Kepta rožinė lašiša yra skanus patiekalas, kurį sunku sugadinti. Žuvis sumaišomas su daugybe produktų, kurie yra lengvai pagardinti ir virti labai greitai. Įdaryta lašiša, kepsniai ar kepsnys krosnyje, daugiafunkcinė arba mikrobangų krosnelė - begalinis receptų skaičius visada ir kiekvieną skonį.
Kaip skanu kepta rožine lašiša?
Jei pirmą kartą ruošiate kepti žuvis orkaitėje ir nežinote, kaip iškepti rausvą lašišos žuvį skaniai ir originaliai, turite žinoti pagrindines produkto paruošimo ir marinavimo taisykles.
- Visa žuvis negalima valyti, nuplauti, išdarinėti, pašalinti žiaunas ir pelekus. Galva nukirsta pagal valią. Dažniau ši rožinė lašiša užpilama ir kepama ne ilgiau kaip valandą.
- Steikai paruošiami lengviau, skrudinimas trunka ne daugiau kaip 40 minučių. Marinuoti žuvis citrinų sultyse, sojos padaže, bet ne ilgai.
- Kepti lašišos filė dažnai atsiranda ant stalo, nes žuvies gabalas nereikalauja specialaus paruošimo, o patiekalas greitai paruošiamas. Jis kepamas apie pusvalandį, pagardintas prieskoniais ir citrinų sultimis.
Pink lašiša, skrudinta folijoje
Skrudinta rožinė lašiša tampa puiki karšta iškilmingoje šventėje. Jūs galite paruošti porcijas ir pasilikti svečiuose į folijos voką, neprarasdami sulčių. Kaip įdaru, naudokite savo mėgstamus daržoves, nepersistenkite su prieskoniais. Recepte apskaičiuojama 2 vokai.
Ingredientai:
- rožinės lašišos filė - 300 g;
- marinuoti svogūnai - ½ vnt .;
- ratunda - ½ vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 2 vnt.
- druska, rozmarinas, čiobreliai;
- alyvuogių aliejus, citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Supjaustytos žuvys, sezonas su prieskoniais, riebalai su alyvuogių aliejumi.
- Į folijos voką įdėkite žuvies gabalėlį, bulvių griežinėliais, svogūnais ir pipirų puslankiais, morkų šiaudais. Įpilkite šiek tiek ir užpilkite citrinų sultimis.
- Uždėkite voką.
- Rožinė lašiša 25 ° C temperatūroje 190 ° C skrudinta į foliją.
Skrudinta lašiša su daržovėmis
Kepti virtos rožinės lašišos krosnyje yra ne sunkiau nei filė, o laikas užtruks daug. Pirmiausia reikia nuplauti gabalus ir marinuoti kvepiančiame mišinyje. Maisto gaminimas gali būti dalinamas kiekvieną kartą, bet viename patiekalyje maisto skonis nėra blogesnis. Daržovių kompozicija gali būti keičiama priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.
Ingredientai:
- kepsniai - 4 vnt;
- marinuoti svogūnai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- bulves - 3 vnt .;
- šparaginės pupelės - 200 g;
- pusės citrinos sultys;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l .;
- česnakai - 4 dantys;
- druska, pipirai, rozmarinas.
Paruošimas
- Rastolkite česnaką, rozmarinu ir pipirais su druska, supilkite alyvą, sumaišykite.
- Padažykite kepsnius su marinatu ir palikite 30 minučių.
- Įdėkite žuvį į pelėsių, paskleiskite atsitiktinai išpjaustytus daržoves ir pusę žiedinių svogūnų, pabarstykite citrinų sultimis.
- Uždenkite folija ir virkite 35 minutes 195 laipsnių kampu.
- 10 minučių iki pasiruošimo, išimkite foliją ir leiskite kepsnius ir daržoves rudą.
Lašiša, skrudinta sūriu
Granny, kepta su sūriu, pasirodo sultinga. Sudedamųjų dalių rinkinys gali būti minimalus, bet patiekalas nepraranda savo skonio. Šis karštas patiekalas atskirai arba papildomas grūdų, daržovių ar paprastų salotų garnyras. Norėdami pagardinti mėsos kvapą, marinuoti jį žolelių ir česnako mišinyje.
Ingredientai:
- žuvies filė - 300 g;
- marinuoti svogūnai - ½ vnt .;
- pomidorai - ½ vnt .;
- sūris - 200 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- česnakas - 2 dantys;
- čiobreliai, druska, juodieji pipirai;
- majonezas.
Paruošimas
- Padažykite filė su susmulkintų česnakų, citrinų sulčių, čiobrelių, druskos ir pipirų mišiniu. Palikite 30 minučių.
- Perkelkite gabalėlį į pelėsį, iš viršaus pastatykite svogūnų puslankius, pomidorų puslankius.
- Įpilkite majonezo akių, pabarstykite sūriu.
- Grikiai, skrudinti po kailiu, virti orkaitėje 25 minučių 190 val.
Grilio lašiša su bulvėmis
Kepta rožinė lašiša virti greitai, bet jūs taip pat galite pagardinti, pavyzdžiui, iš bulvių. Daržovės, įmirkytos žuvų sultyse ir marinade, ir bus nepastebimai gardžios. Prieš kepdami indą su citrinos sultimis, šiek tiek ištirpinkite bulves.
Ingredientai:
- kepsniai ar lašišos filė - 500 g;
- vienos citrinos sultys;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- čiobreliai, pipirai, druska;
- česnakai - 3 dantys;
- bulvės - 5 vnt.
Paruošimas
- Sumaišykite pusę citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, česnako, čiobrelių, druskos pipirų ir padėkite į žuvį.
- Dezinfekuokite 25 minutes žuvis ir paskleiskite ją pelėsiu.
- Paskirstykite bulvių pleištus žuvimi, druska, supilkite likusias citrinų sultis.
- Skrudinta rožinė lašiša su bulvėmis, esančiomis orkaitėje, 30 minučių 195 val.
Pink lašiša, skrudinta grietine
Raudonoji lašiša gali būti be aštraus priedų. Skanios žuvys yra grietinėlės padaže. Mėsa pasirodo sultinga, švelni ir kvepia. Indų gaminių rinkinys yra minimalus, nes jis gali būti virinamas dažniau ir maloniai prižiūri giminaičius. Prieskoniai geresnės tradicinės: druska, pipirai ir rozmarinas.
Ingredientai:
- žuvies filė - 500 g;
- kremas - 250 ml;
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai, rozmarinas;
- kraujas - 20 g.
Paruošimas
- Padažykite filė į didelius gabaliukus, įdėti į kepimo indą, sezonas su druska, sezonas su prieskoniais.
- Atskirai sumaišykite grietinę, tarkuotą sūrį ir smulkintus žalumynus, supilkite žuvį su šiuo mišiniu.
- Tomite rožinės lašišos filė krosnyje 25 minutes 180 laipsnių kampu.
Lašiša, skrudinta grybais ir sūriu
Norėdami skaniai kepti rožinę lašišą orkaitėje, jums nereikia išrasti sudėtingų ingredientų derinių. Užtepkite skerdenos, grybus ir sūrius, kad gausite puikią patiekalą pagrindinei svetaineje. Iš anksto paruoškite žuvis, praskalaukite, išdžiovinkite ir marinuoti aliejaus, prieskonių ir česnako mišinyje.
Ingredientai:
- visa rožinė lašiša - 1 vnt.
- pievagrybiai - 10-12 vienetų;
- sūris - 200 g;
- krapai - 20 g;
- rozmarinas - 1 šaka;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
- česnakai - 3 dantys;
- druska, pipirai, žuvies prieskonių mišinys.
Paruošimas
- Skerdenos skerdeną sumaišykite su alyvuogių aliejaus, smulkintų česnakų, citrinų sulčių ir prieskonių mišiniu. Palikite valandą.
- Špinagus supjaustyti į didelius, mažus lapelius, supilkite į karštą keptuvę, kol skystis išgarins, druskos, pridėkite tarkuotą sūrį, smulkintus žalumynus.
- Pilvas pripildytas sūrio-grybų mišiniu ir rozmarinu, perkeliamas į foliją.
- Virkite 40 minučių 190 laipsnių kampu, per 10 minučių pasukite į rudą.
- Kepta labai rozine lašiša iš karto, net karšta.
Rožinė lašiša krosnyje
Pink lašiša, kepta su morkomis ir svogūnais puodelyje, yra geras sprendimas mažai kompanijai. Indelis pasirodė patenkinamas ir paruoštas porcijomis, kiekvienam svečiui atskirai. Tai labai patogu, jei žinote, ko labiausiai mėgsta jūsų draugai, ir jūs galite keisti patiekalo sudėtį kepimo procese.
Ingredientai:
- lašišos filė - 500 g;
- marinuoti svogūnai - 1 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- bulves - 6 vnt .;
- sūris - 300 g;
- majonezas;
- citrinų sultys;
- druska, pipirai, čiobreliai;
- česnakas - 3 dantis.
Paruošimas
- Papjaukite filė didelė, pabarstykite citrinų sultimis, druska su druska, prieskoniais ir česnaku.
- Į puodus įpilkite bulvių košes, ant žuvies, marinuotų svogūnų.
- Įpilkite majonezo akių, pabarstykite sūriu
- Skrudintos lašišos virtos 40 minučių 190 val.
Pink lašiša skrudinta daugiametėje
Raudonosios lašišos daugialypėje gamybos procesas labai skiriasi nuo tradicinės kepimo. Filė ar kepsnius bet kokiu būdu marinate, kepkite režime "kepimas" arba "daugkartinis". Daržovių garnyras gali būti kepamas kartu su pagrindiniu patiekaliu arba pagal valią, kad patiektų delikatesą.
Ingredientai:
- žuvies kepsniai - 2 vnt.
- citrina - ½ vnt .;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, čiobreliai.
Paruošimas
- Iš sviesto, prieskonių, druskos ir smulkintų česnako, padažu kepkite kepsnius.
- Įdėkite žuvį į foliją, užpilkite citrininiais žiedais, uždėkite vokus ir nustatykite "kepimo" režimą.
- Keptos lašišos, keptos su citrina, bus paruoštos per 30 minučių.
Kaip iškepti rožinę lašišą mikrobangų krosnelėje?
Granny, kepta su sūriu ir majonezu, kaip galima greičiau paruošta virtuvinių dalykėlių pagalba. Mikrobangų krosnelėje jau po 10 minučių bus paruošta šilta patiekalas. Padarykite patiekalą intensyvesniu skoniu, užpildydami marinatą baltu sausu vynu. Sūris ir majonezas neleis gabaliams išdžiūti, o žuvys pasirodys sultingi.
Ingredientai:
- žuvies filė - 300 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- baltasis vynas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- citrina - 4 lobulas;
- majonezas - 50 g;
- druska, pipirai, čiobreliai;
- sūris - 100 g.
Paruošimas
- Sutepkite filė su druska, čiobreliais, alyvuogių aliejumi ir vynu.
- Padėkite ant plokštelės, paskirstykite citriną, užpilkite majonezu, pabarstykite sūriu.
- Virkite didelę galia 7-10 minučių.