Tradicinės Velykų kepimo dekoravimas yra svarbi ir labiausiai mėgstama pramoga prieš atostogas. Mes siūlome keletą receptų šviežiai keptiems pyragams ir mes mielai pasakysime, kaip tinkamai paruošti.
Cukraus pagimdymas Velykų pyragas
Ingredientai:
- geras cukrus - 450 g;
- geriamasis vanduo - 230 ml;
- Citrinų rūgštis - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Geriamasis vanduo pilamas į metalinę talpyklę, supilamas į jį tinkamą cukraus kiekį ir kruopščiai sumaišomas, padėkite viską ant įtrauktų kaitlentės plokštelių. Verdant kruopščiai išimkite nereikalingą putojimą ir, dažnai maišydami, sumažinkite dušo virbalo sirupą. Kartą, kai praskiedimas prasiskverbia į sirupą, paimkite iki arbatinio šaukšto galiuko ir supilkite į plokštelę šaltu vandeniu. Jei sirupas neauga, bet pasiima kaip rutulį ir jį galima sugauti, tada išimkite sirupą nuo ugnies ir atvėsinkite šiek tiek šilta būsena. Tada mes paimame citrinų rūgšties arbatinį šaukštelį, supilkite jį į mūsų cukraus sirupą ir naudodami maišytuvą su dideliu greičiu, pasukite į kumpį, kol jis įgauna vienodą baltą spalvą. Dabar šį ledyną galima įdėti ant šaltų pyragų ir papuošti ryškiais milteliais.
Saldumynų receptas tortams iš cukraus miltelių
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 250 g;
- riebalinis pienas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Dvigubo cukraus miltelių pavidalu gerai sumalkite vieną arbatinį šaukštelį, pašildytą į šiltą (37 laipsnių) riebalų pieną ir nedelsdami nuplaukite viską, kad sklandžiai, tankiai balta masė. Tokie labai skanūs, akinantys balti saldainiai turėtų būti nedelsiant pritaikyti atvėsintoms kvepiančioms tortoms ir nedelsiant apibarstyti jūsų pasirinktais dekoratais.
Velykų pyragaičiai
Ingredientai:
- kiaušinių baltymai - 3 vnt .;
- cukraus milteliai arba mažas cukrus - 330 g;
- citrinų sultys - 1 desertinis šaukštas.
Paruošimas
Kruopščiai atskirti, gerai atšaldyti didelių vištienos kiaušinių baltymai švelniai maišoma, kol pasirodys balti putplasčiai. Tada palaipsniui, lėtai pradėkite pilti gero cukraus ar išspausti miltelių cukraus, o toliau dirbti kaip maišytuvas. Susidarius vienarūšėje baltos spalvos masėje išspauskite vieną desertą šaukštą šviežių citrinų sulčių ir galiausiai pasiimkite visą stabilią, erdvią būseną. Mes įdėjome fondant ant aušintuosius pyragus ir iškart papuoštiname tradiciniu įvairių spalvų purškimu.