"Rassolnik" yra tikrai rusų senovės patiekalas, kuris visada buvo pagamintas iš sūdytų grybų ar agurkų, į kuriuos pridėta sūrymo. Sužinok daugiau apie tai, kaip paruošti rassolnik su dešra.
Sultinio ir dešros receptas
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 250 g;
- perliniai miežiai - 0,5 št .;
- agurkų sūrymas - 1 prekė;
- bulves - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- lauro lapas;
- petražolių ir krapų žalumynai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi paruošti rassolniką su rūkyta dešra, pirmiausia kruopščiai nuplaukite perlų miežius, supilkite šaltu vandeniu ir palikite apytikriai 2 valandas. Po to atsargiai išleisk vandenį, supilkite miežius į puodą ir supilkite jį švariu vandeniu. Mes siunčiame indus į ugnį ir virkite iki minkštos.
Nenuplaunamas veltui, mes ruoksime daržovių padažu. Dėl to svogūnai ir morkos išvalomi, supjaustomi ir supjaustomi su aliejumi, kol jie bus minkšti. Tuo pačiu metu mes pjaustėme mažus druskos agurkų ir rūkytos dešros kubelius. Dabar mes mėsosime keptuvėje pirmąją dešrelę, kepkite ją ir išmaišykite sūdytą agurką . Sumaišykite kartu maždaug 4-6 minutes per mažą ugnį ir išimkite iš plokštelės.
Bulvių sušluostame, supjaustome į mažus blokus ir, kai perlo juosta tampa minkšta, paskleiskime ją į puodą. Uždenkite sriubą dangteliu ir virkite ant silpno ugnies apie 15 minučių. Po to įpilkite keptų daržovių, užpilkite agurkų sūrymu, druskos ir sekite ją prieskoniais. Tiesiog keletą minučių prieš paruoštą mesti susmulkintų žolelių petražolių ir krapų. Tada mes pašaliname agurkų su dešra ir perlamutru miežius nuo ugnies, suteikiame šiek tiek laiko stovėti ir kartu su grietine!
Rassolnik su dešra daugybe
Ingredientai:
- dešra - 400 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- perlų miežiai - 1 prekė;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- agurkų sūrymu - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Taigi į multivarkos dubenį įpilkite dešrelės, kapotų svogūnų, tarkuotų morkų, bulvių traškučių, praplautų perlų kruopos, marinuotų agurkų, pomidorų ir prieskonių. Tada mes supilame viską iki maksimalaus žymės verdančiu vandeniu, pasirinkite programą "Quenching" ir nustatykite laiką 2 valandoms. Kai pyptelėjimas ir sriuba yra paruoštos, perkelkite prietaisą į režimą "Šildymas" ir įrašykite dar 30 minučių. Paruoštą rassolnik užpilkite ant plokštelių ir patiekiamas ant stalo su grietine ir juodos duonos.
Sultinio sriubos receptas su dešra
Ingredientai:
- dešra - 200 g;
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai;
- konservuotos baltos pupelės - 100 g;
- bulvės - 2 vnt.
- lauro lapas;
- agurkų sūrymas - 100 ml;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- žalumos;
- prieskoniai.
Paruošimas
Į puodą, užpilkite vandenį, padėkite ant ugnies ir iškeiskite. Bulvės supjaustomos, supjaustomos juostelėmis ir įmesti į verdantį vandenį. Keletą kartų skalauti ryte po vandeniu ir įdėti į bulvę į bulves. Keptuve, šį kartą, susmulkintume susmulkintą svogūnėlę ir tarkuotą morką. Tada į daržoves pridėti supjaustytos dešros ir įdėti šiek tiek pomidorų pastos.
Kai ryžiai ir bulvės tampa minkštos, įdarykite kepsnį sriuboje, įpilkite smulkiai pjaustytų marinuotų agurkų ir baltųjų pupelių. Išrinkite marinatą su prieskoniais, mesti lauro lapą ir įpilkite druskos pagal skonį. Dar kepkite sriubą keletą minučių, tada išjunkite ugnį ir palikite indą ant viryklės taip, kad jis būtų šiek tiek ilgesnis.