Arbūzų marmeladas yra tik malonumas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Ir pati virti tai malonumas. Arbūzų plutos marmeladas yra pakankamai ilgas, todėl būkite kantrus. Tai geriausia tai padaryti savaitgalį. Naudingas saldumas ateis tuo pačiu metu namuose ir darbo pertraukas pietums. Priešingai nei marmeladas, namuose yra įrengti būtini vitaminai, pasižymi gausu skoniu. Be to, visada galite keisti gautų ingredientų kiekį ir cukraus dozę.
Klasikinis receptas marmeladui iš arbūzų karpių
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- soda - 1 šaukštelis;
- citrinų sultys - 10 ml;
- kardamonas - pagal skonį;
- purškimo cukrus - 100 g.
Paruošimas
Arbūzų kruopos, kruopščiai išvalytos iš žalios odos, supjaustytos į smulkius gabalėlius. Tada užpildome soda tirpalu (1 šaukštelis sodos 1 litrui vandens). Ir mes paliekame pasiekti būtiną būklę želė pagrindu 5 valandas. Po to mes kruopščiai nuplaujame šaltu vandeniu ir termiškai apdorojame. Įpilkite arbūzų gabaliukus į vandenį, įpilkite pusę kilogramo cukraus ir 20 minučių virkite. Tada vėl leiskite infuzuoti 5 valandas. Mes kartojame virimo ir penkių valandų infuzijos procedūrą. Trečią kartą virinant pridėkite dar pusę kilogramo cukraus ir kardamono. Po to, kai cukrus ištirpsta, dekantuokite vandenį ir marmeladą išmesime į cukrų.
Arbūzas marmeladas su melionais
Ingredientai:
- melionas - 1 kg;
- arbūzų žievė - 1 kg;
- cukrus - 2 puodeliai;
- purškimo cukrus - 300 g;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. l .;
- vanduo - 4 puodeliai.
Paruošimas
Arbūzų žievė nuo žaliosios dalies, melionų be sėklų ir minkštimo. Abiejų rūšių karpai supjaustomi į mažus gabalėlius, suplakami verdančiu vandeniu 5 minutes, po to aušinami šaltu vandeniu. Paruoškite karštą cukraus sirupą, lašinkite į mūsų vaisių gabalėlius. Pašalinkite beveik paruoštą desertą nuo ugnies ir palikite įpilti 6 valandas. Po to virkite dar 5 minutes, įpilkite citrinų sulčių. Šerti marmeladą iš saldaus vandens, išdžiovinkite 3 valandas ir pabarstykite cukrumi.
Dabar mes žinome, kaip padaryti arbūzų marmeladą, kad galėtume sukurti tikrą asortimentą, pridėti šiek tiek prinokusios kriaušės.
Arbūzas marmeladas su kriauše
Ingredientai:
- arbūzų žievė - 1 kg;
- kriaušės - 1 kg;
- cukrus - 2 puodeliai;
- purškimo cukrus - 300 g;
- vanduo - 5 stiklinės;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Iš anksto paruoškite cukraus sirupą. Arbūzų šaknys atskiriamos nuo žievės, krūvos nuplaunamos, išvalomos iš kaulų ir šerdžių. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir švelninkite verdančiu vandeniu apie 7 minutes ir greitai atvėsinkite. Tada mes įdedame nedidelį desertą į verdantį cukraus sirupą, paliekame 6 valandas. Galiausiai verdykite vaisių 10 minučių, pridėkite citrinų rūgšties. Dabar saldžių vaisių reikia ginti bent 10 valandų. Mes pakartojame visas procedūras, kol kriaušės ir arbūzas tampa skaidrūs. Marmeladą galite šiek tiek išdžiovinti orkaitėje esant 60 laipsnių temperatūrai.
Dietinis marmeladas receptas
Ingredientai:
- greipfrutai - 1 kg;
- arbūzų žievė - 1 kg;
- apelsinai - 0,5 kg;
- citrinų sultys - 100 ml;
- cukrus - 1 kg;
- cinamono - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Iš žievelės, žievelės ir duobių išvalome apelsinus ir greipfrutus. Arbūzų karpiai supjaustomi į mažus gabalėlius. Išvalykite visas bulvių košeles su blenderiu, užmieguok su cukrumi. Užpildykite gautą nuosėdą vandeniu, įpilkite citrinų sulčių ir cinamono, užvirkite. Gautas marmeladas atšaldomas, supjaustytas gabalais ir apibarstomas cukrumi. Papuoškite patiekalą gali būti mėtos lapai. Jei pageidaujama, cukrus pakeičiamas medumi. Apelsinų marmeladas su arbūzų krušu paruoštas!