Savaitgaliais šeimos vakarienei gurkšnoti vištiena su grybais yra puodai.
Iš vištienos karkaso geriausia naudoti filė iš krūtinės - šioje dalyje yra mažiausiai riebalų. Tinkama ir daugiau riebi mėsa be duobių, supjaustyta iš šlaunų ir apatinių kojų.
Grybus, žinoma, geriau naudoti šviežią, dirbtinai išaugintą, nes natūraliomis sąlygomis augantys grybai gali labai greitai kaupti kenksmingas medžiagas. Taigi, jei nesate pats save surinkęs, geriau neatsižvelgti į riziką.
Vištienos receptas su grybais ir bulvėmis vazonuose
Sumažintos proporcijos - 1 puodelis.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - apie 150-200 g;
- Švieži grybai (baltieji, grybai, austrių grybai) - apie 100 g;
- bulvės - 1-2 vnt. (mažas dydis);
- svogūnai - 1/4 vidutinės bulvės;
- prieskoniai (pipirai, lauro lapai, gvazdikėliai ir tt);
- šiek tiek daržovių arba vištienos riebalų aliejus kepimui;
- žalieji yra skirtingi švieži;
- česnakas - 1 gvazdikėlė.
Paruošimas
Patogiau kepti kelis porcijas vienu metu. Jei nesėdate ant griežtos dietos, supjaustytus svogūnus ir grybus (skaičiuojant visas porcijas) kepkite keptuvėje atskirai iki šviesiai aukso atspalvio, taigi skonis bus geresnis. Į kiekvieną puodą įdėkime šiek tiek svogūnų ir grybų. Įpilkite vištienos mėsos, supjaustytos mažomis juostomis ar trumpomis juostomis, ir bulves, supjaustytas į didesnes skiltelės. Pabarstykite prieskoniais ir šiek tiek. Į kiekvieną puodą įlemsime apie 100 ml vandens. Mes uždarome dangčiu ar folija (ar mes tešlą išmesti). Mes dedame puodus aušinimo rusų krosnyje arba orkaitėje. Paruošti šį kepsnį bus maždaug 40-50 minučių. Jei krosnis intensyviai pašildoma, tada greičiau, tada reikia išpilti šiek tiek daugiau vandens arba uždaryti puodus sandariai (padengti bandymu).
Paruošta kepta kepta patiekalė, patiekiamasis puodelis ant plokštelės su gražia lino servetėle, prieskoniais su kapotų žolelių ir česnakų. Mes taip pat naudojame grubią duoną. Mes valgome šakute ar šaukštu, priklausomai nuo tankio.
Jūs galite virti vištienos grybus ir bulves grietinės padažu .
Vištiena su grybais grietinės padaže
Norėdami tai padaryti, nereikia (kaip kai kurie mano) grybų grybų su svogūnais grietine. Grietinėlė paprastai nereikalauja pernelyg ilgo terminio apdorojimo, esant aukštesnei nei 80 ° C temperatūrai, ji gauna neigiamą skonį, praranda natūralų kvapą ir tekstūrą.
Todėl yra du būdai išeiti. Tuo pačiu preparato galu į puodą įpilkite šiek tiek grietinės (arba natūralaus kremo), jį atsargiai sumaišykite ir grąžinkite į aušinimo krosnį dar 5-8 minutes. Arba šilkite grietinę į vandens vonelę 10 minučių ir patiekite ją atskirai į puodą - leiskite kiekvienam supilti į save tol, kol ji malonu.