Korėjos virtuvės patiekalai daugeliui skonį. Jie jau seniai yra mūsų staliukuose ir nėra laikomi egzotiškais. Šios virtuvės gerbėjai, dabar džiaugiamės receptais ir gaminame Korėjos salotas su grybais.
Salotos su korėjos morkomis, vištiena ir grybais
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- Korėjos morkos - 200 g;
- marinuoti pievagrybiai - 200 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- majonezas - 200 g;
- petražolių žalumynai - 50 g;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė virti, kol paruošta, kiaušiniai - kietai virti. Atskirkite trynio baltymus. Voverės nupjauna šiaudus. Tiesiog supjaustykite ir supjaustykite vištiena. Šampanarai supjaustyti į plokštes. Svogūnai smulkiai trupiniai. Skrudinkite žalius. Giliai dubenyje sudėkite paruoštus ingredientus, įpilkite majonezo, pipirų, druskos ir gerai sumaišykite. Prieš patiekiant, 20-30 minučių vėsioje vietoje mes skiriame korėjiečių grybų salotą.
Korėjos salotos, pagamintos iš medžio grybų
Ingredientai:
- sausieji medžio grybai - 1 pakuotė;
- svogūnai - 150 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- actas - 0,5 šaukštai.
- augalinis aliejus - 70 ml;
- raudonieji pipirai - žiupsnelis;
- druska
Paruošimas
Grybai dedami į keptuvę ir užpilami verdančiu vandeniu. Vanduo pagal skonį podsalivaem ir užpilti actu. Palikite maždaug valandą. Per šį laiką grybai turėtų išsipūsti ir atidaryti. Skrudinime gerai paruoškite augalinį aliejų ir į jį įpilkite raudonųjų pipirų. Maišykite ir kepkite apie minutę. Po to supjaustykite susmulkintus svogūnus ir kepkite raudonai. Dabar pašaliname grybus iš vandens, nuplaukite juos grįžtant į gilius indus, supilkite virimo keptuvę, sumaišykite, įmaišykite susmulkintą česnaką, vėl sumaišykite ir atvėsinkite.
Be to, šitą salotą galima paruošti šiek tiek kitaip: paruoštus grybus supilkite į keptuvę su svogūnais, maišykite ir kepkite 3 minutes. Pasirodo, ne mažiau skanus.
Korėjos salotos iš džiovintų grybų
Ingredientai:
- morkos - 150 g;
- džiovinti grybai (šitake) - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Druska, paprika, gruntinis kalendras, raudonieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai užpildyti šaltu vandeniu ir likti per naktį. Po to praskalaukite ir virkite 20 minučių sūdytu vandeniu. Tada mes juos išmesime į duoną. Morkos trys ant korių morkų trintuko. Įpilkite cukraus, acto, druskos, sumaišykite ir palikite 10 minučių. Dabar paskleiskite grybus ir sumaišykite viską kartu. Svogūnai supjaustomi į pusę žiedų, paskleidžiami morkoms. Česnakai perduodami per spaudą, taip pat siunčiami į morkas su svogūnais, taip pat pridedami prieskoniai. Mes supilame augalinį aliejų į keptuvę ir gerai šildome. Supilkite iš viršaus į salotas. Dar kartą sumaišykite ir salotas į šaldytuvą nusiųskite 4 valandas.
Salotos su korėjiečių morkomis ir grybais
Ingredientai:
- Muer (medienos grybai) - 25 g;
- morkos - 200 g;
- svogūnai - 100 g;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- druska, raudona ir juoda pipirai, koriandras - pagal skonį.
Paruošimas
Grybai išpilami vandeniu ir palikti laikrodį po 6 val.. Turi būti daug vandens, nes, kai patinimas, grybai labai padidėja.
Po to supilkite actą ir sojos padažą . Tuo tarpu grybai supjaustomi į ploną juostelę, o morkos išplaušamos specialia kortele morkų. Mes prijungti grybus, morkas, svogūnus su česnakais ir prieskoniais ir sumaišyti. Pabaigoje įpilkite bulgarų pipirų, supjaustytų juostelėmis. Dar kartą sumaišykite ir 1 valandą nusiųskite į šaldytuvą. Po to, kai įdedamos salotos, galite ją patiekti prie stalo.