Populiariausias meksikietiškas gėrimas, vadinamas tekila, yra fermentuojamas ir distiliuojamas tropinių augalų - mėlynos agavos branduolio sulčių. Natūralus, originalus ir aukštos kokybės gali būti laikomas gėrimu, jei etiketėje yra užrašas "100% de agave" arba "100% mėlynas aguvas". Tai nėra, rodo, kad tekila yra nenatūrali ir pagaminta dirbtinėmis priemonėmis arba tik pridėjus agavos sultis.
Kaip teisingai gerti tekilą namuose kalkėmis ir druska?
Neginčijami pirmenybė vartotojai teikia būdą, kaip vartoti tekilą volletuose pagal schemą "piktžolių užkandimas". Šiuo atveju, be stiklinės su tekilos, jums reikės druskos ir skiltelės (ketvirtadalis vaisių) kalkių. Prieš supilant į stiklinę, tekila turi būti šiek tiek atvėsinta šaldytuve. Gėrimas turėtų būti kietas, bet ne ledinis. Vienos rankos pirštais imkite ketvirčius kalkių, o griovelyje tarp nykščio ir indikatoriaus toje pačioje rankoje užpilame druskos žiupsnelį. Pirma, mes persivalgome druską, o kita vertus, iš stiklinės ištraukiame tekilą, gerkime gėrimą ir užkandome su laimų sultimis.
Tarp moterų publikos vienas iš šio metodo variantų yra populiarus, kai naudojamas žemės cinamonas, o ne druska, o vietoj oranžinio kalkių kvarco. Be to, kai kurie mėgėjai, dažniausiai ponios, geriau išgerti tekilą šiek tiek kitaip. Stiklo kraštas tekilai yra sudrėkintas citrinų sultimis ir supilamas į dubenį su druska, suformuojantis tam tikrą druskos kraštą. Po to išpilkite gėrimą į stiklainį ir patiekite su kalkių gabalėliu.
Analizuojant šią informaciją gali kilti klausimas: kodėl tekila geriama druska ir kalkėmis? Tai labai paprasta. Druska neutralizuoja savo specifinį skonį ir kvapą, kartu su laimų sultysmis leidžia maksimaliai išplauti skonį ir pabrėžti geriausias meksikietiško gėrimo puses.
Kaip jie geria tekilą Meksikoje?
Kartu su aukščiau aprašytu metodu, Tekilos tėvynėje - Meksikoje - patiekiama, papildyta nealkoholiniu kokteilis - sangrita. Dėl jo paruošimo sumaišykite pomidorų, kalkių ir apelsinų sultis savavališkai ir sumaišykite su žemu čili. Labai dažnai meksikiečiai derina abu metodus, naudodami druską, dažnai papildytus čili, kalkių ir sanguita. Iš pradžių pamaišykite kalkę druska su pipirais, įkandykite šiek tiek aštrų vaisių, gerkite tekilą ir nuplaukite ūmaus sangritos.
Kaip ir su kuo jie geria, ir ką jie valgyti šokolado tekilą?
Neseniai pagaminama nauja tipo tekila su šokolado skoniu. Gaminant gėrimą pridedamas šokolado skonis, kuris radikaliai keičia skonį ir aromatą. Tokia tekila neturi kartotinos, klasikinės versijos, labai minkštos pagal skonį, mažiau stiprios ir todėl gali būti šeriamos atskirai be druskos ir kalkių su ledo kubeliais. Remiantis tokia tekila, darome daug kokteilių, susiejant ją su pienu, grietine ir įvairiais skysčiais.
Kokteiliams naudojama ne tik šokoladinė tekila, bet ir klasikinė. Visame pasaulyje žinoma "Margarita" pagaminta iš autentiško meksikietiško gėrimo su laimų sultimis ir apelsinų likeriu Cointreau. Stiklo kraštai, kuriuose patiekiamas kokteilis, puošia druskos kraštu ir papildytas laimų gabalėliais. Ledo kubeliai nebus nereikalingi.