Aromatas ir saldžiųjų aviečių tinktūros gali būti virti visiškai bet kuriuo metų laiku - tai pasirodys skanus nuo šviežių, nuo šaldytų uogų ar net uogų džemo. Jūs taip pat galite pagaminti tinktūras, naudodami greitus receptus, arba galite ilgiau išgerti, kad išsaugotumėte turtingą uogų skonį. Visos skaniausios aviečių receptūros, kurias mes surinkome toliau.
Ateities tinktūros receptas
Ingredientai:
- prinokusios avietės - 1 kg;
- vanduo;
- degtinė - 500 ml;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
Uogos avietės kruopščiai rūšiuojamos, pašalinamos stiebai ir prilipusios lapeliai, tada išplaukite aviečių iš galimų teršalų. Aptarkite nuplautas uogas ir supilkite juos į stiklinę, tada užpilkite švariu vandeniu ir uždėkite stiklainį dangčiu. Mes įdedame talpos šaldytuve 1,5 mėnesius.
Pasibaigus laikui, aviečių skystis išleidžiamas į atskirą švarų indą, o uogos apibarstos cukrumi, dar kartą sandariai uždaromos ir grąžinamos į šaldytuvą tokį patį laikotarpį kaip ankstesnė. Atskiras aviečių sirupas yra auginamas su anksčiau paruoštu skysčiu ir degtiniu, po kurio mišinį atvėsime ir mėgaukitės kvapniais aviečių tinktūromis.
Kaip padaryti, kad avietės tinktūros ant alkoholio?
Ingredientai:
- praskiestas alkoholis - 1 l;
- vanduo - 1 prekė;
- cukrus - 250 g;
- avietė - 3 kg.
Paruošimas
Išplautos ir džiovintos avietės yra padengtos švariu indu ir pilamas degtine. Palikite uogas 3-4 dienas tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Po paskirstyto laikotarpio, mes išleidžiame tinktūrą iš alkoholio į kitą stiklainį.
Virkite storą, skaidrų sirupą vandens ir cukraus. Sumaišykite sirupą su alkoholio tinktūra, supilkite gėrimą į butelius ir palikite vėsioje vietoje 2 savaites. Praėjus laikui, tinktūrą filtruojame į švarius sausus buteliukus ir naudokime, arba neribotą laiką laikykite vėsioje vietoje.
Taikant tą pačią schemą, degtinę su avietėmis galite įdaryti, tačiau nepamirškite, kad geresnės kokybės degtinė turėtų būti teikiama.
Homogeninės tinktūros paruošimas iš aviečių ant konjako
Konjako tinktūra yra nepriklausomas gėrimas, kuris labai skiriasi nuo jo "degtinės" analogo tiek skonio, tiek aromato. Pabandykite ir pažiūrėkite sau.
Ingredientai:
- avietė - 700 g;
- konjakas - 1 litras.
Paruošimas
Avietės rūšiuojamos, nuplaunamos į šaltu vandeniu ir išdžiovinamos. Uogos užmiega į švarią ir sausą indą, po to mes užpilame konjaką taip, kad jis visiškai padengtų uogas 2-3 cm. Uždenkite indelį dangteliu ir palikite 2 mėnesius šiltoje ir tamsioje vietoje. Praėjus laikui, mes filtruojame gėrimą per medvilnės marlės filtrą ir supilkite jį ant butelių. Tinktutą galima vartoti nedelsiant, bet ją galima laikyti rūsyje ar bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.
Kaip padaryti aviečių uogienes tinktūros?
Jei esate sustojęs aviečių uogiene, kuris yra cukruotas arba tiesiog netinkamas ateityje, leiskite jį virti tinktankiams. Svarbiausia, kad tokio uogieno nebūtų sugadintas, tai yra, padengtas pelėsiu, kitaip vietoj kvepiančios tinktūros
Ingredientai:
- degtinė - 500 ml;
- uogienė - 500 g.
Paruošimas
Paruošti tinklelio uogienes gali būti elementariai paprastas. Sumaišykite aviečių uogieną su degtine dalimi vienodomis dalimis, tada uždenkite stiklainį dangtelio mišiniu ir 3-4 dienas palikite tamsiai šiltoje vietoje. Per šį laiką keletą kartų gerkite gėrimą, kad jis nekristalizuotų. Kitas tinktukas filtruojamas per medvilnės marlės filtrą ir išpilstomas į butelius. Jei gėrimas buvo daug stipresnis nei tikėjotės - praskieskite jį nedideliu kiekiu švaraus filtruoto vandens.