Yra daug būdų, kaip parengti skanų abrikosų kompotą žiemai. Gėrimas gali būti pagamintas iš sveikų vaisių su duobėmis arba tik iš pusių, pridedant kitų vaisių ar visų rūšių uogas. Kiekvienas preparato variantas maloniai prašys ir pasieks savo ištikimus gerbėjus.
Kaip paruošti kompotą iš abrikosų žiemai?
Virimo skanus kompotas nebus sunku net pradedantiesiems kulinarijos. Suprasti ruošinių niuansus, svarbu suvokti tik pagrindines subtilybes, kurių vykdymas leis pasiekti idealų rezultatą.
- Abrikosai kompotei parenkami vidutiniškai brandaus, su tankiu minkštimu, be pažeidimų, įtvarų ir supuvusių sričių.
- Vaisiai kruopščiai nuplaunami, pašalinant nešvarumus ir vilnius, jei pageidaujama, padalijami į pusę ir pašalinami duobes.
- Iš anksto plauti ir sterilizuoti skardinės išimkite visus mėginius arba gabalėlius ir pagal receptą užpilkite sirupu arba vandeniu.
- Derinant be sterilizacijos, šviežių abrikosų kompotas uždaromas ir atsargiai suvynioti apversta forma, kol visiškai atšaldomas.
- Sterilizuotos verdančio vandens talpyklose suvyniotos dangteliais ir paliekamos apverstos formos aušinimui ant stalo.
- Žemiau pasiūlytame recepte nurodytų sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas vienai trijų litrų stiklainei.
Kompoti abrikosus žiemai be sterilizavimo
Paprastą abrikosų kompotą be sterilizavimo galima paruošti pagal šį receptą. Šiuo atveju svarbiau nei bet kada pasirinkti kokybiškus vaisius be trūkumų, atsargiai sterilizuoti stiklainius ir dangčius. Jei visi reikalavimai yra tinkamai įvykdyti, net vienkartinis karšto sirupo pilavimas po to, kai buteliuose laikomi konservai, bus puikus rezultatas: užrašas bus laikomas ilgą laiką net kambario sąlygomis.
Ingredientai:
- abrikosai - 1-1,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 3 puodeliai;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Paruošti abrikosai nebus atsikratyti duobių, įdėti į skardines.
- Iš vandens ir cukraus paruoškite cukraus sirupą, virkite 5 minutes ir supilkite į konteinerį su vaisiais.
- Žiedą sudėkite iš abrikosų ir apvyniokite apversta forma, kol jis atvės.
Abrikosų kompotas su kaulais
Žiemos abrikosų kompotas gali būti dar labiau aromatinamas, pridedant aštrų gvazdikų pumpurų ar cinamono lazdele. Vaisiai šiuo atveju naudoja visą kartu su kaulais, užpildydami juos ant pečių ant pusės ar trečdalio, priklausomai nuo pageidaujamo galutinio gėrimo prisotinimo.
Ingredientai:
- abrikosai - 1,5-2,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 2-3 puodeliai;
- gvazdikų gumbai arba cinamono lazda - 1 gabalas;
- išgrynintas vanduo - 1,5-2 litrai.
Paruošimas
- Paruošti nuplauti abrikosai dedami į stiklainius, pridedant gvazdiklius arba cinamoną.
- Įvirškite vandenį cukrumi, supilkite sirupo turinio turinį.
- Uždenkite indus dangteliais, sterilizuokite indą su verdančiu vandeniu 10-15 minučių.
- Žiemai sudėkite abrikosų kompotą su kaukolėmis , leiskite atvėsti apversta forma.
Kombinuotos abrikosai be duobių - receptas
Žiemą gali būti pagardintas skanus abrikosų kompotas, pašalinus kaulus iš vaisių. Dėl skonio galite įdėti šiek tiek vanilės arba vanilinio cukraus ir subalansuoti gėrimo skonį citrinų rūgštimi. Šiuo atveju po pirmojo gruntavimo nustatomas reikiamas vandens kiekis: druskos skystis naudojamas sirupui virti.
Ingredientai:
- Abrikosai - 1,5 kg;
- cukrus - 350 g;
- citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelių;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
- Į trijų litrų indelį supilkite ir nuluptus abrikosus, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Po 20 minučių vanduo įpilamas į keptuvę, įpilamas granuliuoto cukraus, vanilės, citrinų rūgšties ir leista virti.
- Į karštą sirupą supilkite į skardines su vaisių skiltelėmis.
- Abrikosus kompotas sudrėkinamas ir užsandarinamas, kol jis visiškai atšaldomas.
Kompozicija vyšnioms ir abrikosams žiemai
Maksimaliai harmoninga pagal skonį ir neįtikėtinai aromatinė bus abrikosų ir vyšnių kompotas, kuri ne tik suteikia gėrimui naujų uogų užrašų, bet ir padarys žaliavos spalvą. Sudedamųjų dalių proporcijos gali būti keičiamos pagal skonį ar prieinamumą, taip pat parenkant gėrimo saldumą, keičiant granuliuoto cukraus kiekį.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- vyšninė - 500 g;
- cukrus - 400 g;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
- Nuplaunami abrikosai ir vyšnios dedama į sterilius indelius, įpilama 20 minučių verdančiu vandeniu.
- Vanduo nusausinamas, įpilama cukraus, sirupas virinamas keletą minučių, į jį įpilamas skardines.
- Žiemą pridekite abrikosų ir vyšnių kompotą, pasukite šiltoje antklodėje, kol visiškai atšaldysite.
Obuolių ir abrikosų kompotas
Delicious ir turtingas gaus kompoti obuolių ir abrikosų žiemai. "Apple" gabaliukai suteiks gerą gaivą ir papildomą skonį. Jei įmanoma, galite į kiekvieną stiklainį pridėti nedidelę saują aviečių ar kitų uogų: rezultatas nustebins net smulkius ir reiklus vartotojus.
Ingredientai:
- abrikosai - 700 g;
- obuoliai - 300 g;
- uogos (neprivaloma) - pagal skonį;
- cukrus - 400 g;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
- Paruošti abrikosai ir supjaustyti gabaliukais iš anksto nušakuoti obuoliai dedami į sterilius stiklainius, jei reikia, pridedant uogas.
- Supilkite kieto verdančio vandens kiekį ir po 5 minučių nusausinkite.
- Įpilkite cukraus į vandenį, virkite sirupą ir įpilkite į indus.
- Žiemą padėkite į žiemą su abrikosais ir obuoliais steriliais dangteliais, apvyniokite ir palikite, kol visiškai atšaldysite.
Abrikosų kompotas su oranžine žiemai - receptas
Pridedant abrikosus su apelsinų skiltelėmis, jums bus maloniai nustebinti rezultatas. Nepaprastai turtingas ruošinių skonio ir aromatas visada taps jūsų originalumu ir rafinuotumu. Citrusu prieš vartojimą porą minučių verdančiu vandeniu, tada supjaustykite mažais griežinėliais ir atsikratykite duobių.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- vidutinio dydžio oranžinė - ¼ vnt.
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- išgrynintas vanduo - 2-2,5 litrai.
Paruošimas
- Paruošta išplaunama ir, jei pageidaujama, nulupti abrikosai ir griežinėliais apelsino supilama į stiklinę, supilama į kietą verdantį vandenį, paliekama atvėsinti.
- Vanduo nusausinamas, įpilama cukraus, virinama, o sirupas pripildomas konteinerio turiniu.
- Žiurkės abrikosų ir apelsinų kompotą, apvyniokite lėtai aušinant ir savaime sterilizuojant.
Persikų ir abrikosų derinys žiemai
Abrikosai puikiai derinami kompotiose su persikų , sukuria harmoningą gėrimą visiems parametrams. Po tokio gėrimo malonumas nebus riba, o receptas bus vienas iš labiausiai mylimųjų. Vaisiai gali būti naudojami kaip visuma arba abu, arba vienas iš jų gali būti atsikratęs kaulų.
Ingredientai:
- abrikosai - 700 g;
- persikai - 500-700 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- išgrynintas vanduo - 2-2,5 litrai.
Paruošimas
- Abrikosus ir persikus kruopščiai nuplaukite, supilkite į stiklinę, 20 minučių supilkite verdančiu vandeniu.
- Vanduo nusausinamas, saldinamas, virinamas, vėl įpilamas į indą.
- Abrikosai ir persikai supilkite į hermetiškai sterilius dangčius, pašildykite ir palikite kol atvėsinama.
Abrikosų kompotas su mėta
Aromatinis abrikosų kompotas su mėtų žiemai gali būti paruoštas pagal tokį paprastą receptą. Gaivinantis gauto gėrimo skonis patenkins drąsiausius išminčių gurmanų užklausimus. Gėrimo saldumą ir koncentraciją galima sumažinti, sumažinant naudojamo vaisiaus ir granuliuoto cukraus santykį.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- mėtų - 2 šakos;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- išgrynintas vanduo - 2-2,5 litrai.
Paruošimas
- Abrikosai su akmenimis arba be jų yra dedami į sterilų indelį, pridedant mėtų.
- Pabarstykite cukraus, citrinų rūgšties ir supilkite konteinerio turinį į kietą verdantį vandenį.
- Atsargiai apvyniokite tuščią lapą apversta forma, kol ji visiškai atvės.
Kompoti abrikosus žiemai be cukraus
Dažnai abrikosų kompoto konservavimas reikalauja naudoti įspūdingą cukraus kiekį, kuris ne tik subalansuoja skonį, bet ir konservantas. Šis receptas vykdomas nedalyvaujant saldžiųjų kristalų, o ilgalaikis užpildo saugojimas užtikrina tolesnį sterilizavimą.
Ingredientai:
- abrikosai - 1-2 kg;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
- Paruošti abrikosai išlaisvina iš duobių, supilkite į stiklinę, užpilkite verdančiu vandeniu.
- Uždenkite abrikosų kompotą be cukraus dangtelio, sterilizuokite 30 minučių verdančio vandens indeliu, po to dangtelį uždėkite ir šildykite, kol jis visiškai atšaldomas.