Visų pudingų rūšys - ta pati nepakeičiama britų kulinarinė tradicija, kaip popietės arbata. Tiems, kurie nori prisijungti prie mistinio Albiono gyventojų skonio preferencijų, šiandien mes kalbėsime apie mėsos pudingas.
Mėsos pudingo receptas vaikams skirtame multimedije
Ingredientai:
- maltos vištienos - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pienas - pusę amžiaus;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- balta kepalas - 100 g;
- krapai - 3 šakos;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Pažiūrėkime, kaip padaryti mėsos pudingą. Iš kepsnio supjaustykite plutos ir pamerk ją pienu. Mes supjaustome duoną su malta mėsa ir svogūnais. Į gautą masę užpilkite likusį pieną, šiek tiek druskos ir pipirų. Atskirkite trynius iš baltymų ir pridėkite į įdarą. Buteliukai su druskos švilpimu iki stiprių smailių ir labai kruopščiai, pažodžiui vieną šaukštą, mes pristatome į birių. Užpildykite smulkintą aliejų su farce ir įdiekite jį į garintuvo stovo stovą. Užpildykite 3 puodelius vandens ir įjunkite garą 25 minutes. Gatavam mėsos pudingui leidžiama atvėsti, pašalinti iš pelėsių ir patiekti su grietine ir kapotų žalumynais.
Kalėdų pudingo receptas
Ingredientai:
- malta kiauliena - 1 kg;
- bekonas - 300 g;
- vištienos krūtinė - 1 gabalas;
- pienas - 2/3 daikto;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- česnakas - 2 dantys;
- pistacijos - 100 g;
- petražolės - 1 ryšulys;
- tepalo augalinis aliejus;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Užpilant mes einame kiaušiniais, išspausti per česnako spaudą, įpilkite smulkiai supjaustytų žalių ir nuluptų pistacijų. Solim, pipirai. Mes supilame pieną ir gerai sumaišome.
Uždarykite pudingą su "žiedlapiais" iš bekono, padėkite į ugniai atsparią dėžutę su vandeniu ir nusiųskite į kepamą įkaitintoje krosnyje 200 laipsnių per valandą. Kai pudingas visiškai atšaldomas, mes jį pašaliname nuo pelėsio, bet kitą dieną ją geriau pašalinti. Šio anglų delikateso mėgėjams taip pat rekomenduojame išbandyti pieno arba morkų pudingas .