Šviežios sultys, tai yra šviežių vaisių sultys, būdingos dideliu veikliųjų medžiagų koncentracija, todėl jie yra unikalus vitaminų šaltinis. Tačiau dėl tos pačios priežasties tokios sultys gali sukelti alergines reakcijas. Todėl šviežiai spaustos sultys turi būti atskiestos.
Kaip atskiesti sultis švieži?
Sultys su dideliu karotino kiekiu skiriasi pagal spalvą: raudoną, geltoną ar oranžinę. Kadangi karotinas yra absorbuojamas kūną tik kartu su vitaminu E, tokias sultis būtina atskiesti augaliniu aliejumi. Kitos sultys geriausiai skiedžiamos vandeniu. Labai atsargiai, reikia gydyti sultis, kurios dirgina skrandžio gleivinę: citrinų, apelsinų ir granato sulčių skilimas turi būti dar ryškesnis.
Sultingi sultys receptai
Keičiant sulčių santykį gali būti pagal jūsų skonį, tačiau derinant vaisius ir daržoves, geriau ne eksperimentuoti ir naudoti jau žinomus receptus.
- Vitaminas daržovių šviežias. Agurkai, žalieji paprikos, salierai, špinatai. Šių produktų sultyse pageidautina pridėti šaukštą alyvuogių aliejaus - tada vitaminai bus geriau įsisavinti kūno.
- Švieži vaisiai nuo šalčio. Šios sultys yra ne tik naudingos, bet ir labai malonios skoniui. Būtina sumaišyti apelsinų, mandarino, greipfrutų ir kalkių sultis. Vitaminas C, esantis šiuose vaisiuose, sustiprins imunitetą ir palaikys kraujagyslių sveikatą.
- Sultys žarnyno veiklos gerinimui. Reikėtų paaiškinti, kad šio recepto poveikis yra pagrįstas atpalaiduojančiu runkelių poveikiu. Reikia sumaišyti burokėlių sultis su obuolių ir citrinų sultimis. Būkite atsargūs su citrinų sultimis - tai dirgina skrandžio gleivinę. Ypač geros šios sultys, jei vaikams atsiranda problemų: labai sunku priversti vaistą vartoti.
Žinoma, bet kokios sultys gali būti girtas, nejaukant kitų vaisių sulčių.
Kiek naudingos šviežiai spaustos sultys?
Kai kurie naudingi faktai apie šviežiai spaustytas sultis:
- Granatus ir morkų sultis galima gerti ne daugiau kaip 2-3 kartus per savaitę (po 200 mg), nes jie veikia kepenis.
- Naudingos medžiagos yra laikomos šviežiai spaustuose sultyse ne ilgiau kaip 15 minučių, todėl jas naudokite iškart po
virimo. - Kai kurie švieži vaisiai turi aktyvių natūralių rūgščių, kurios neigiamai veikia dantų emalį. Todėl geriau nuplauti burną po šešių šviežių sulčių valymo ir dantų valymo.
Švieži švieži kaip vitaminų šaltinis, ypač naudingas pavasarį, kai organizmas pradeda patirti didelį vitaminų ir maistinių medžiagų trūkumą. Be to, natūralios sultys padės susidoroti su apatija, bloga nuotaika ir būsimos dienos jėgomis.