Quesadilla - meksikietiškų virtuvių patiekalas, susidedantis iš puslankių tortiljų, su įvairiais įdaru viduje ir keptas keptuvėje. Šiandien jums pasakysime keletą originalių ir paprastų receptų, skirtų quesadilai paruošti su sūriu.
Quesadilla su kumpiu ir sūriu
Ingredientai:
- pienas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- sviestas;
- svogūnai žali;
- kumpis - 200 g;
- bekonas - 150 g;
- sūris kietas - 250 g;
- lavos arba gatavų tortiljų tortiljų.
Paruošimas
Buteliu supuoskite kiaušinius, supilkite pieną, mesti prieskonius ir sumaišykite. Keptuve įdėk aliejaus gabalėlę, ištirpinkite, išpilkite iš anksto paruoštą kiaušinių mišinį ir paruoškite omletą, nuolat maišydami mentele ir supilkite į gabalus. Tada supilkite į plokštelę ir palikite atvėsti. Keptuvė pakartotinai šildoma vidutine karštimi, tepama aliejumi, paskleinama tortilėja, ir rauginama rausvu sūriu.
Kitas, iš vienos pusės, išmeskite omletą , smulkintą kumpį, bekoną ir žalius svogūnus. Kai tik pyragas kepti, supjaustykite švelniai laisvu puse į viršų ir spauskite žemyn su mentele. Paruošta uždėti quesadilą ant plokštelės ir pakartoti visus veiksmus kiekvienai tarnybai.
Quesadilla su sūriu ir grybais
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pomidorai - 2 vnt .;
- švieži grybai -300 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- tortiljų tortilės - 6 vnt.
- sūris kietas - 250 g;
- žali svogūnai.
Paruošimas
Česnakai ir grybai supjaustomi, supjaustyti į kubelius ir per 3 minutes nusipirkite sviestą. Tada įpilkite pomidorų, sudėkite keletą minučių, pagardinkite prieskoniais. Pasiruošę įdaryti mes pereiname prie plokštelės ir šiek tiek vėsa. Iškepkite keptuvę su audiniu ir nuimkite ją nuo ugnies. Dabar paimkite tortiljes ir pusę kiekvienos iš jų sudėkite grybų užpildo dalį, pabarstykite sūriu ir žaliu svogūnu. Tada uždenkite antrąją pusę ir kepkite šildomoje keptuvėje nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Mes tiekiame užbaigtą quesadillą kaip nepriklausomą patiekalą.
Quesadilla su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- tortiljų tortilai - 4 vnt.
- sūris yra sunku - pagal skonį;
- pomidorai - 1 vnt.
- augalinis aliejus - kepimui;
- prieskoniai.
Paruošimas
Gilumoje puodelyje sumaišykite kiaušinių maišytuvą, pridėkite prieskonių ir supilkite į keptuvę. Padažai pjauti į kubelius, supilti į omletą ir kepti iš abiejų pusių. Tada rutulyje rutuliukai tortilję ir išplaukti truputį tarkuoto sūrio, tada omletas-blynas ant viršaus daugiau apibarstyti sūriu. Uždenkite visą antrą tortą, paspauskite, sumažinkite šilumą ir po minutės atsargiai apverskite quesadilla iš kitos pusės, kepkite iki virti.