"Lęšių sriuba" nepriimtinai neskiriama šeimininkių dėmesio, o mūsų stalas yra nedažnas svečias. Tačiau maistinės ir vertingos indų savybės yra daug kartų didesnės nei jos analogai su kita, labiau populiari kompozicija. Malonumo ir skonio savybės karštas, kurių pasiekti nėra sunku.
Kaip valgyti lęšių sriuba?
"Lęšių sriuba", kurios receptas gali būti arba paprasčiausias, arba daugiaskomponentinis ir išskirtinis, yra parengtas atsižvelgiant į tai, kaip įvykdomi paprasti pagrindiniai reikalavimai, kurių vykdymas padės pasiekti pageidaujamą rezultatą.
- Kruopos kruopščiai nuplaunamos ir įdedamos į sultinį kartu su augaliniais ingredientais.
- Preliminarus daržovių kepimas pagerins paruošto patiekalo skonį, padidins jo prisotintumą ir kvapnumą.
- Naudokite karštoms lentėms iš skirtingų veislių, kiekvieną kartą gaunant kitokį, bet patrauklų skonį ir visada turtingą maistinę vertę.
Lęšių pyrago sriuba
Pirmiesiems patiekalams, pagamintiems iš tyrės, patraukliausia yra greita ir lengvai virta saldžioji lęšių sriuba, pasižyminti švelniu unikaliu skoniu, kuris kartu su daržovėmis ir prieskoniais sukuria puikią kulinarinę kompoziciją. Iš šios sumos gausite 4 porcijas karšto.
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 1,5 puodeliai;
- bulvės - 2 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- vanduo - 2 l;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- čiobreliai ir džiovintos mėtų - 2 pinches;
- Žemės kumpis - 1 žnyplė;
- druska, pipirai, citrinų sultys.
Paruošimas
- Kruopos supjaustomos kartu su išgelbėtomis daržovėmis ir bulvėmis padaže ir virinamos 30 minučių.
- Įdėkite makaronus, prieskonius, purškimo maišytuvą ir įšildykite dar 10 minučių.
- Patiekiama su raudonu lęšių sriuba su citrinų sultimis.
Sriuba su lęšiais ir bulvėmis - receptas
Tokiu atveju sriuba su lęšiais ir bulvėmis užpilama į jautienos sultinį su mėsa, kuri turi būti paruošta, iš anksto išvirta visą gabalėlį, o tada, jei reikia, iš kaulų atsikratoma ir padalinta į partiją. Norėdami gauti grūdų tekstūrą, jis dedamas kartu su daržovėmis.
Ingredientai:
- jautiena - 400 g;
- vanduo - 2 l;
- raudona lęšiai - 1 stiklas;
- bulvės - 4 vnt.
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis;
- bazilikas ir paprika - 0,5 arbatiniai šaukšteliai;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska, pipirai, lauro lapai.
Paruošimas
- Virkite sultinį.
- Perpilkite sviestą ir sviesto svogūną ir įmaišykite mėsos gabalėlius.
- Bulvės, kepta mėsa su virtine mėsa supilti į verdantį sultinį, ir po 10 minučių jie išpilo išplautą kiautą.
- Lašišų sriuba pagal skonį, virkite 10 minučių.
Sriuba su lęšiais ir vištiena
Skanus vištienos sriuba su lęšiais yra puikus pasirinkimas kasdieniniam pietų meniu. Jei nenurodysite, kad daržovės pasidengia bulvėmis, indas yra tinkamas maistui valgyti, jis bus naudingas tik kūnui, o virti aromatinius žolelių ir prieskonius, kai virti, bus malonus aštrių karštų gerbėjų.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1 kg;
- vanduo - 3 l;
- lęšiai - 200 g;
- bulvės - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 150 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska, pipirai, laurė.
Paruošimas
- Vištienos mėsa virinama vandeniu, ekstrahuojama, atsikratoma kaulų ir grąžinama į keptuvę.
- Įpilkite bulves ir po dar 10 minučių virkite daržovių padažu ir išplauškite kruopą.
- Lašišų sriuba pagal skonį, virkite 10 minučių.
Turkijos lęšių sriuba
Turkijos sriuba su bulgur ir lęšiais vadinama "nuotaka sriuba" arba "vestuvių sriuba", nes pagal ilgametę tradiciją vestuvių išvakarėse mergaitės ruošiasi Turkijoje. Dėl ypatingo skonio, nacionalinio skonio ir pikantiškumo gaunamas karštas šviežias arba džiovintas mėtos, taip pat malta raudona saldžiosios paprikos.
Ingredientai:
- vanduo arba sultinys - 2,5 litro;
- lęšiai ir bulgur - 150 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 150 g;
- paprikos žemės - 3 šaukštai. šaukštai;
- Džiovintos mėtų - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska, juodieji pipirai ir kvapnios, žolės.
Paruošimas
- Išplauti lęšiai pilami vandeniu ar sultiniu, jie virina, paimkite bulgurą.
- Meskite pipirinius, pipirmėtę, papriką, sūdytą svogūną su pomidorų svogūnais ir virkite iki javų minkštumo.
- Turkijos sriuba patiekiama iš lęšių, pagardintų žolelėmis.
Italijos sriuba su lęšiais ir makaronais
Kitas, jūs sužinosite, kaip išvirti lęšių sriuba su italų akcentu, kuris bus pasiektas pridedant mažą pastą į indą. Karštuose karštuosiuose produktuose įpilkite malto sūrio, kuris bus paskutinis smūgis, kad suteiktumėte tinkamą spalvą. Norėdami ruošti vakarienę 8 žmonėms, jums reikia praleisti 1,5 valandas.
Ingredientai:
- kiauliena arba vištiena - 400 g;
- lęšiai ir maža pasta - 100 g;
- svogūnai, morkos ir pomidorai - 1 vnt.
- paprika ir kvepiančios Italijos žolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 2 dantys;
- sūris kietas - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Kepkite mėsą iš anksto kepta, kol paruošta.
- Įpilkite išplautų lęšių, makaronų ir prieskonių, pridėkite svogūnų ir morkų padažas, tarkuotus pomidorus be odos.
- Virkite patiekalą, kol pasidarys jautienos minkštumas, įpilkite česnako ir žalumynų, leiskite jiems užvirinti.
- Duokite maistą, pridedant sūrio lustai prie plokštelės.
Lęšių sriuba su rūkyta mėsa
Jei klasikinė sriubos lęšių su mėsa nepritraukia, virkite karštą, naudokite kaip žaliavą rūkytos sultys. Nuostabus paruošto patiekalo aromatas nustebs visus, net ir nepaprastus gurmanus. Dirbtinės jautienos ar kiaulienos šonkaulių, kriaušių arba viščiukų kojos su natūralios miglos kvapu.
Ingredientai:
- rūkyti produktai - 500 g;
- lęšiai - 300 g;
- vanduo - 3 l;
- morkos ir svogūnai - 150 g;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- česnakas - 1 dantis;
- aliejus - 50 ml;
- druska, pipirai, pagardai.
Paruošimas
- Rūkyta mėsa supjaustoma skiltelėmis, supilama į vandenį ir virinama 10 minučių.
- Jie įdėti nuplautas kiauras, kepkite iš daržovių, pagardų.
- Virkite karštą iki minkštos lęšių, įpilkite česnako, žalumynų ir leiskite jiems užgerti.
Grybų sriuba su lęšiais
Jei yra noras pagaminti lęšių sriuba be mėsos, ši galimybė bus geriausias iš visų įmanomų dalykų ir ypač bus malonu grybų gerbėjams. Specialus skonis ir neįtikėtinas aromatas papildys indų džiovintus grybus, tačiau nesant šviežio ar užšaldyto. Visas virimo ciklas užtruks 1,5-2 valandas.
Ingredientai:
- grybai, džiovinti arba švieži - 50 arba 500 g;
- lęšiai - 2/3 puodelio;
- vanduo - 2 l;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 1 dantis;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- druska, pipirai, petražolės.
Paruošimas
- Grybai, mirkyti karštu vandeniu, po kurio jie virti, kol virti.
- Įpilkite bulves ir po 10 minučių lęšiai, svogūnai ir morkos, česnakai ir pagardai.
- Virkite sriubą su lęšiais ir grybais, kol grūdai bus minkšti, palikite petražolę ir leiskite jam užgerti.
Lęšių sriuba su sriuba - receptas
Skanus liesos lęšių sriuba bus geriausias sprendimas pietų meniu dekoravimui valgymo metu ar vegetariškoje stalo. Gauta dėl šių rekomendacijų įgyvendinimo: "karštas" ilgą laiką patenkins badą, prisotins jus kūną vitaminais ir leis jums mėgautis malonumu iš valgio.
Ingredientai:
- lęšiai - 150 g;
- vanduo - 1,5 litro;
- pomidorai - 2-3 vnt .;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- mėtų šakelės - 3-5 šakos;
- druska, pipirai, žalieji svogūnai, alyvuogės, sezamas.
Paruošimas
- Išskalaukite kumpį vandeniu ir virkite.
- Ant aliejaus supjaustomi svogūnai ir morkos, supjaustyti smulkiai pjaustomi arba malti pomidorai, o paskutiniame česnako kepimo etape.
- Panas supilkite į indą, įpilkite paprikos, pagardinkite, virkite, kol grūdai bus minkšti.
- Patiekite karštą, sezoną su žaliu svogūnu, mėtų, sezamo ir įdėti alyvuoges dubenyje pagal valią.
Lęšių sriuba daugialypėje
Su sriuba su lęšiais ant mėsos sultinio , recepto, kurį sužinosite vėliau, paruošiama daugybe kavos aparato pagalba. Šio terminio apdorojimo vienodo šildymo ingredientai tampa minkšti, išlaikant visas vertingas savybes ir didinant skonio savybes.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 600 g;
- žalia lęšiai - 200 g;
- vanduo - 2 l;
- pomidorai - 2 vnt .;
- bulvės - 3 vienetai;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai, lauro, žalumynai.
Paruošimas
- Vištienos mėsa supjaustoma porcijomis, pilama vandeniu ir virinama "sriubos" režimu iki mėsos pluoštų minkštumo.
- Supilkite paruoštus griežinytuosius daržoves ir nuplauti lęšius, pridėti prieskonių ir pagardų.
- Dar 30 minučių virkite žaliąją lęšių sriuba toje pačioje režime.