Viena iš universaliųjų šaltų užkandžių variantų gali būti baklažanų salotos su kiaušiniu ir majonezu. Šis paprastas produktų derinys yra lengvai papildomas su įvairiais ingredientais pagal skonį.
Baklažanų salotos kaip grybai su kiaušiniais, svogūnais ir majonezu
Baklažanai labai panašūs į grybus jų tekstūroje, bet ne į skonį. Norėdami įdėti daržovių naujo skonio įmanoma, jei juos skonio kepant bulvių koše su grybų aromatu.
Ingredientai:
- baklažanas - 490 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- svogūnai - 35 g;
- actas - 15 ml;
- bulvių kubeliai su grybų skoniu;
- majonezo degalai.
Paruošimas
Prieš kepdami įsitikinkite, kad baklažanai nėra karšti. Supjaustykite vaisius šiaudais ir kepkite augaliniame aliejuje, prieskoniuokite gabalėlius su puse virtos bulvių kubeliu. Nors baklažanai yra kepti, kiaušinius kepkite sunkiai. Smulkiai pjaustykite juos ir sujunkite su baklažanais. Svogūnai su verdančiu vandeniu, užpilkite actu ir palikite 10 minučių. Sumaišykite svogūnus su kiaušiniais ir baklažanais, sezono salotas su majonezu ir nuimkite mėginį.
Salotos iš baklažanų, kiaušinių, svogūnų ir majonezo
Ingredientai:
- baklažanai - 430 g;
- citrinų sultys - 10 ml;
- majonezas - 75 g;
- kiaušiniai - 7 vienetai;
- Dijoninės garstyčios - 10 g;
- svogūnai - 55 g;
- sauja granatinių šerdžių;
- riešutai sauja.
Paruošimas
Pabarstykite baklažanus su citrinų sultimis, gerai drėkinkite ir kepkite aliejaus gausa iki minkštos. Palikite baklažanų gabaliukus ant popierinių rankšluosčių ir kepkite kietai virtus kiaušinius ir smulkiai supjaustykite juos, paskui padalinkite svogūnus į plonus puses žiedus ir skaldą.
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir sezono juos su majonezu, tada pabarstykite riešutais ir granatine šerdimi.
Salotų receptas iš baklažanų, kiaušinių, svogūnų ir majonezo
Šis patiekalas gali būti patiekiamas į stalą kaip šaltas užkandis pats, arba sumalamas visas indo sudedamąsias dalis, ir išplaunamas gautas mišinys su skrudiniais ir tartletais.
Ingredientai:
- baklažanai - 730 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- krūva žalių svogūnų;
- šiek tiek krapų žalumynų;
- česnako skiltelė;
- majonezo degalai;
- citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš baklažanų paruošimą, supjaustykite mažais kubeliais, dosniai sekite druska ir palikite pusvalandį. Sūdytos daržovės praplauti, išdžiovinti ir sutaupyti. Smulkiai supjaustykite žalią. Virkite kiaušinius ir juos pjaustykite. Sumaišykite visas salotinių dubenėlių sudedamąsias dalis su žolėmis ir sezono metu, naudodami paprastą padažą, pagamintą iš majonezo su citrinų sultimis mišinio ir česnako česnako česnako.
Salotos iš baklažanų, kiaušinių, sūrio, česnako ir majonezo
Česnako įdaro aštriumas, naudojamas gaminant šią salotą, subalansuos minkštos mocarelos, žinomos dėl jos kreminio skonio. Jei norite gauti daugiau ūmių užkandžių, tuomet darykite pirmenybę kietiems sūriams.
Ingredientai:
- baklažanai - 440 g;
- vyšnių pomidorai - 130 g;
- mozzarella sūris - 140 g;
- česnakai - 3 dantys;
- virti kiaušiniai - 4 vnt.
- majonezas - 65 g;
- kraujo žaluma sauja.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti ir druskos, palikite daržovę, kad pusvalandį suteiktumėte karstą, tada nuplaukite gabalėlius ir išdžiovinkite. Baklažanų rudos gabalėliai augaliniam aliejui iki minkštos. Supjaustykite susmulkintą česnaką su majonezu ir krapais. Atskirkite vyšnių pomidorus į pusę ar ketvirčius, priklausomai nuo pradinio dydžio. Smulkiai supjaustykite kiaušinius. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus kartu su tarkuotu sūriu ir sezono metu su česnakiniu majonezu.
Prieš patiekiant baklažanų salotos yra atvėsintos.