Visuotinai pripažįstama, kad išsaugojimą galima paruošti tik vasarą ar ankstyvą rudenį, tačiau esame įsitikinę, kad žiemą lengva rasti neįprastus receptus ruošiniams. Tandžerinų kompotas yra vienas iš jų. Mes ketiname apsvarstyti keletą neįprastų ir skanių gėrimų receptų, kurie gali būti uždaromi skardinėse arba išgerti iš karto po paruošimo.
Mandarinų ir imbiero kompotas
Yra žinoma, kad citrusiniai vaisiai puikiai derinami su įvairiais aromatiniais priedais. Šioje medžiagoje šis papildymas bus imbiero šaknis.
Ingredientai:
- mandarinai - 720 g;
- granuliuotas cukrus - 170 g;
- šviežias imbiero šaknis - 15 g;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Išspauskite mandarino sultys ir padėkite ant ugnies kartu su cukrumi. Vos tik skystis virsta ir cukraus kristalai ištirpsta, išspauskite citrinos sultis į sirupą ir įpilkite šviežio imbiero gabalėlių. Palikite sirupą į kietą 24 valandas. Dabar eik į kompotą iš mandarinų žievelės pagrindo. Į 3 litrus vandens įpilkite į puodą ir supilkite į virdulį. Per mėsmalius perpilkite mandarino žievelę ir įpilkite gausiai į verdantį vandenį. Palikite bent 6 valandas. Paruoškite kompotą, užpilkite filtrą iš marlės gabalėlio, sumaišykite su sirupu ir darkite iki virimo. Išpilkite kompotą ant sterilių stiklainių ir ritinėlio.
Mandarinų ir obuolių kompotas
Ingredientai:
- mandarinai - 1 kg;
- obuoliai - 1 kg;
- vanduo - 4 litrai;
- cinamono lazdelės - 2 vnt.
Paruošimas
Nuimkite taurę iš tangerines, supjaustykite ir supilkite 4 litrus verdančio vandens. Palikite kompoto bazę apie vieną dieną. Kitą dieną nulupkite mandarino kopūstai iš baltųjų žievelių liekanų. Skaldykite citrusus į griežinėliais ir obuolius supjaustykite grubiai ir atsitiktinai. Padrėkinkite infuziją ant mandarinų kruopos ir įpilkite obuolių gabaliukus ir mandariną. Virkite kompotą maždaug 5 minutes, nepamirškite pridėti cinamono lazdelių, o tada palikite šiek tiek atvėsti prieš imant mėginį.
Kombinezonas mandarinų kruopos
Jei pageidaujate, galite pagaminti kvepiantį kompotą tik iš mandarinų kruopos. Be to, gėrimų sudėtis taip pat gali apimti ir kitų citrusinių vaisių, pavyzdžiui, citrinų ir apelsinų, skonį.
Ingredientai:
- mandarinų žievelė - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 160 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Šviežia mandarino žievelė smulkiai pjaustoma arba supjaustoma su maišytuvu. Gautas kailis užpilamas verdančiu vandeniu ir paliekamas 3 valandoms iki pusės dienos. Pasiruošę mandarinų šaknų kompotei atsargiai ištempti, grįžkite į šilumą ir šilumą su cukrumi. Saldiklio kiekis gali priklausyti nuo jūsų skonio.
Kompoto pagaminimas iš tangerines gali būti pagreitintas daugiafunkciniu būdu. Čia paruošimo schema yra panaši, tačiau reikalaujama, kad susmulkinti pyragai būtų "šildymo" režime maždaug 2-4 valandas.
Kaip gaminti kompote iš mandarinų?
Kombinuoti mandarinus galima ne tik su citrusu, bet ir su kitais sezoniniais vaisiais, pavyzdžiui, granatu.
Ingredientai:
- mandarinai - 3 vienetai;
- grūdai granatų - 1/3 amžiaus;
- vanduo - 1,2 l;
- cukraus sirupas - pagal skonį;
- žvaigždutė;
- cinamono lazda.
Paruošimas
Įpilkite koriandro grūdus cukraus sirupe arba pabarstykite cukrumi, tada sumaišykite. Susidariusios saldžiosios sultys išpilamos į puodą ir sumaišomos su vandeniu. Išspauskite sviestas iš mandarinų ir taip pat pridėkite prie keptuvės. Įdėkite anizą, cinamoną ir vieną iš apelsinų trintus, tada padėkite viską silpnu ugnimi. Kai kompotas užvirsta, nuimkite jį nuo karščio ir palikite, kol jis tampa šiltas. Sugerkite paruoštą gėrimą ir pabandykite, arba iš naujo išvirkite po infuzijos ir supilkite per sterilius indelius.