Kaip gaminti vyną iš kompoto?

Geras namų šeimininkas nieko nepraranda, netgi fermentuoto džemo, arba kompotas suras jį, kaip pagrindą naminiam vynui.

Namų ruošinio įvedimas į alkoholinį gėrimą yra ne tik kitas būdas taupyti pinigus perkant vyną, bet ir puikiai panaudoti sugadintą apsaugą.

Apie tai, kaip pagaminti namus pagamintą vyną iš kompoto, mes kalbėsime šiame straipsnyje.

Vynas iš vyšninio kompoto

Fragrant vyšnių vynas gali būti gaminamas, o ne sezono metu, tai reikės tik kelių kompotinių skardinių.

Ingredientai:

• kompotas - 6 litrai;
• cukrus - 400 g;
• razinos - sauja.

Paruošimas

Jei naudosite šviežią kompotą vyno gamybai, tada, prieš pradėdami ruošti patiekalą, išleiskite visą vyną viename konteineryje ir palikite jį keletą dienų.

Fermentuotas kompotas maišomas su cukrumi ir neplautomis razinomis: pirmasis bus mielių maistas, esantis džiovintų vynuogių paviršiuje.

Ant pakuotės kaklelio su kompota, padėta ant guminės pirštinės ir palikite gerti iki fermentacijos pabaigos. Filtruokite jaunąjį vyną ir supilkite į butelius. Paruoškime 3-4 mėnesius, po kurio vyšnių vynas yra paruoštas naudoti.

Abrikosų kompoto vynas

Ingredientai:

• abrikoso kompotas - 3 l;
• avietės - 100 g;
• cukrus - 50 g;
• medus

Paruošimas

Išplaukite avietes cukrumi, įpilkite šiek tiek vandens ir palikite 4 dienas. Laiko pabaigoje į abrikoso kompotą įpilkite alyvuogių aliejaus , kuris anksčiau gali būti saldintas 200 g cukraus už 3 l kompotą, sumaišykite ir palikite fermentuoti 7-10 dienų. Po savaitės skystis filtruojamas ir išpilamas į švarius butelius, pridedamas šiek tiek medaus skonio ir leidžiamas infuzuoti dar 1,5-2 mėnesius. Jaunas vynas vėl filtruoti, išmesti ir palikti kitą mėnesį.

Vynas iš braškių braškių kompoto

Ingredientai:

• Troškintas braškių kompotas - 3 litrai;
• medus - 250-300 g;
• ryžiai - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

Fermentacijos rezervuare supilkite rūgštantį kompotą, pridėkite medaus ir šiek tiek ryžių. Ryžių grūdai šiuo atveju bus kaip fermentuojančių mikroorganizmų šaltinis, pvz., Razinos ar aviečių uogos. Mes uždarome indą su vandens sandarikliu arba uždėkite pirštinę ant kaklo. Palikite ruošinį 4 dienas, kol fermentacijos procesas bus baigtas. Tada filtruokite jauną vyną per marlę, supilkite į švarius butelius ir palikite brandinti 1,5-2 mėnesius, o po to galite paimti mėginį.