Daugelis mano, kad jei žmogus yra vegetaras, tai jis gali tik daržoves, bet taip nėra. Vegetarams yra įvairių patiekalų, kurie yra ne tik naudingi, bet ir skanūs.
Vegetarų patiekalų receptai
Gjuvecas
Šiame baltos virtuvės patiekaluose yra daug skirtingų maisto ruošimo galimybių. Jis gali būti saugiai pridedamas prie leidžiamų vegetarų antraeilių kursų sąrašo.
Ingredientai:
- ryžiai - 200 g;
- pomidorai - 4 vienetai;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- stambios pupelės - 100 g;
- kefyras - 0,5 l;
- Adygo sūris - 170 g;
- kietas sūris - 100 g;
- augalinis aliejus, prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Daržovės gali būti užšaldytos, parduodamos prekybos centruose. Jei vis dar pasirinksite šviežias, tuomet jie turi būti supjaustyti dideli.
- Ryžiai turi būti kruopščiai nuplauti ir paliekami tam tikrą laiką išdžiūti.
- Paimkite keptuvę, šildykite jai aliejų ir pridėti šiek tiek prieskonių. Kai girdite jų kvapą, pridėkite ryžių. Maišykite, kol tampa aišku.
- Atėjo laikas pridėti pipirų ir pupelių. Kepkite juos 5 minutes, nuolat maišydami. Po to įpilkite druskos, pipirų ir gerai sumaišykite.
- Paimkite formą, kurioje kepsite patiekalą ir padėkite pusę dugno pomidorų, kurie turi būti supjaustyti skiltelėmis.
- Kitas sluoksnis yra ryžiai su daržovėmis, o paskui vėl pomidorai.
- Pridėti ten 4 šaukštai. šaukštus karšto vandens, padengti indą dangčiu ir įdėti į orkaitę, kuri turi būti šildoma iki 190 laipsnių.
- Dabar reikia paruošti užpildą. Dėl jos sumaišykite ant didelės kepsninės Adyghe sūrio, įpilkite kefyro, druskos, pipirų, prieskonių ir kruopščiai sumaišykite.
- Paimkite ryžių iš orkaitės ir atsargiai paskirstykite užpildą per visą indą. Svarbu, kad jis pasiektų apačią.
- Dabar reikia 20 minučių išdžiovinti indą orkaitėje.
- Pabarstykite galutinį gyuvech su smulkiu kietu sūriu ir padėkite jį į orkaitę, tik jį reikia išjungti. Po 10 minučių. patiekalas yra paruoštas.
Skanūs patiekalai vegetarams
Lobio
Šis gruzinų virtuvės patiekalas tikrai labai patinka.
Ingredientai:
- raudonos pupelės - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- koriandras - 1 ryšulys;
- čili, druska, pipirai, kalendra.
Paruošimas
- Pupelės turi būti išmirkytos iš anksto 12 valandų.
- Supjaustykite svogūną ir čili su nedideliu kiekiu koriandro ir kepkite jį iš anksto pašildyto aliejaus.
- Įpilkite pupeles, druską, pipirus ir virkite, kol paruošta valandą.
- Patiekite su kapotų cilindro.