Visoms namų šeimininkėms gerai žinoma, kad pati skaniausia ir kuklinga vištienos skerdenos dalis yra, be abejo, krūtinė. Balta delikateso mėsa puikiai tinka įvairių patiekalų gamybai. Dėl subtilaus skonio ir puikios vištienos krūtinėlių aromato jie tampa neprilygstamu čempionu tarp visų mėsos produktų, todėl jie yra pagaminti paprasčiausiai ir suderinami su kitais ingredientais. Galų gale, kas nėra paruošta iš vištienos! Užkandžiai ir salotos, pirmasis ir antras patiekalas, kepsninė, šašliukai ir kt. Tai ne paslaptis, kad vištienos krūtys yra ne tik lengva paruošti, bet ir labai naudingos, nes juose yra mažai cholesterolio. Tiesa, jie ne visada pasirodo sultingi ir skanūs, nes kartą nėra laiko! Jei vis dar norite išmokti tinkamai paruošti vištieną, mes siūlome saugų receptą kepimo vištienos krūtiniams bekonijoje.
Vištienos ritinėliai su bekonu
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės filialas - 4 vnt.
- minkštųjų veislių sūris - 120 g;
- rūkytos rūkytos batonys - 200 g;
- vištienos sultinys - 100 g;
- rožinis vynas - 100 g;
- medus - 1 arbatinis šaukštelis;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami virti vištienos krūtines bekonu, paimkite filė ir jas supjaustykite, panašiai kaip ir kišenėse. Na druskos ir pipirų mėsos skonio ir atidėti. Sūris supjaustytas 4 identiškomis griežinėliais ir įdedamas į kiekvieną vištienos "kišenę". Kiekviena gabaliuko filė, apvyniota dviem griežinėliais bekono ir kruopščiai pritvirtinta šonuose dantų krapštukais. Kepimo indelyje supilkite šiek tiek aliejaus ir supjaustykite vištienos filė bekoną iki indų dugno. Mes siunčiame indą į 20-25 minučių iškaitintą orkaitę iki 200 ° C.
Nors mūsų vištienos krūtinėlės yra kepamos bekonu, mes be laiko praleidžiame padažą. Supilkite į mažą pyrago vištienos sultinį, vyną ir supilkite mišinį į virinimą. Švelniai supilkite krakmolą, praskiestą vynu, pridėti šiek tiek medaus ir leiskite padaže virti. Gatavotos vištienos krūtinėlės bekonijoje išsiskiria ant gražaus indo ir supilkite padažą. Kaip patiekalas prie šio patiekalo, ryžiai, kepta bulvių ar tiesiog daržovės yra geros. Kaip matote, vištienos filė recepte bekonijoje yra pakankamai paprasta, ekonomiška laike ir nebrangiai, bet tai padarys neišdildomą įspūdį visiems šio patiekalo degustatoriams.
Įdarytos vištienos krūtinėlės bekonijoje
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlės filė - 500 g;
- bulvės - 8 vnt .;
- pievagrybiai - 5 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- bekonas - 100 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, karis - pagal skonį;
- Džiovintas rozmarinas, bazilikas - garnyrui.
Paruošimas
Vištienos ritinėlių receptas bekone lengva paruošti. Pirma, paruoškime įdarą, kuris bus įdaras su vištienos krūtinėlėmis. Norėdami tai padaryti, paimkite grybus, supjaustykite į plokštes, įmaišykite smulkiai supjaustytą svogūną ir tarkuotą morką ant nedidelės grotelės.
Tada paimkite vištienos filė, gerai sumaišykite, sumaišykite su druska ir pipirais ir palikite marinuoti. Tada ant kiekvieno gabalo mes įdėti šiek tiek įdaryti ir tvirtai apvyniokite jį į ritinį. Valomosios krūtinės pakuojamos bekono juostelėmis. Paruoštos bulvės supjaustytos į pusę, supjaustykite pjaustytais grybais, sviestu, prieskoniais ir padėkite viską plastikiniame maišelyje. Mes kruopščiai kratykite, kad aliejus ir prieskoniai būtų tolygiai paskirstyti daržovėms. Keptuvėse patiekiame bulves su grybais, įdedame vištienos ritinius viršuje bekoną ir kepame viską į orkaitę 40 minučių. Auksinė bulvių pluta ir skanus skonio bei prieskonių aromatas papasakos apie patiekalo pasirengimą.