Labiausiai sultingas, švelnus ir kvapus yra skumbrė folijoje. Siekiant pagerinti žuvies skonio savybes, jis dažnai derinamas su aštraus, aštrių mišinių, įvairių daržovių, įdaryti citrusinių vaisių, džiovintų vaisių ir visų rūšių žalumynų.
Kaip gaminti skumbres folijoje?
Į skumbres, esančias orkaitėje folijoje, kurių receptai yra aprašyti žemiau, pasirodė skanus, reikia pamaitinti eilę paprastų pagrindinių rekomendacijų, kai dekoruojami patiekalai:
- Prieš vartojimą skerdenos turi būti išdarinėtos ir išvalytos iš juodos spalvos plonos pilvo dalies.
- Jei žuvis sumaišoma su galva, reikia atsikratyti žiaunų, kurie gerokai sugadina maisto skonį, suteiks jam rūstybę ir užpildys ne visai naudingus elementus.
- Prieš vartojimą filė turi būti alyvuota, kad žuvis jiems neliptų ruošiant.
- Visada reikia su atsakomybe mokytis ir įvykdyti recepto taškus, kuriuose pateikiama informacija apie tai, kiek mėsos skardinės išpilstyti į foliją, neviršijant rekomenduojamo laiko.
- Norėdami gauti ruddy, burnos laistymo plutos, jums reikia pjaustyti pakuotę prieš penkias minutes prieš virimo proceso pabaigą, pasukite kraštus ir rudą turinį iš viršaus po griliu arba tiesiog į prietaisą, pašildytą maksimaliai.
Skumbrija, kepta folijoje su citrina
Net trivialus skumbris folijoje, esančiame orkaitėje su citrina, leis jums mėgautis puikiu ir skaniu patiekaliu. Ir jei paletę papildo kiti aštrių priedų, pavyzdžiui, česnakų ir žolelių, tada patiekalas duos dar didesnį pasitenkinimą.
Ingredientai:
- skumbrė - 1 vnt.
- citrina - ½ vnt .;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- koriandras ir petražolės - ant ½ spindulio;
- paprika kvepianti ir juoda žeme - 2 pinches;
- alyvuogių aliejus - 40 ml;
- druska
Paruošimas
- Skalauti skaldytuose nuluptuose česnakuose su dviejų rūšių pipirais, druska ir kapotų cilindro ir petražolėmis.
- Pridėti sviestą ir citrinų sultis.
- Išmaišykite iš lauko mišinio skerdenos dalį, likusią dalį įpilkite viduje, pridedant keletą citrinų griežinėlių, užmirškite pusvalandį ir 40 minučių 180 laipsnių ją iškepkite į foliją.
Skumbrė su bulvėmis folijoje orkaitėje
Vakarienei ar pietums gana savarankiškam patiekalui bus skumbrė su daržovėmis folijoje. Dažnai naudojami daržovių mišiniai, pagaminti iš bulvių, kurių negalima geriau pritaikyti žuvims, idealiai papildant juos ir veikiantys kaip švelni patiekalai.
Ingredientai:
- skumbrė - 700 g;
- bulvės - 500 g;
- morkos, svogūnai - 1 vnt.
- majonezas - 30 g;
- prieskoniai, citrina.
Paruošimas
- Paruošta žuvis, sumaišyta druska, pipirai, pabarstyti citrina, išspaudžia ir paliekama ne ilgai.
- Tuo tarpu jie imami daržovėms. Išvalykite ir supjaustykite mažas bulves, morkas ir svogūnus.
- Įmaišoma daržovių masė, maišoma su majonezu ir prieskoniais, iš dalies dedama į pilvą, o likusi dalis yra šalia.
- Po keturiasdešimties minučių skrudinimo 200 laipsnių kampu, skumbrė folijoje su daržovėmis bus paruošta.
Skumbrė su ryžiais folijoje orkaitėje
Skaniai įdaryti skumbrė su folija su ryžių įdaru yra idealus pasirinkimas šeimos vakarienei ar vakarienei. Išleisdamas šiek tiek laiko, galite pasirūpinti savarankišku patiekaliu, kuris sotins ir atiduos kūnui nesuderintą naudą.
Ingredientai:
- skumbrė - 2 vienetai;
- kalkės - 1 vnt;
- ryžiai - 120 g;
- karis - žiupsnelis;
- morkos, svogūnėliai - 1/2 dalis;
- gvazdikėlių česnakai - 4 vnt.
- majonezas - 30 g;
- prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Žuvies skerdenos, skonio mišinys iš malto česnako ir druskos, kalkių išspaudų ir pagardų, paliekamas pusvalandžiui.
- Virkite ryžius, įpilkite kario ir sūdytų daržovių, kapotų žalumynų, sumaišykite.
- Užpildykite gautą pilvo masę ir kepkite įdaryta skumbrę į foliją po pusvalandžio 195 laipsnių kampu.
Skumbrė su slyvomis, kepta folijoje
Skerriai, iškepti į orkaitę folijoje, kurių receptas yra išdėstytas žemiau, yra neįtikėtinai kvapnus, originalus skoniui su savotiška aštrus pastabos. Sūriai gali būti papildyti sūriu ar daržovėmis, kad būtų galima rinktis, tokiu būdu gaunant daugiau ar mažiau kalorijų.
Ingredientai:
- skumbrė - 2 vienetai;
- slyvos - 20 vienetų;
- sūris kietas - 120 g;
- grietinė arba stora grietinėlė - 60 g;
- citrina - ½ vnt .;
- prieskoniai, krapai, bazilikai, petražolės.
Paruošimas
- Skumbrė išpjautoma palei nugarą, nukirsta nuo galvos ir uodegos keteros ir gerai ištraukiamas kartu su visais kaulais.
- Atsikratykite žandų ir žarnų.
- Pabarstykite citrinos sultimis, įpilkite druskos, pipirų.
- Įdėkite į žuvį skalaujamas ir virtas džiovintas slyvas, sumaišytas su sūrio lupatais ir petražolėmis.
- Sulenkite šonines filėles ir išsiųskite kepamas.
- Po pusės valandos, esančios 200 laipsnių kampuose, bus pagaminta skanė skumbrė folijos ore.
Skumbrija su apelsinukais folijoje
Kepti skumbrę iš folijos krosnyje neatrodė triviali ir pavertė tikro kulinarinio šedevro sukūrimu, galite pasitraukti nuo klasikinių receptų, papildyti žiauną šviežiomis apelsinomis, naudoti netradicinius aštrus marinatus ir žoleles.
Ingredientai:
- skumbrė - 2 vienetai;
- apelsinai - 250-300 g;
- rozmarinas ir čiobreliai - 1 šaka;
- sojos padažas - 100 ml;
- imbiero žemė - arbatinis šaukštelis;
- pipirų mišinys.
Paruošimas
- Žuvis tinkamai paruošiamas, keletą vietų supjaustoma gale, sojos padažu sumaišykite su pipirais ir imbierais ir palikite dešimt minučių.
- Apelsinai supjaustyti skiltelėmis, dalis įterpiama į pjūvius, o likusi dalis pilve.
- Toks skumbrė paruošta folijoje po pusvalandžio 220 laipsnių kampu.
Skumbrė folijoje ant medžio anglies
Tikrasis pasivaikščiojimas ant iškylos bus skumbrė folijoje ant grotelių . Paprastas valgio užkandis yra paruoštas, greitai paruošiamas, o rezultatas viršija visus drąsiausius lūkesčius. Visos subtilybės kurti maistą šiose rekomendacijose.
Ingredientai:
- žuvų skerdenos - 2 vienetai;
- kalkės - 2 vnt.
- garstyčios - 10 g;
- alyvuogių aliejus - 10 ml;
- svogūnai - 140 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Apdorotos žuvys sūdytos, pipirinės, apibarstos vienos kalkių sultys ir trina su garstyčiomis.
- Užpildykite pilvį su pjaustytais svogūnais ir kalkių griežinėliais.
- Paruoškite indą ant anglies su vidutine šiluma dvidešimt penkias minutes.
Skumbrės daugiasluoksnėje folijoje
Bet kokia receptas, supiltas į foliją, gali būti pritaikytas daugkartiniam prietaisui. Tai sukuria idealias sąlygas tokio patiekalo dizainui, jo turinys yra tolygiai šildomas ir kepamas, išlaikant visas sultis viduje. Virtuvės padėjėjo savininkai be abejonės gali tai panaudoti tokiems eksperimentams, kurie tikrai bus sėkmingi.
Ingredientai:
- vidutinio dydžio žuvis - 2 vnt .;
- citrinų griežinėliai - 4-6 vienetai;
- paprika - 2-3 pinch;
- sviestas - 30 g;
- porai ir krapai - pagal skonį;
- druska, laurelis, prieskoniai.
Paruošimas
- Išdarinėtos skerdenos visiškai pašalina žiaunas arba galvas, plaunamos ir išdžiovinamos.
- Podsalivayut asmenys, skonio prieskoniai, saldžiosios paprikos iš visų pusių ir pabarstyti su citrusinių vaisių sultimis.
- Įpilkite į pilvį pjaustytų porų, citrinų griežinėlių, krapų šakelių, vieną laurą ir sviesto gabalėlį.
- Apvalkalas iš skerdenos sulankstytas pusė lapo ir išsiųstas paruošti daugkartiniam siuntimui 50 minučių "Bake" režimu.