su šaukštu, supjaustykite aliejumi iš abiejų pusių.
Draniki iš virtų bulvių
Bulvių blynai yra receptas, kurį galima pagaminti iš vienodo virimo. Po aušinimo, jie valomi, o po to išpjautomi smulkiomis grotelėmis. Tradiciškai kompoziciją papildo susmulkinta svogūnėlė arba, jei norima, pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų, džiovintų arba šviežiai spaustų česnakų.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- svogūnas - 0,5 vnt.
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalia - 0,5 sija;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Virkite vienodą, švelniai nuplaukite ir sumalkite bulves.
- Įpilkite svogūnų, žalumynų, druskos, pipirų, miltų, sumaišykite.
- Apvyniokite apvalios liesos bulvių blynus, kurių storis ne didesnis kaip centimetras, ir kepkite alyvą iš abiejų pusių.
Draniki iš bulvių koše
Bulvių sultingas "Draniki" gali būti pagamintas iš bulvių koše, likusios po ankstesnio valgio arba specialiai paruoštos norint gauti trokštamą maistą. Pagrindas leidžiama įpilti sausų ar šviežių žolelių. Supjaustytus produktus kepkite karštoje aliejuje, kaip duonos kruopos ar miltai, arba supjaustykite.
Ingredientai:
- bulves - 6 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- džiūvėsiai - 0,5 stiklinės;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Nuplaukite nuluptas bulves, kol jos bus paruoštos, sumalkite į mėsą su tolstooth, palikite kol atvėsus.
- Padažu bulvių pasta su druska ir pipirais, įpilkite tarkuotų svogūnų ir česnako, pridėkite miltų.
- Sulaikytos rankos sudedamos su liesos bulvės apvaliais blyneliais, supjaustomos džiūvėsuose, kepamos aliejuje.
Stambios bulvės su grybais
Ypatingu garbingumu tarp valgytojų virto bulvių blynai su grybais . Šaukštelius ir austrių grybus paprasčiausiai kepiate po malimo aliejumi, o miško grybai yra iš anksto paruošti vandenyje, prieš nuskendus į dugną. Galima pakoreguoti versiją su žaliavinėmis bulvėmis, stiebagumbius prieš virinimą.
Ingredientai:
- bulvės - 8-10 vienetų;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grybai - 300 g;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Grybai plaunami, smulkiai supjaustyti ir kepti į sviestą iki šiek tiek rudos.
- Valykite ir susukite mėsmalę kartu su bulvių bulviu.
- Pridėkite grybų masę, druską ir pipirus pagal skonį, sumaišykite miltus.
- Suformuokite ruošinio drėgnas rankas ir paskleiskite jį į pašildytą alyvą.
- Panašios skanios bulvių bulvės abiejose pusėse.
Blyneliai iš cukinijų ir bulvių
Bulvių ir cukinijų bulvės turės subtilesnę tekstūrą ir mažesnį kalorijų turinį nei klasikinės produktų versijos. Dėl pernelyg didelio sultingumo skvošas nereikalauja papildomos miltų dalies, tarkuotos ir sūdytos daržovių masė 15-20 minučių dedama į duoną, o po to šiek tiek išspaudžiama.
Ingredientai:
- bulvės ir cukinijos - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Manča ir miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalia - 0,5 sija;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Nuplaukite cukiniją, druska, palikite į duoną.
- Nulupkite bulves, drožkite ant didžiosios drožlės, o svogūnai sekliais, sumaišykite su manga, palikite 10 minučių.
- Sumaišykite šaukštą ir bulvių bazę, įpilkite druskos, pipirų, žalių ir miltų.
- Skrudinkite blynus kaip blynus, supaprastinkite masės porcijas iš abiejų pusių.
Draniki su kopūstais ir bulvėmis
Traškus išorėje ir sultingas ir švelnus viduje bus bulvinių kopūstų blynai. Kopūstai turi būti pašalinti iki minkštumo, pridedant truputį pomidorų sulčių arba keptų pomidorų be odos. Kepdami produktus, svarbu kruopščiai šildyti keptuvę, pridedant pakankamai alyvos.
Ingredientai:
- bulves - 7 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kopūstai - 0,5 šakutės;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Kopūstus susmulkinti, kepti su svogūnais, o paskui pasvirti iki minkštos, pagardintos pagal skonį.
- Bulvės yra tarkuotos ant didelės terpės, skonio su pipirais, sumaišytos su miltais.
- Skrudinkite bulvių pasta į ploną sluoksnį įkaitintame aliejuje, o iš viršaus paskleiskite truputį kopūstų ir vėl bulves.
- Kitoje pusėje iškepkite bulvinius blynus su traškia džiūvėsėda, kepkite dar vieną laiką, nedidindami ugnies.
Bulvių blynelių receptas su česnakais
Specialų skonį ir pikantiškumą įgyja liesos drebučiai, jei bulvių masė prieš skrudinimą įpilama susmulkinto česnako. Išvalyti dantys tušti, išspausti spaudu arba tiesiog smulkiai supjaustyti aštriais peiliukais. Vietoj petražolių galima pasirinkti pankolių, kalendra ir kitus žalumynus.
Ingredientai:
- bulvės - 5 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- sausas žolelas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Švelninti bulves ant didelės terpės ir svogūnų sekliais.
- Įpilkite žalumynų, česnako, druskos, pipirų, žolelių ir miltų, minkykite.
- Naudodami šaukštą, supilkite masės dalis į šildomą alyvą keptuvėje ir rudos bulvių blynus su česnakais iš abiejų pusių.
Draniki su moliūgu ir bulvėmis
Bulvių traškučiai turės intensyvesnę spalvą ir gaus papildomų skonio užrašų, jei bazinę bazę papildys mėsingos mėsingos moliūgai. Vietoj svogūnų ir česnako, daržovių masė yra prieskoniuotos kaip asafetidas. Daržovių proporcijos gali būti keičiamos jų nuožiūra.
Ingredientai:
- bulvės - 300 g;
- moliūgai - 500 g;
- miltai - 80 g;
- asafetida ir juodieji pipirai - 1 žiupsnelis;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- druska, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Pjauti ant didelės riestainės ir bulvių mėsos.
- Pridėkite petražoles, asafetidą, pipirus, druską ir miltus, suminkštinkite.
- Šaukštas daniiki, skleidžiamas porcijas šildomame aliejuje.
- Šepetys produktus iš dviejų pusių.
Bulvių blynai su morkomis - receptas
Malonus morkų skonis turi virtus bulvių-morkų dranikus . Norint gauti subtilesnę gaminių tekstūrą, šakniavaisiai yra sumalami ant smulkių grotelių, o bulves grūsti didelės terpės pagalba. Svogūnai ir česnakai nėra privalomi komponentai ir gali būti pašalinti iš sudėties.
Ingredientai:
- bulves - 7 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 0,5 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Mielės ir grotelinės bulvės ir morkos.
- Įpilkite susmulkintų svogūnų ir česnako, sumaišykite su pagrindine miltais, druska ir pipirais.
- Sumaišykite gautą daržovių masę į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite, kol abiejose pusėse vidutinis švilpimas.
Draniki į bulvių orkaitę - receptas
Ruddy ir traškūs yra bulviniai blynai orkaitėje . Ir šiuo atveju produktai yra paruošiami be miltų, kurių sudėtyje yra mažesnio kiekio augalinio aliejaus, kuris teigiamai veikia jų kalorijų kiekį. Draudžiama papildyti daržovių masės česnaką ar kitų daržovių minkštimą.
Ingredientai:
- bulvės - 700 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Nusileiskite kaip smulkesnį ir smulkesnį svogūną.
- Kruopštesnės bulvės.
- Podsalivayut bulvių masė, paliekama keletą minučių, išspausti iš sultys, kuri yra nusausinta.
- Kitas krakmolas į bulves dedamas kartu su svogūnais, sviestu ir pipirais.
- Paruoškite blynus, padėkite į pergamentą ir kepkite 175 laipsnių per 1,5 valandas, sukdami kas 15 minučių.
Bulvių blynai multivarke
Iš pradžių paruoštos liesos bulvės su bulvėmis be kiaušinių daugiagarsėje. Jūs galite sutaupyti laiko ir susmulkinti daržovių ingredientus maišytuve ar kombainu. Jei susidariusios bulvių masė yra per vandeninga, ją galima išmesti sietu ir palaukti, kol perteklinė sultys patenka į dubenį.
Ingredientai:
- bulves - 600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 70 g;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Valykite, supjaustykite bulvių griežinėliais ir kartu su svogūnėliais ir krapų špagatais dedama į maišytuvo konteinerį.
- Skrudinkite masę, druską, pipirus, sumaišykite miltus.
- Įtraukite multivarku režimu "kepimas" arba "kepimas", supilkite alyvą ir po kaitinimo įpilkite bulvių pagrindo porcijas šaukštu.
- Darniku iš abiejų pusių.