Mes siūlome jums paruošti skanius ir aromatinius troškinius su slyvomis . Džiovintų vaisių dalys padaro kažką neįtikėtino. Mėsa tampa sultinga, minkšta, labai švelni ir turi nuostabų skonį.
Valgio gamyboje galite naudoti bet kokios rūšies mėsą, o džiovintos slyvos turi būti rūkytos ir išdžiūvusios.
Troškinti su slyvomis - receptas
Ingredientai:
- kiaulienos arba jautienos minkštimas - 950 g;
- Slyvos be sėklų (džiovintos) - 280 g;
- svogūnai - 220 g;
- morkos - 220 g;
- švieži pomidorai - 1 vnt.
- lauro lapai - 5 vnt .;
- šafranas (pasirinktinai) - pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Nuplaunamas šaltu tekančiu vandeniu ir būtinai išdžiovinta mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir dedama į pašildytą alyvą, įpilama į gilią indą ar kazanoką. Kepti septynias minutes iš abiejų pusių, padengti dangteliu ir troškinti 20 minučių. Tuo tarpu supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir kepkite supjaustytus ir supjaustytus svogūnus. Po septynių minučių įpilkite morkų, pomidorų kubelių arba, jei pageidaujama, šašlykinį su šonkauliukais. Kepkite visus dar dešimt ar penkiolika minučių.
Skaldykite gerai nuplaukite, supjaustykite pusiau ar keturiais gabalėliais ir padėkite į mėsą. Mes taip pat mesti lauro lapus, druską ir pipirus, keisti keptuvės turinį ir prireikus užpilti šiek tiek vandens ar sultinio. Burovas mėsa su slyvomis iki virtos ir minkštos.
Stew su slyvų daugybe
Ingredientai:
- kiaulienos arba jautienos minkštimas - 950 g;
- Slyvos be sėklų (džiovintos) - 280 g;
- svogūnai - 250 g;
- morkos - 175 g;
- grietinė - 125 g;
- Lauryno lapai - 4-5 vienetai;
- augalinis aliejus;
- druska;
- prieskoniai .
Paruošimas
Skalaujama šaltu vandeniu ir kruopščiai išdžiovintą mėsą, supjaustytą į norimos formos ir dydžio gabalėlius. Skrudinkite jį, kol išauga iš augalinio aliejaus, kaip multivarkerio, nustatykite jį į "karšto" arba "kepimo" režimą.
Anksčiau nulupti svogūnai ir morkų puodeliai slysta iki minkštos, pridedant mėsą į prietaiso dubenėlį, prireikus praleidžiant daugiau alyvos. Kitas, mes nustatome grietinę, mes mėsos druskos, lauro lapus ir prieskonius. Šio patiekalo skonį puikiai papildo džiovintas bazilikas, kalendra, rozmarinas, paprika ir paprikos. Galite naudoti viską arba pasirinkti prieskonius, kurie geriausiai tinka jūsų skoniui.
Dabar užpilkite vandenį, kad padengtumėte visą mėsą, sumaišykite ją ir vieną valandą įjunkite "Quenching" funkciją.
Slyvos gerai nuplaunamos ir supjaustomos į pusę. Praėjus penkiolikai minučių iki virimo pabaigos, pridėkite prie mėsos.
Mes tiekiame paruoštą mėsą su slyvomis su bet kokiais garnyrais ir žalumynais.
Keptuvėje traukite slyvas ir bulves
Ingredientai:
- kiaulienos arba jautienos minkštimas - 550 g;
- Slyvos be sėklų (džiovintos) - 160 g;
- svogūnai - 120 g;
- morkos - 120 g;
- bulviniai gumbai - 750 g;
- lauro lapai - 5 vnt .;
- augalinis aliejus;
- druska;
- šviežios petražolės;
- prieskoniai.
Paruošimas
Išplauta mėsa džiovinama popieriniu rankšluosčiu ir supjaustoma smulkiais norimos formos gabalėliais. Kačiumi arba skrudintuvu, tinkamu valgyti orkaitėje, mes sušildome augalinį rafinuotą aliejų, į jį įpilkite mėsos gabaliukus ir stovėkite, kol supjaustosite. Nepamirškite sekti jau raudonų gabaliukų su druska ir prieskoniais.
Tada pridėkite pusiau žiedus iš anksčiau nuluptų svogūnų ir kubelių ar morkų puodelių. Kepkite dar dešimt minučių. Dabar mes plauname gerą žalumyną, supjaustome ją pusiau ir platiname ją ant mėsos ir daržovių.
Viršuje išklijuokite nuluptus ir supjaustykite į dideles bulvių gumbų kubelius. Mes užpilame šiek tiek vandens, jei reikia, vėl druskos, sezonas prieskoniais ir mesti lauro lapus.
Indus ir patiekalą nustatome orkaitėje, kaitinama iki 200 laipsnių per valandą.
Kepimo proceso pabaigoje mes suteikiame mėsą ir bulves aromatą, o po dešimties minučių mes patiekiame patiekalą, apibarstytus šviežiais žolelėmis.