Žinoma, labiausiai skanūs pirmieji patiekalai yra virti su mėsa. Bet tai nereiškia, kad jūs negalite gaminti nieko skanių šiame poste. Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti liesos sriubos, kad ji pasirodytų skanu ir kvepia.
Minkšta žirnių sriuba
Ingredientai:
- sausas žirnis 200 g;
- vidutinio dydžio svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 4 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- miltai - 30 g;
- saldieji pipirai - 5 vnt .;
- druska
Paruošimas
Sausi žirniai išplauti, išpilti vandenį, kad jis išsipūtų. Į padažą supilkite 3 litrus vandens, įpilame į ją visą rutulį, morkas ir prieskonius. Po verdančio daržovių sultinio mes sumažiname ugnį. Bulves supjaustykite į mažus gabalėlius ir padėkite į puodą. Su žirneliais išleisk vandenį ir atsiųskite jį į likusius ingredientus. Padėkite sriubą virinama ir nuimkite putų. Kuko maždaug 20 minučių. Antrąją bulvę smulkiai pjausto, likusios morkos trys ant seklių grotelių. Keptuve augaliniame aliejuje kepkite iš paruoštų morkų ir svogūnų. Po to švarioje sausoje keptuvėje kepkite miltus, kol šiek tiek tamsėja. Tai užtruks apie 3 minutes. Mes šiek tiek išpilame į sultinį, nuolat maišdami. Įpilkite keptuvę, išpjaukite česnaką ir kepkite apie 10 minučių, tada įpilkite druskos pagal skonį ir išjunkite. Mes tiekiame liesos žirnių sriubos prie stalo, pritresiv kapotų žalumynų.
Kepta kopūstinė sriuba su kopūstais
Ingredientai:
- vanduo - 2 litrai;
- kopūstinė rūgštis - 350 g;
- šviežios morkos - 1 gabalas;
- bulves - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapai, juodieji pipirai, druska, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Su kopūstine išpilama sūrymo, bet mes neskubame ją išpilti - vis tiek reikės. Kopūstus užpilkite 1 litru vandens ir ugnies apie 1 valandą. Išvalome bulves, supjaustykime mažais kubeliais ir padėkite į puodą su kopūstais. Įpilkite dar 1 litrą vandens ir virkite 20 minučių - kol bulvės bus paruoštos. Tuo tarpu mes susmulkome morkas ir perduodame ją augaliniam aliejui, kartais maišydami. Padažuojame kepsnį sriuboje, o toje pačioje aliejaus kepkite kapotas svogūnas. Jei reikia, galite pridėti daugiau aliejaus. Mes taip pat išsiųsime paruoštą supilimą iš svogūnų į sriubą. Gerai sumaišykite ir 15 minučių virkite žemu šilumos kiekiu. Dabar pabandykite liesas gabalėlių skonis. Jei reikia, podsalivayem. Jei rūgšties nepakanka, įpilkite šiek tiek sūrymo. O jei priešingai išplaukusi sriuba, tada užpilkite šiek tiek vandens. Padovanoti sriubai turtingesnę tekstūrą, kepkite 1 šaukštą miltų į keptuvę, praskieskite 100 ml vandens ir sumaišykite greitai ir greitai. Supilkite mišinį į sriubą ir gerai išmaišykite. Virkite dar vieną minutę, įmaišykite smulkintą česnaką, prieskonius ir kepkite sriubą mažai ugnyje dar 5 minutes. Dabar liesa sriuba yra paruošta.
Pupelių sriuba
Ingredientai:
- baltos pupelės - 200 g;
- vanduo - 3 l;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- didelių dydžių svogūnai - 1 vnt.
- 1 didelė morkų;
- vidutinio dydžio bulvės - 3-4 vnt.
- bekvapis augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Pupelės išplaunamos, išpilamos vandeniu ir paliekamos 4 valandas, kad jos išsipūtų. Po to toje pačioje skysčio virkite, kol pusiau paruošta. Supjaustyti svogūnai ir morkos praeina augaliniame aliejuje. Beveik pabaigoje daržovių pridėti pomidorų pasta. Padažu su pupelėmis supilkite supjaustytas bulves ir virkite maždaug 20 minučių. 5 minutes prieš virimo proceso pabaigą pomidoruose pridėkite svogūną su morkomis. Mes bandome pupelių sriuba skonio ir podsalivaem.
Lenten rassolnik su perlinių miežių
Ingredientai:
- perlų miežiai - 100 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- marinuoti agurkai - 4 vnt.
- bulvės - 4 vnt.
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- žalia čili pipirai - 1 vnt.
- augalinis aliejus be kvapo - 50 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mano perlų miežiai taip pat yra pasiruošę virti. Po virimo mes sumažiname ugnį. Supjaustytos morkos trina ant grotelių, svogūnai susmulkinti kubeliais ir agurkai - šiaudais. Čili pipirai supjaustyti plonais rutuliais. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, supjaukite daržoves ir kepkite. Įmaišykite sūdytus agurkus, pipirus, gerai sumaišykite ir troškinkite 5 minutes mažame ugnyje. Dabar paskleiskite pomidorų pasta, įpilkite pipirų, druskos, dar kartą maišykite ir mirkčiokite dar vieną minutę. 3. Dabar nuimkite keptuvę nuo ugnies. Mes supjaustėme bulvę dideliu šiaudais ir pridėti ją prie kauliuko. Mes ruošiame iki paruošimo. Dabar, kai yra paruošta kruopos ir bulvės, kepame keptuvę. Sumaišykite ir mažai šildomas virkite apie 7 minutes. Uždenkite indą su rassolnik dangčiu ir palikite 10 minučių.