Vištienos subproduktai yra labai populiarus. Vienas iš labiausiai paplitusių šalutinių produktų virimo yra vištienos širdis. Iš jų gausite daug skanu, kvepiančių, švelnų ir subtilių patiekalų. Jie gali būti troškinti, virti, kepti ir kepti. Su vištienos širdimis galite paruošti įvairius pirmojo ir antrojo patiekalus. Iš jų jūs netgi galite paruošti kepalus, pilį ir šašai. Dažniausias derinys yra su grietine širdis, tačiau yra ir receptų, naudojamų sojos padaže, kečupe, pomidorų pasta, actu ir įvairiais prieskoniais. Vištienos širdies kalorijų kiekis yra 160 kcal 100 g produkto. Galutinio indo kalorijų kiekis priklauso nuo ruošimo būdo ir papildomų ingredientų. Parduokite šį šalutinį produktą atšaldytoje ir šaldytoje formoje. Norint atšaldyti vištienos širdis, jas geriau įdėti į šaldytuvą.
Vištienos širdžių privalumai
Vištienos širdis yra daug vitaminų A, B ir PP. Jose yra kalio, fosforo, magnio , natrio, vario, cinko ir geležies. Šio šalutinio produkto sudėtis apima amino rūgštis ir baltymus. Speciali viščiukų širdies nauda žmonėms, sergantiems anemija ir kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Cheminiai elementai, patenkantys į jų sudėtį, praturtina kraują hemoglobinu ir skatina hemopoizmą. Kadangi širdžių panaudojimas atkuria kūno stiprumą, jie turėtų būti įtraukti į žmonių, kurie patyrė sužalojimus ir operacijas, dietą. Magnis ir natris vištienos širdyse reguliuoja kraujo spaudimą, ramina nervų sistemą, normalizuoja miegą.
Šiame šalutiniame produkte yra daug amino rūgščių. Jie normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir skatina fermentų ir hormonų sintezę. Viščiukų širdies struktūroje yra tokios amino rūgštys : lizinas, leucinas, izoleucinas, valinas, metioninas ir kt.
Vištienos širdies nauda ir žala
Šio produkto nauda yra antivirusinis poveikis ir raumeninio audinio struktūra. Širdelės yra energijos šaltinis. Reguliarus vištienos širdies naudojimas pagerina odos išvaizdą ir būklę, padidina smegenų veiklą ir teigiamai veikia raumenų tonusą. Tačiau šis subproduktas turi kontraindikacijų. Jei pastebite atskirą netoleranciją, geriau susilaikyti nuo šio produkto naudojimo. Širdis bus naudojamas keletą kartų per savaitę, kad jaustumėtės teigiamas šio produkto poveikis.