Nuo seniausių laikų žmonės žino ledą, kuris taip pat vadinamas "kinų šerbetu", ir tai, kad jo kaloringumas visada buvo aukštas. Visa turtingo šio delikateso skonio paslaptis yra riebalų kiekis kremo ar pieno, kuris buvo naudojamas jį pagaminti. Ir tuo pačiu metu labiausiai skanus ledas visada buvo kaloringiausias.
Kalorijų kiekis įvairių rūšių leduose
Priklausomai nuo ledų tipo, jo kalorijų kiekis gali gerokai skirtis. Iš pradžių gamyboje dalyvavo tik natūralus riebi kremas, tačiau dabar, norint sumažinti gamybos sąnaudas, daugelis gamintojų augalinius riebalus prideda prie sudėties. Paprastai dėl to kyla produkto skonis.
Taigi, kalorijos leduose:
- kalorijų įdėjimas - 230-250 kcal 100 g produkto;
- šokolado ledų kalorijų kiekis yra 215 kcal;
- Kalorijų kremo ledų kiekis - 191 kcal;
- Kalorijų Creme brulee - 191 kcal;
- kalorijų kiekis pieno ledų yra 131 kcal.
Bet kuriame leduose yra daug riebalų: 15% užpilduose, 8% - kreminėse. Pieno ledai, kurie nėra labai populiarūs, turi apie 3% riebalų. Tačiau ne tik riebalai turi neigiamos įtakos moterų figūrai - leduose yra daug paprastų cukrų, kurie greitai veikia juosmenį, pilvą ir klubus (riebalų pavidalu).
Ledai dietos metu
Žinoma, valgant ledus ar grietininius ledus dietos metu, atsikratykite žingsnio. Vieno patiekalo kalorijų kiekis yra lygus dietos vakarienės kalorijų vertę, ir iš tikrųjų ledai neleidžia jums gauti pakankamai per kitas 3-4 valandas.
Jei vis tiek norite nenukristi nuo šio delikateso, bet tuo pat metu sėkmingai numesti svorį, galite gaminti naminius vaisių ledus, kurie gali būti naudojami mažais kiekiais kaip desertas, tuo pačiu metu - nepažeidžiant figūros.
Vidaus šerbeto sorbetas
Ingredientai:
- serbentai - 600 g;
- gero cukraus 100 - 200 g (pagal skonį);
- vanduo 170 ml.
Paruošimas
Maišytuve išberkite uogą, sumaišykite su cukrumi ir vandeniu, kol visiškai ištirps. Išbandykite pasirinkimą be cukraus - jums gali patikti. Tada užpilkite ledą į indą ir padėkite į šaldiklį. Pirmąsias valandas maišykite kas valandą, tada palikite šaldytuve, kol ji visiškai sukietėja (per naktį).
Namų ledai su uogomis ir grietine
Ingredientai:
- Braškių ar vyšnių - 600 g;
- gero cukraus 100 - 200 g (pagal skonį);
- kremas 10% - 200 ml.
Paruošimas
Maišytuve sumalkite uogas, sumaišykite su cukrumi, kol visiškai ištirps. Įpilkite grietinėlę, sumaišykite. Į ledą įpilkite į konteinerį ir padėkite į šaldiklį. Pirmąsias valandas maišykite kas valandą, tada palikite šaldytuve, kol ji visiškai sukietėja (per naktį).
Abrikosų sorbetas
Ingredientai:
- abrikosai - 600 g;
- vanduo 170 ml;
- abrikosų likeris - 1-2 šaukštai.
Paruošimas
Maišytuve kepkite abrikosus, tada įpilkite vandens ir alkoholio. Tada užpilkite ledą į indą ir padėkite į šaldiklį. Pirmąsias valandas maišykite kas valandą, tada palikite į šaldiklį, kol jis užmerks.
Vaisių ledas iš apelsinų
Ingredientai:
- apelsinai - 3 vienetai;
- apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Maišytuve pjaustykite nuluptus apelsinus , pridėkite sultis, sumaišykite. Supilkite ledus ant konteinerių ir įdėti į šaldiklį 6-8 valandas. Kuo saldesni yra apelsinai, tuo malonesnis bus gatavas produktas.
Pagal analogiją su šiais receptais galite paruošti lengvų vaisių delikatesą iš kitų vaisių ir uogų. Tokius desertus galima valgyti po vieną 100 gramų per dieną, pageidautina kaip užkandis.