Kai nėra laiko ilgai valgyti mėsos sultinio, arba tiesiog norite, kad pietums būtų kažkas neįprastos, galite naudoti receptus ir pagardinti skaniai sriubą su dešra.
Žirnių sriuba su dešra - receptas
Ingredientai:
- pusiau rūkyta dešra - 120 g;
- grūsti žirniai - 280 g;
- bekonas - 60 g;
- bulvių svogūnai - 85 g;
- morkos - 55 g;
- bulves - 345 g;
- Italijos džiovintos žolelės - 5 g;
- alyvuogių arba saulėgrąžų be skonio aliejaus - 35 ml;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- Jūros druska ir pipirai - 2 šaukštai.
Paruošimas
Žirnių sriuba su rūkyta dešra yra nepaprastai skanu. Paruoštą rupią žirniai turi būti mirkyti mažiausiai prieš aštuonias valandas prieš numatomą kepimą. Mes įsiurbime užmirštą krapą, įpilkite porcijos švaraus vandens ir uždėkite ant kepimo plokštelės plokštelės viryklė.
Šiuo metu atsikratykite žievelės ir supjaustykite mažais kubeliais arba brusochki bulvėmis, taip pat susmulkintomis šiaudų morkomis ir kubeliais. Mes purtume rūkytą dešrelę pagal valią su puodeliais, brusochkami ar šiaudais ir taip pat supjaustome šoną.
Į virtus žirnius įdėti bulves ir įdėti į viryklę pašildyti keptuvę, purtant tam sviestą į jį. Perpilkite svogūnus ir morkas iki minkštos, tada pridėkite dešros ir bekoną, mes laikome masę ant ugnies dar vieną minutę ir įdedame į sriubos puodą.
Išskalaukite patiekalą jūros druska, pipirai, Italijos žolelėmis ir virkite, kol visos sudedamosios dalys bus paruoštos. Prieš patiekiant papildome skaniai aromatinę sriuba su šviežiais žolelėmis.
Saldžios sūrio sriuba su lydytu sūriu ir dešra - receptas
Ingredientai:
- pusgaminiai dešra - 120 g;
- lydytas sūris - 145 g;
- bulves - 220 g;
- svogūnai - 80 g;
- sviestas, valstiečių kreminė - 10 g;
- Šviežios arba džiovintos šviežios žolelės (petražolės, bazilikai, krapai) - pagal skonį;
- Žemės pipirai ir jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas
Virkite dešrelės sūrio sriubą, supjaustykite dešrelių juosteles ir svogūnų kubelius arba ketvirčius žiedus. Bulvės supjaustomos ir supjaustomos kuo mažesniais kubeliais. Šildomoje keptuvėje supilkite sviesto gabalėlį, leiskite sulydyti, įdarykite dešrelę su svogūna į dubenį. Sumaišykite ingredientus iki pastarojo skaidrumo, po to perpilkite į paruoštą bulvių kubelius ir užpilkite verdančiu vandeniu (apie 500 ml). Tuoj pat supilkite indą ant plokštelės, įpilkite druskos, pridėkite džiovintų ar šviežių žolelių, o po virimo supilkite supjaustytą sūrį. Virkite sriubą nuolat maišydami, kol sūris visiškai žydi ir bulvių kubeliai minkštesni, po to pašalinsime jį iš ugnies ir galėsime tarnauti.
Sriubos kepsnys su virta ir rūkyta dešra - paprastas receptas
Ingredientai:
- virta dešra - 220 g;
- rūkyta dešra - 320 g;
- morkos - 65 g;
- bulvių - 420 g;
- svogūnas raudonas - 140 g;
- marinuoti agurkai - 360 g;
- pomidorų pasta - 85 g;
- alyvuoges - 95 g;
- citrina - 65 g;
- alyvuogių aliejus arba saulėgrąžų aliejus - 35 ml;
- džiovintos žolelės (petražolės, bazilikai, krapai) - pagal skonį;
- Žemės pipirai ir jūros druska - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti skanų ir kvapnų druskingumą, galite pasiimti tiek sultinį, tiek tiesiog išvalytą vandenį. Mes įdėjome į jį nuluptą ir supjaustytą bulvę ir padėkite ant viryklės virti. Šiuo metu mes paruošiame kitokias sudedamųjų dalių. Mes sumalome agurkus ir morkas ant grotelių, supjaustome nedidelius nuluptų svogūnėlių kubelius, rūkytą ir virtą dešrelę supjaustyti vidutinio dydžio šiaudais.
Dabar perpilame alyvuogių alyvą arba saulėgrąžų svogūnus ir morkas, po penkių minučių įpilkite agurkus, marinuotus ir leiskite juos kartu po dangčiu dešimt minučių, prireikus pridėdami šiek tiek vandens. Kepimo pabaigoje pridėti pomidorų pastą, keletą minučių laikykite keptuvę viryklėje, maišant, tada išimkite plokštelę iš plokštelės ir įdėkite ją į dubenį su jau virtomis bulvėmis. Įpilkite dešrelės ir supjaustytų alyvuogių, supjaustykite citriną, supjaustykite gabalais, sezumėkite druska, pipirais ir džiovintomis žolelėmis ir virkite keletą minučių.