Daugelis žmonių mėgsta Pollocko pilvus, kai kurie netgi padaro jį gurmaniškomis. Be jo skonio, jis laikomas labai naudingu.
Kaip naudinga pilvo kepenys?
Pirmiausia reikia pasakyti, kad pilvo kepenys yra labai turtingos omega-3-polinesočiosios riebiosios rūgštys. Šie junginiai normalizuoja "gero" cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda sumažinti "blogo" kiekį, taip sumažinant aterosklerozės išsivystymo riziką.
Be to, krapų kepenyse yra vitaminų ir kai kurių mineralų.
- Tai didelis vitaminas A, kuris pagerina regėjimą, odą, plaukus ir nagus, yra susijęs su lytinių hormonų ir tam tikrų fermentų gamyba.
- Vis dar naudingos kolonų kepenų savybės yra dėl to, kad joje yra B grupės vitaminų, be kurių negalima visiškai suvokti baltymų, riebalų ir angliavandenių, taip pat kitų cheminių reakcijų.
- Be to, migdolų kepenyse galite rasti nikotino rūgšties ar vitamino PP. Jis turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemos būsenai ir yra medicinoje naudojamas kaip vaistas nuo įvairių ligų.
- Aliaskos pilvaketas yra jūrų žuvis, todėl jo kepenyse yra daug jodo. Šis elementas yra skydliaukės hormonų dalis - metabolizmo reguliatoriai. Taigi valgydami milžinišką kepenų jus ginsite nuo jodo trūkumo ir skydliaukės nepakankamumo.
- Šis unikalus produktas yra fluoridas, be kurio nebūtų įmanoma normaliai formuotis kaulinio audinio ir dantų.
- Pilvo kepenys yra kalio šaltinis, normalizuojantis miokardo darbą. Taip pat jame yra chromo, kuris normalizuoja angliavandenių ir riebalų metabolizmą.
Beveik visa tai galima pasakyti ne tik apie kepenis, bet ir apie miltinius ikrus, kurių pranašumus kūnui nebeteko. Tačiau ikrų sudėtyje yra geležies ir kalcio, bet jodo ir chromo jame nėra.
Alaska Pollocko kepenų nauda ir žala
Naudojant tinkamą metodą, kepenų sumaltė yra naudinga organizmui, tačiau jei ją vartojate dideliais kiekiais, galite padaryti sau žalą. Atsisakykite šio produkto žmonėms, kurie yra alergiški jūros gėrybių ir žuvų. Be to, kalorijų kiekis kepenų sumaltose yra labai didelis - 100 g yra 480 kalorijų. Todėl žmonės su pertekliniu svoriu gali jį naudoti tik saikingai.
Kaip ir visuose konservuotuose maisto produktuose, į miltų kepenis įpilama daug druskos, todėl ją reikia atidžiai valgyti tiems, kurie turi aukštą kraujo spaudimą, koronarinę širdies ligą ar ūmus virškinimo trakto ligas.