Lazana - itin gardus itališkos virtuvės patiekalas visada puikiai tenkina savo originalų turtingą skonį ir tiesiog nuostabų aromatą.
Pirma, mes jums pasakysime, kaip padaryti tikrą tešlą ir tiesiogiai šio patiekalo lakštus.
Kaip padaryti lazanijos tešlą namuose - receptas
Ingredientai:
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska;
- miltai - 345 g;
- rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Paruoškite paruošdami sijoję miltus. Į gautą skaidrę įdėkite skylę, į kurią supjaustykite kiaušinį ir supilkite 30 ml aliejaus. Dabar švelniai sumaišykite. Elastinė tešla turėtų palikti. Išmaišykite 10-15 minučių. Jei jis yra per tankus, įpilkite 30 ml vandens. Sumaišius palikite pusvalandį, tada padalykite į 6 dalis. Kiekvienas iš jų ploni išvynioti. Dabar palikite lakštus, išdžiovinkite.
Prieš vartojimą virkite šiek tiek sūdytu verdančiu vandeniu su augaliniu aliejumi 1 minutę. Tada naudokite pasta į receptą.
Kaip paruošti lazaną namuose su malta mėsa iš paruoštų lapų?
Ingredientai:
- malta mėsa (iš bet kurios mėsos, galite sumaišyti skirtingai) - 445 g;
- svogūnai - 165 g;
- miltai - 35 g;
- tyrės pomidoras (gali būti naudojamas atskiestas vandens pasta) - 370 g;
- lasagna lakštai;
- Parmezanas - 45 g;
- pienas (pageidautina riebumas) - 375 ml;
- sviestas, kaimiškas - 45 g;
- bet kokie žalumynai yra neprivalomi - 25 g.
Paruošimas
Paruošimas prasideda pildant riebalus - pirma, išsaugokite susmulkintą svogūną. Pridėti įdarą, pridėti ją ir pipirą. Dabar pridėkite pomidorų tyrę ir 10 minučių užpilkite lėtai. Po to galite pridėti pjaustytų žalumynų.
Dabar padažas: sviestas, ištirpinkite, įmaišykite miltus, įmaišykite ir supilkite į masę pieną, intensyviai maišydami mišinį. Dėl mažos ugnies, patraukite į storą, druską, pipirus ir atidėkite. Dabar užpilkite tinkamą aliejaus formą, paskleiskite lazanijos lapą, supilkite į padažą, tada paskirstykite užpildą. Ir pakartokite visus sluoksnius, kol naudosite visas sudedamąsias dalis. Į viršų užpilkite padažu ir pritrutite parmesan. Kepkite lazaną 35 minutes krosnyje.
Kaip greitai padaryti lazaną namuose - vegetariškas receptas
Ingredientai:
- baklažanas mažas - 1 vnt;
- pomidorai yra tankūs, nedideli - 2 vnt .;
- saulėje džiovinti pomidorai - 115 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- cukinijos mažos, labai jaunos - 1 vnt.
- vanduo 375 ml;
- morkos nėra didelės - 1 vnt;
- bet grybai - 190 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- alyvuogių aliejus, druska, sausos rozmarino adatos, šviežiai malti pipirai;
- lapai lasagna.
Paruošimas
Supjaustykite visas daržoves į kubelius ir lėtai kepkite, praktiškai kepkite. Jie turėtų tik minkšti ir pamerkti vienas kito aromatą. Pabaigoje įpilkite susmulkintų saulėje džiovintų pomidorų, druskos ir aromatinių prieskonių.
Kurkite alyvuogių aliejaus daug riebalų, paskirstykite kai kuriuos daržoves, tada tešlą (nevirti!), Dar kartą daržovių ir tešlos sluoksnis. Išilgai krašto, atsargiai supilkite vandenį. Neužpildykite pelėsių iki krašto; virimo procese lazanja išsipuos ir pakils. Į viršų formą su folija ir kepti 195 laipsnių 35 minučių.