Meksikietiškas užkandis Quesadilla daugeliui mėgsta ne tik dėl savo pikantiško skonio, bet ir dėl virimo greičio. Tai puikus patiekalas draugiškoms vakarėliams ar paprastam šeimos pietų vakarėliui. Jei taip pat esate jos gerbėjas, mes pasidalinsime receptais, kaip pagardinti quesadilla namuose.
Quesadilla su malta mėsa
Pagrindinis užkandis, kuris yra būtinas ingredientas, yra quesadilla tortilės, vadinamos tortilėjais. Jūs galite jas paruošti, bet jį lengviau nusipirkti bet kurioje parduotuvėje.
Ingredientai:
- malta mėsa - 500 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 300 g;
- druska, juodieji pipirai, prieskoniai pagal skonį;
- majonezo ar pomidorų padažas pagal skonį;
- tortilės.
Paruošimas
Pomidorų, svogūnų ir paprikų supjaustyti smulkiais gabalėliais ir kepinti kartu su malta mėsa, kol virti. Sultys su prieskoniais ir druska. Supilkite sūriukę ant kepsnio, paimkite pyragą, supilkite truputį sūrio pusėje, viršuje sumaišykite malto mėsos ir daržovių, riebalų su padažu, pabarstykite sūriu ir padėkite ant antrosios plokščiojo pyrago pusės.
Na, pašildykite keptuvę ir kepkite pyragą iš abiejų pusių, pažodžiui 1-2 minutes, kol atsiras raudona masė. Patiekite quesadilą prie šiltos formos stalo.
Quesadilla su sūriu - receptas
Meksikos quesadilla visada yra virtos sūriu, nes tai yra neatskiriama šio recepto dalis, skirtingai nuo kitų komponentų, kurie gali pasikeisti. Mes siūlome Jums galimybę paruošti quesadilą su sūriu ir grybais.
Ingredientai:- sūris kietas - 250 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- pievagrybiai - 300 g;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- žalieji svogūnai - pusė duonos;
- tortilės - 4-8 vienetai. (priklauso nuo dydžio);
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Grybai supjaustyti lėkštėmis, supjaustyti česnaką ir kepti į keptuvę 3-5 minutes. Tada nusiųskite juos kapotų pomidorų ir kepkite keletą minučių. Pabaigoje įpilkite druskos, pipirų ir leiskite daržovėms atvėsti.
Už pusę duonos supilkite sūrį, tada išpilkite grybų užpilą, tada sūrio vėl, pabarstykite viršuje supjaustytu žaliu svogūnu ir uždarykite antrąją tortiljos pusę. Gerai šildoma keptuvė tepalas plonu aliejaus sluoksniu ir kepti tortilus iš abiejų pusių keletą minučių, kol tirpsta sūris. Baigta quesadilla supjaustyti pusę ir tarnauti prie stalo.
Quesadilla su krevetėmis
Ingredientai:
- krevetės - 300 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris kietas - 300 g;
- Tortilla;
- raudona Meksikos padažas - 250 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Krevetės krevetės, užpilkite Meksikos padažu ir atidėkite. Svogūnai ir paprikos supjaustyti į didelius gabalėlius, kepti aukštoje temperatūroje iki rusvos spalvos ir perkelti į atskirą patiekalą. Tada krevečių siunčiame į keptuvę su padažu ir kartais maišoma. Jei reikia, pridėkite šiek tiek vandens.
Kai jie yra pasirengę, įdėti į indą ir supjaustyti skiltelėmis. Pabarstykite vieną pusę tortiljos su tarkuotu sūriu, tada paskleiskite daržoves, krevetes ir vėl supilkite sūrį. Uždenkite antrą pusę ir kepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Atlikite tai su visais pyragaičiais, supjaustykite quesadilą į dvi dalis ir mėgaukitės.
Padažas quesadilla
Quesadilla galima patiekti su skirtingais padažais, tačiau vienas iš populiariausių yra Guacamole.
Ingredientai:
- pomidorai - 2 vnt .;
- avokados - 2 vienetai;
- žiedpumpuriai ir žalieji svogūnai - pusiau pilami;
- čili pipirai - 1 vnt.
- kalkės - ½;
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Padažykite vieną pomidorą į didelius gabalus, o vieną - mažą. Išvalykite avokadą, nuimkite kaulą ir supjaustykite jį savavališkai. Sulenkite avokado maišytuvo dubenį, didelį supjaustytą pomidorą, žalumyną ir čili pipirus. Sumaišykite viską vienarūšiškai ir padėkite į dubenį. Įpilkite druskos, pipirų, laimų sulčių ir smulkiai pjaustytų pomidorų. Viską sumaišykite gerai, o jūsų padažas yra paruoštas.