Saldūs traškūs agurkai žiemai - skanūs ir originalūs daržovių konservavimo receptai

Išauginti saldūs traškūs agurkai žiemai - nestandartinė originali mėgstamų užkandžių versija, kuri, kaip ir klasikinės versijos, turi gerbėjų daugybę. Saldintas su atitinkamomis marinato daržovėmis bus puikus priedas prie bulvių, patiekalų, pagamintų iš vištienos ar kitos mėsos.

Kaip uždaryti saldžius agurkus žiemai?

Žiemai paruošti saldusis agurkus yra paprasti ir prieinami visiems, tačiau jie vis dar yra traškūs, sultingi ir patenkinti puikiu šviežiu skoniu, per metus jums reikia žinoti keletą paslapčių, išbandytų pagal laiką.

1. Švieži agurkai jaučiami kelias valandas vandenyje, periodiškai keičiami.
2. Tarp naudojamų žolelių ir prieskonių rinkinių turėtų būti sudedamųjų dalių, kurios suteikia ne tik papildomą skonį, bet ir vaisių krištę: lapus ir krienų šaknis, serbentų lapus, vynuoges, garstyčių miltelius.
3. Standartinis priedų rinkinys, naudojamas konservavimo daržovėms: krapų skėčiai, krienų lapai, serbentai, česnakai, karštieji pipirai, juodųjų ir kvepiančių paprikų žirneliai, lauro lapai.
4. Norint užtikrinti, kad agurkai būtų traškūs ruošiant salotų pavidalu, neviršykite rekomenduojamo terminio apdorojimo laiko.
5. Kiekvieno recepto saldumo, aštrumo ir pikantiškumo laipsnis gali būti pritaikytas jūsų skoniui, pakeičiant marinato komponentų proporcijas.

Saldūs traškūs agurkai žiemai be sterilizavimo

Norėdami paruošti skanius ir traškius agurkus saldžiai supilkite į žiemą, pasirinkite tinkamus formos mažus šviežius vaisius, kurie yra tinkamai paruošti, skalaujami po tekančiu vandeniu, mirkant kelias valandas. Visus pavyzdžius supilkite į stiklinę arba supjaustykite iš kiekvieno krašto.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 5 dantys;
• vanduo - 2 l;
• druska - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 2/3 puodelio;
• actas - 1 puodelis;
• žalumynai, karšti pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Agurkai pripildo stiklainius, įdedami į kiekvienos žolelės ir prieskonių apačią.
2. Iš vandens, druskos, cukraus, virkite marinatą, virkite 5 minutes, tada užpilkite actu ir supilkite agurkų mišinį.
3. Žiemą nedelsdami nulenkite saldžiųjų marinuotų agurkų, apvyniokite.

Saldūs ir rūgšti agurkai žiemai

Šios rekomendacijos padės uždaryti grietininius saldžius žiemos be sterilizavimo žiemą, kurias galima saugiai laikyti kambario sąlygomis. Užkandis tampa darnus skonio, vidutiniškai saldus, malonaus rūgštingumo. Siekiant išsaugoti vaisių krizę, jų negalima užpilti kietu verdančiu vandeniu, bet su vandeniu, kuris atšaldytas iki 90 laipsnių.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 5 dantys;
• vanduo - 1 l;
• druska ir cukrus - po 50 gramų;
• actas 100 ml;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Agurkai sudedami su žolelėmis ir prieskoniais.
2. Įpilkite turinį karštu vandeniu, po 20 minučių nusausinkite.
3. Pakartokite užpildymą dar kartą.
4. Koncentruotas skystis papildytas druska, cukrus, actas, supilamas į stiklainius.
5. Kuko saldūs traškūs agurkai žiemai, pakuojami.

Agurkai žiemai yra saldūs

Žiemos saldžiųjų agurkų receptas tenkins valgytojų, kurie ypač gerbia užkandžius "su kibirkštimi", poreikius. Būtinas aštrumas bus suteikiamas čili arba bitų pipirais, kurių kiekis gali būti įvairus pagal skonį. Labai aštrus duos žiedų petražolių ir pumpurų šakeles.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 5 dantys;
• vanduo - 1 l;
• druska - 40 g;
• cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
• acto rūgštis 70% - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• petražolių šakelės - 4 vnt.
• gvazdikų gumbai - 2-3 vienetai;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Sterilūs skardinės yra pripildytos žolelėmis, prieskoniais ir agurkais.
2. Įpilkite turinį verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių, ištuštinkite.
3. Į infuziją pridėti druskos, cukraus, virti, užpilti actu.
4. Užpilkite marinatą į stiklainius.
5. Žievelės kamštiniai saldūs traškūs aštrių agurkai , apvyniokite.

Saldžiųjų marinuoti agurkai žiemai

Šių saldžiųjų sūdytų agurkų receptas žiemai taip pat atliekamas be sterilizacijos ir neužima daug laiko. Tokiu atveju užkandis yra aštrus, su norima krize, vidutiniškai druska ir su saldainiu. Jei laikoma, kad laikoma šalta, bankai negali būti suvynioti, tačiau leisti jiems vėsioje patalpoje apversta forma.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 5 dantys;
• vanduo - 1 l;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 150 g;
• acto rūgštis 70% - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Užpildykite skardines su agurkais su česnakais, žolelėmis ir prieskoniais.
2. Įpilkite turinį verdančiu vandeniu 20 minučių.
3. Vanduo nusausinamas, sūdytas, saldinamas, virinamas 5 minutes, pridedamas actas.
4. Užpilkite marinatą į stiklainius.
5. Kuko saldūs traškūs agurkai žiemai, šildomi iki aušinimo.

Saldūs agurkai žiemai su actu

Žemiau pateikiamas dar vienas žiemos saldžiųjų daržovių receptas. Kaip konservantas šiuo atveju, actas yra naudojamas 9%, o už užkandžių ypatingos skonio savybes, kartu su kitomis prieskoniais ir prieskoniais, smulkintomis morkomis ir svogūnais. Skaičiavimai parodyta ant vieno 3 litrų talpos.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 3 dantys;
• svogūnai ir morkos - 1 vnt.
• vanduo - 1,5 litro;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
• actas 9-100 ml;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Ant skardinių dugno nustatykite prieskonius, žalumynus ir užpilkite agurkais.
2. Į viršų įpilkite druskos, cukraus, įpilkite acto ir įpilkite karšto vandens.
3. Uždenkite dangtelius dangteliu ir sterilizuokite indą su verdančiu vandeniu 20 minučių.
4. Kamštelis skaniai traškūs saldieji agurkai žiemai, šildomi.

Saldūs agurkai žiemai su citrinų rūgštimi

Šis saldžiųjų traškučių agurkų receptas žiemai vykdomas su citrinų rūgštimi, kuri ypač vertinama oponentų, vartojančių actą, gamyboje. Užkandis tampa minkštesnis pagal skonį, be nepageidaujamo acto skonio. Norėdami puikiai išsaugoti, agurkai supilti du kartus verdančiu vandeniu ir trečią kartą tik sūrymu.

Ingredientai:

• agurkai - 2 kg;
• česnakai - 4 dantys;
• Bulgarų saldūs, karšti pipirai ir morkos - pagal skonį;
• vanduo - 1,5 litro;
• druska - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• cukrus - 8 arbatiniai šaukšteliai;
• citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Skleiskite žalumynai, prieskoniai ir agurkai.
2. Du kartus užpilkite rezervuaro turinį verdančiu vandeniu.
3. Infuziją papildo druska, cukrus, virta, supilama į skardines.
4. Kiekviename indelyje apibarstykite limonadą, kamščiatraukite indus, apvyniokite.

Saldūs traškūs agurkai su garstyčiomis žiemai

Iškeptos saldžios marinuotų agurkai su garstyčia žiemai įgis ypatingą aštrų ir neįprastą aštrų skonį. Uždegimas, kaip ir ankstesniame, dvigubai šildomas verdančiu vandeniu, kuris ilgą laiką užtikrins tobulą konservavimą. Produktų skaičius grindžiamas vieno litro talpa.

Ingredientai:

• agurkai - 500-700 g;
• česnakas - 2 dantys;
• garstyčios pupelėse - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 0,5-0,7 l;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• acto rūgštis 70% - 1 arbatinis šaukštelis;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Skardines išpjaukite žaliais, prieskoniais ir česnakais, užpilkite agurkais.
2. Supilkite konteinerių turinį verdančiu vandeniu, palikite 15 minučių.
3. Pakartokite užpildymą dar kartą.
4. Infuzinė druska, įpilkite cukraus, virinama.
5. Tiesiai į bankus užpilkite actu, pabarstykite garstyčių grūdu, supilkite visą sūrį.
6. Kukurūzai saldūs traškūs agurkai su garstyčiomis žiemai , apvynioti.

Saldūs agurkai su pomidorais žiemai

Tiems, kurie nori pasiruošti asortimentui, žiemos saldžius agurkus ir pomidorus galima suvynioti, laikydamiesi šio recepto rekomendacijų. Specialų aromatą ir malonią užkandžių skonį suteiks šviežių petražolių, svogūnų svogūnėlių ir bulgarų saldžiųjų paprikų šakelės. Skaičiuojama ant trijų litrų indo.

Ingredientai:

• agurkai ir pomidorai - po 1 kg;
• česnakai - 4 dantys;
• Bulgarų pipirai - 1 vnt.
• svogūnas - 0,5 vnt.
• petražolės - 2 šakos;
• vanduo - 1,5 litro;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
• cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
• actas 9% - 2 šaukštai. šaukštai;
• žalumynai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Bankai užpildyti agurkais, prieskonius, žalumynus, svogūnus, paprikos ir česnaką į dugną.
2. Į druską įpilkite druskos ir cukraus, supilkite 15 minučių verdančiu vandeniu.
3. Sumaišykite marinatą, virkite ir užpildykite konteinerių turiniu, pridedant prie kiekvieno acto.
4. Uždaras uždaras ir pakuojamas, kol visiškai atšaldomas.

Saldūs agurkai aliejuje žiemai

Saldūs konservuoti agurkai žiemai su aliejumi yra būdingi originaliam patiekalui ir išskirtiniam, neįprastam skoniui, kuris nustebins kiekvieną gurmanišką ar raminantį valgyklą. Toks preparatas skiriasi nuo klasikinio, kaip vykdomas receptas, ir pagal galutinį rezultatą.

Ingredientai:

• agurkai - 4 kg;
• aliejus, cukrus ir actas 6% - 250 g;
• druska - 100 g;
• česnakai - 1 galvutė;
• juodieji pipirai - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Agurkai, supjaustyti į krepšius ar griežinėliais, sumaišyti su likusiais ingredientais iš sąrašo, likę 3 valandas.
2. Jie paskirsto masę ant skardinių, sterilizuojamos 10 minučių.
3. Uždarykite užkandą su virtomis dangteliais, šilkite jį atvėsti.

Saldžiųjų agurkų salotos žiemai - receptas

Galite paruošti dar vieną šviežių agurkų salotinę žiemai , remiantis šiomis rekomendacijomis. Gautas užkandis bus labai tinkamas garnyrui, bulvėms ar mėsai, pabrėžti patiekalo skonį ir dar labiau patrauklus. Jei pageidaujama, užpildo sudėtį galima papildyti karštomis paprikomis.

Ingredientai:

• agurkai - 4 kg;
• svogūnai - 1 kg;
• Bulgarijos pipirai - 700 g;
• Laurynas - 5 vnt.
• cukrus - 1 puodelis;
• aliejus ir actas - po 0,5 stiklus;
• druska - 4 šaukštai. šaukštai;
• česnakai - 1 galvutė;
• saldžiosios paprikos - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

1. Supjaustyti agurkai, svogūnai ir pipirai.
2. Įpilkite druskos, cukraus, acto, sviesto, nuspaustų česnaką ir papriką, palikite 1-2 valandas.
3. Jie paskirsto masę ant skardinių, sterilizuojamos 20 minučių, uždaromos.