Raudonieji kopūstai yra geri

Raudonųjų kopūstų galva skiriasi nuo baltos palyginti mažos svorio ir didelio lapų tankio. Raudonieji kopūstai brandina vėliau nei balti kopūstai ir mėgsta vėsą. Po derliaus nuėmimo raudonųjų kopūstų galva ilgaamžiškumą išlaiko.

Raudonųjų kopūstų sudėtis ir nauda

Kalorijų kiekis raudonųjų kopūstų yra labai mažas ir lygus tik 26 kcal 100 gramų. Šis produktas yra praturtintas mineralais ir vitaminais. Sudėtyje yra angliavandenių , maistinių skaidulų, organinių rūgščių, įspūdingo baltymų kiekio ir mažo riebalų kiekio. Kas yra naudinga raudonųjų kopūstų žmogaus organizmui? Visų pirma, verta paminėti, kad beta karotino turinys yra keturis kartus didesnis nei baltos spalvos kopūstų. Tai taip pat yra daug vitaminų PP, A, E, H, C, B. Daugelyje šio kopūsto yra mineralų, tokių kaip kalcio, cinko, kalio, magnio, fosforo, seleno, natrio ir geležies.

Raudonųjų kopūstų nauda ir žala tiesiogiai priklauso nuo jo sudėties. Būdingą spalvą suteikia antocianinų medžiaga, turinti antioksidacinį savybę. Antocianinai ne tik sustiprina kapiliarus, bet ir suteikia jiems elastingumą. Todėl raudonieji kopūstai yra naudingi širdies ir kraujagyslių ligoms. Taip pat antocianinai stabilizuoja odos audinio ir kolageno būklę. Taigi, šis kopūstas gali būti laikomas vienu iš jaunimo šaltinių. Antocianinai gydomi tam tikromis akių ligomis, neleidžia leukemijai vystytis ir blokuoja radiacijos poveikį.

Bet tai ne visos naudingos raudonųjų kopūsčių savybės. Jo fitoncidai riboja tuberkuliozės aktyvumą, o jo sultis gydo daugelis kvėpavimo sistemos ligų. Reguliarus šio kopūsto vartojimas pastebimai pagerina skydliaukės ir inkstų funkcionavimą. Taip yra dėl to, kad jame yra didelis turinys augaliniai baltymai, skaičius net daugiau nei morkų ir runkelių. Raudonųjų kopūstų vitaminai yra saugesni nei bet kurioje kitoje.

Didelis seleno kiekis teigiamai veikia skydliaukę. Be to, šis mineralas padeda prisotinti ląsteles deguonimi, pašalina sunkiuosius metalus ir toksinus, palaiko imunitetą ir dalyvauja metabolizme. Cinko buvimas užtikrina smegenų priežiūrą. Gerina žarnyno mikrofloros celiuliozę ir pieno rūgštį, su kuria taip pat daug turtingų kopūstų. Jie pašalina cholesterolio perteklių, kuris yra svarbus žmonėms, kurie nori numesti svorio.