Turtinga ir stora sūrio sriuba yra savaime gera, tačiau jei norite įvairinti savo skonį ir nuoseklumą su papildomais ingredientais, pasirinkite grybus, būtent - gvazdikus.
Sūrio grybų sriubos receptai su pievagrybiais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- mišinys miško grybų - 500 g;
- susmulkinti askaloniniai česnakai - 1/2 aukščio;
- čiobreliai - 6 šakos;
- rozmarinas - 1 šaka;
- konjakas - 1/4 daikto;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- vištienos sultinys - 4 daiktai;
- grietinėlė - 1/2 šaukštai;
- lydytas sūris - 4 šaukštai. šaukštai;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Grybų kojos maždaug valandą supjaustomos vištienos sultinyje .
Į keptuvę alyvuogių aliejų pašildykite ir jas kepinkite, kol jis bus skaidrus. Pridėkite rozmarinų ir čiobrelių prie pasterizuotų svogūnų, tada sudėkite kapotų skrybėlių iš grybų. Skrudinkite grybus ir svogūnus, kol drėgmė visiškai išgaruoja nuo keptuvės paviršiaus, po to ekstrahuojame rozmarino ir čiobrelių šakeles ir supilkite konjakinį ant karštos keptuvės. Flambiruem passerovku su alkoholio pagalba.
Grybų kojos pašalinamos iš sultinio, o jų vietoje mes dedame skrybėles su lanku. Supilkite grietinę į sultinį, įpilkite grietinėlės sūrio ir žaliosios svogūnų, tada į sriubą išpilkite į stalą.
Kreminės grietinėlės sriuba su konservuotomis špinagais
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 2-3 vnt .;
- konservuoti pievagrybiai - 2-3 vnt.
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos sultinys - 1 prekė;
- pienas - 1 prekė;
- tarkuotas sūris - 1 prekė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pupelė blanšuojama. Konservuoti grybai supjaustyti į plokštes ir padėkite patiekalo dugną.
Į padažą ištirpinkite sviestą ir kepkite miltus iki aukso rudos (apie 5 minutes). Kai miltų mišinys tampa auksine, supilkite jį su pienu ir gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Tada užpilkite sultinį ir įdarykite askaloną sriubos svogūnų skoniui. Po to, kai sriuba susiteria, ištraukiama svogūnai, tarkuotas sūris pridedamas ir atsargiai suminkamas. Užpildykite konservuotus grybus su sriuba, supjaustykite stambiu pupelės ir patiekite prie stalo.
Sūrio kremo sriuba su pievagrybių grybais
Šis receptas, be abejo, bus vertinamas ne tik tų, kurie mėgsta sūrį (ir čia yra net 700 gramų), bet ir tie, kurie nepatinka alui alaus. Alaus ir sūrio derinys sriuboje gali būti vadinamas klasika, kuri mūsų regione nėra labai populiari. Norėdami išspręsti padėtį, rekomenduojame išbandyti šį receptą.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sviestas - 225 g;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - pusę amžiaus;
- vištienos sultinys - 2 daiktai;
- šviesaus alaus - 700 ml;
- kremas - 2 daiktai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sūrio sviestas - 500 g;
- Čedaro sūris - 225 g;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Grybai valomi ir supilami į maišytuvą. Naudojame maišytuvą, mes grybai grybai, po to svogūnai.
Keptuvėje sulenkite sviestą ir praeikite mažus gabaliukus svogūnų ir grybų. Išskalaukite druską ir pipirais ir palaukite maždaug 10 minučių arba tol, kol visas skystis bus visiškai