Puerio arbata gavo savo pavadinimą iš Kinijos miesto Puer, provincijos Yunnan. Kaip ir kitų rūšių arbatai, Puer turi raminančią ir gydomąją savybę. Jis dažnai yra lyginamas su brangiu vynu, nes laikui bėgant Puer tampa tik geriau.
Kitas Puer arbatos bruožas yra tas, kaip jis yra paruoštas - jie skiriasi nuo tradicinių ir įprastų mūsų veiksmų. Ši arbata yra pagaminta greitai, o vieną ir tą pačią paruoštą ruošą galima gaminti daug kartų. Pažiūrėkime, kaip padaryti skirtingas "Puer" arbatos rūšis.
Kaip padaryti Puer tabletes?
Ši arbata yra suspausta tabletė (apvali arba kvadratinė forma) supjaustytų arba mažų juodųjų ir mėlynių arbatos lapų. Galutinės arbatos spalva yra tamsiai ruda, o skonis yra švelnus, saldaus poskonio.
1 puodelio arbatos tabletę galima pagaminti iki 10 kartų. Paruoštuose induose reikia įdėti tabletę ir švelniai ištempti šaukštu. Tada supilkite puodą arbatą verdančiu vandeniu ir po 5 sekundžių išpilkite vandenį. Tada po maždaug 20 sekundžių reikia įdėti arbatos lapus karštu vandeniu (apie 95 laipsnių) ir primygtinai reikalauti 1-3 minutes. Alaus daryklą reikia palaipsniui didinti kiekvieną kartą. Norėdami pradėti nuo to, bus pakankamai ir 1 minutę, o tada geriau susikoncentruosite su savo skonio pageidavimais - jei arbata atrodo pernelyg silpna, tuomet turi būti padidintas alaus darymas, o jei jis yra prisotintas, geriau palikti tą patį arba net truputi.
Kaip padaryti juodąjį puerį mandarinoje?
Įgiję tokią įdomią ir neįprastai skančią puerių arbatos įvairovę, jūs turite žinoti, kad mandarinų Puer gali būti gaminamas tik 3-4 kartus. Jei norite, arbatą reikia užpilti uždarame virdulyje 3-4 minutes, jei reikia, įpilkite mandarinų plutos gabalėlių, kad padidintumėte skonį. Nepaisant to, kai kurie arbatos žinovai teigia, kad šios rūšies arbata turi būti įtvirtinta 10 minučių. Šiuo atveju "Puer" suteiks visą savo skonį, ir jūs galėsite visiškai įvertinti šią neįprastai skanu arbatą. Bet po to šis suvirinimas nėra pakartotinai pagamintas.
Kaip užvirinti žalią Puer tą cha?
"Puertoucha" yra presuota žalia arbata, vyresnė nei 5 metai, forma, panaši į nedidelę lizdą. Kepdami jį nereikia minkyti su šaukštu, panašiai kaip tabletėse.
Kaip gaminti laukinius puerius?
"Wild Puer" gaminamas ne tik gurkšnojantį gėrimą, bet ir medicininius tikslus. Tai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, palankiai veikia danties būklę, taip pat yra naudojama svorio mažinimui.
"Wild Puer" alaus darymas yra toks pat, kaip ir "Puer" tablečių. Būtent, pirma, perduoti jį verdančiu vandeniu, o tada paruošti. Virimo temperatūra turi būti apie 95 laipsnių. Bet primygtinai reikalaudama, kad laukinis pueris būtų ilgesnis - 3-5 minutes ir padengti lėkštuku. Vidutinėje puodelio arbatos turite 1 arbatinį šaukštelį arbatos lapų.
Kaip padaryti puerto barą?
"Shen Puer" yra jauna žalia arbata, kuri neužkerta kelio fermentacijos procesui per visą laikymo laikotarpį.
Iš pradžių reikia skalauti arbatą, kaip tai daroma, jau žinote - užpilkite arbatą verdančiu vandeniu ir po 5 sekundžių sujunkite. Mes suteikiame kepimui stovėti maždaug 20-30 sekundžių. Tada supilkite arbatą šiek tiek atvėstu vandeniu. Ir tada jūs turite būti labai atsargūs. Įdiekite vandeniu, tris kartus įkvėpkite ir išsišakoję (įprastu ritmu) ir įpilkite į puodelį. Su kiekviena paskesnio infuzijos būdu reikia 1-2 paros kvėpavimo / išsiplėtimas.
Kaip užvirinti pieno miltelius?
Pieno Puer turi skonį ir pieno aromatą, taip pat pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo, sumažina cukraus kiekį, pagerina odos būklę.
Šios rūšies arbata yra paruošta vandeniu nuo 60 iki 80 laipsnių. Jį reikia priminti 1-3 minutes. Tačiau šių arbatų ypatybė yra tai, kad jie visi turi skirtingą fermentaciją, ir geriau apie pardavėjo taisykles pirkti.
Kaip padaryti karališką Puerį?
Karališkojo puerio ypatumas yra jo paruošimo technologija. "Royal Puer" nėra sausas, bet džiovinamas. Taigi, arbatos lapuose laikomi mikroorganizmai, dėl kurių arbatos skonis yra unikalus.
Karališkasis Puer yra paruoštas tokiu būdu: reikia pasiimti 6-8 gramų arbatos ir 300 ml karšto vandens (90-95 laipsnių). Užpilkite arbatą su vandeniu, įtvirtinkite 2 minutes ir išpilkite į puodelį.
Kaip padaryti Puer Gong Ting?
Ši arbata taip pat vadinama imperatoriniu pueriu. Paruošta pagal specialią dvigubo fermentavimo technologiją.
Prieš pradedant virti, arbatą reikia nuplauti šaltu vandeniu. Tada supilkite arbatos lapelius verdančiu vandeniu ir 20 sekundžių leiskite arbatui kietą. Po to užpilkite puodą per puodelius. Suvirinimas gali būti naudojamas ne daugiau kaip 6 kartus. Su kiekviena kita paruošta, laikas padidinamas 20-30 sekundžių.