Kai kepinate osetianą pyragą su sūriu ir įvertinsite jo nuostabų skonį, norėsite pakartoti valgį dar kartą ir vėl, kiekvieną kartą mėgaudamasis nauju skoniu. Galų gale gėrybių apdailos užpildų variantai yra nesuskaičiuojami ir kiekvienas iš jų yra vertas dėmesio.
Kaip virti osetijos pyragą?
Osetijos pyragus, kurių receptus pateikia žemiau, negalima pavadinti paprastu ir nepretenzingu indu. Produktų dizainui reikia rankos ir meistriškumo, kad rezultatas būtų malonu ne tik dėl puikios skonio, bet ir su apetiška harmoninga išvaizda.
- Tešla yra padalinta į tokio dydžio dalis, kad kiekviena iš jų būtų dedama į dvi šeimininkės rankas.
- Tešlos dalys ištiesomos ant stalo miltais, kol gaunamas apskritimas, kurio centre yra išpilstytas užpildas.
- Padidinkite tešlos kraštus į viršūnę, nuplėškite ir ištempkite ruošinį, kol palei visą ruošinį dedamas plokščias pyragas su vienodu tešlos kiekiu ir įdarais.
- Osetijos pyragas su sūriu paverčiamas siūlu žemyn, iš viršaus formos centre - skylė.
- Ištyrus toliau pateiktą informaciją, galima sužinoti apie keletą skirtingų produktų, skirtų gaminti produktą.
Osetijos pyragų tešla - receptas
Paprastai osetijos pyragų tešla suminkama ant mielių pagrindo ir tampa skysta ir lipni. Pagrindo viršijimas su miltais yra draudžiamas, o norint lengviau valcuoti, tešlos paviršius ir dalys kruopščiai dulkinami miltais. Kai minkymo rankas periodiškai sutepkite augaliniu aliejumi, tada tešla nelies. Iš gauto testo pasirodo 3 pyragus vidutinio dydžio.
Ingredientai:
- vanduo - 1 ½ puodelio;
- pienas - 1 stiklas;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 5-6 stiklinės;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- sausos mielės - 2 šaukštai.
Paruošimas
- Pusę stiklinės šilto vandens ištirpinkite cukrų, mieles ir 2 šaukštus. šaukštai miltų.
- Mišinį 20 minučių palikite šilumai, įpilkite šilto pieno ir vandens, įpilkite druskos ir aliejaus, supilkite miltus.
- Maistą tešlą sumaišykite mažiausiai 10 minučių, palikite šilumą.
Osetijos pyragas su sūriu ir žolelėmis - receptas
Populiariausi tokio tipo gaminiai yra osetijos pyragas su sūriu ir žalumynais. Į pildymą galite pridėti krapų, petražolių, kalendrų, baziliką, žalius svogūnus, papildydami aštrų sudėtinių dalių su špinatais, rūgštynais arba karamelė. Kitas yra klasikinis pildymas iš krapų ir žalių svogūnų.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- Osetinis sūris - 700 g;
- grietinė - 150-200 g;
- žali svogūnai - 100 g;
- krapai - 100 g;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Mielių tešla minkoma.
- Išrinkite sūrį, supjaustykite svogūnus ir krapines.
- Ištieskite žalią rankomis, pridėkite grietinę, sūrį.
- Tešlos dalis išpjaukta, užpildyta užpildu ir formuojama pagal pageidaujamą formą, bandoma lygiai paskirstyti masę torto viduje.
- Virš gaminio centro, uždarykite nedidelę skylę ir 25 minučių nusiprauskite orkaitėje, kaitinkite iki 200 laipsnių.
- Karšto osetijos pyragas su sūriu yra alyvuotas.
Osetijos pyragas su sūriu ir bulvėmis - receptas
Suprasdami produkto gaminimo su sūriu ir vaistažolėmis technologiją, galite lengvai pasiimti šį receptą. Osetijos pyragas su bulvėmis yra nuostabiai maistingas ir maistingas. Užpildymas tinka likusiems po vakarykštės vakarienės tyrės arba suvirintas vienodais, nuluptais ir nuluptais tolkushka gumbais.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- Osetinis sūris - 300-400 g;
- grietinė - 150 g;
- bulvės - 700 g;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Paruoškite tešlą, padalykite į dalis, supilkite.
- Sumaltas sūris sumaišomas su virtine bulvių koše ir grietine bulvių koše.
- Užpildykite tešlos įdaru, supjaustykite osetijos sūrio pyragą, iškepkite 200 laipsnių 25 minučių, supilkite jį.
Osetijos pyragas su vištiena ir sūriu - receptas
Tie, kurie gerbia mėsos patiekalus, patinka osetinų pyrake su vištiena. Kad būtų lengviau dirbti su įdaru, kai dekoruojame gaminį, patartina, kad vištiena būtų sukama per mėsmulkintuvą arba supjaustyta labai smulkiai, kaip ir svogūnai su česnakais. Ne per daug bus užpildyta bus žalia.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- Osetinis sūris - 300-400 g;
- vištienos masė - 400 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- sviestas - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Paruoškite tešlą.
- Pjaustyti vištiena, nulupti svogūnai ir česnakai, sumaišyti su tarkuotu sūriu, pagardinti pagal skonį.
- Išrinkite osetijos pyragą su vištiena ir sūriu, supjaustykite šiek tiek centre nuo viršaus ir 25 minučių įkaitinkite iki 200 laipsnių orkaitės.
Osetijos pyragas su špinatais ir sūriu
Osetijos pyragas su špinatais atrodo originalus, išskirtinas ir stebėtinai skanus. Ir net jei jūs neturite ypatingos meilės šiai žalumai, vis dar verta pabandyti naudoti jį kaip užpildą. Kartu su sūriu ir žaliu svogūnu, špinatai nauju būdu atskleidžia savo skonį, paverčiant gaminiu kulinariniu šedevru.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- Osetinis sūris - 300-400 g;
- špinatai - 400 g;
- svogūnai - 1 pluoštas;
- krapai - 1 krūva;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Tešla padalinta į porcijas, valcuotą.
- Špinatai yra supjaustyti verdančiu vandeniu, šiek tiek išgręžti ir supjaustyti.
- Sumaišykite žaliąją masę su kapotų svogūnėlių, krapų ir tarkuoto sūrio.
- Užpildykite tešlos įdaru, išrinkite osetijos pyragą, kepkite 200 laipsnių 25 minučių, sutepkite aliejumi.
Osetijos pyragas su Adyghe sūriu - receptas
Ne mažiau skanus yra osetijos pyragas su Adyghe sūriu, kuris dažnai derinamas su sūriu ir šviežiais žolelėmis. Užpildyti sultingiausia, užpildyta grietine, storu jogurtu, jogurtu arba supjaustyti šviežia špinatais. Jei pageidaujate, prieskoniai gali būti pagardinti pagal jūsų skonį.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- Adygo sūris ir sūris - 400 g;
- svogūnai, krapai ir petražolės - 1 pluoštas;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Mielių tešla gaminama,
- Rudas Adygei sūris ir sūris, sumaišykite masę su kapotų žolelių, grietine, sezonas pagal skonį.
- Papuoškime osetijos pyragą su Adyghe sūriu, kepkite iki raudonos 200 laipsnių, sutepkite aliejumi.
Osetijos pyragas su varšku ir sūriu
Osetijos pyragas su varšku ir osetijos sūriu , paruoštas pagal šį receptą, patenkins originalių daugiakomponentinių užpildų gerbėjų skonių poreikius. Šiuo atveju įdaru papildo vištienos kiaušiniai, krapų ir petražolių žalumynai, žalieji svogūnai ir kietas sūris.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- Osetijos sūris - 200 g;
- varškė ir kietas sūris - 200 g;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- krapai ir petražolės - 1 krūva;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Tešla sumaišoma ir po to, kai korekcija padalijama į porcijas.
- Jie patrinti dvi rūšies sūrio, įdėti varškės, žalumynų, sumaišyti.
- Užpildytus ruošinius užpildykite užpildu, pateikite pageidaujamą formą, kepkite 200 laipsnių kampu ir sutepkite aliejumi.
Osetian pyragas su brynza - receptas
Osetijos pyragas su brynza ir žalumynais garsėja puikiais skonio ypatumais. Net toks trivialus produktų derinys, kaip ir šis receptas, duoda puikų rezultatą. Tačiau, jei pageidaujama, skonį galima dar turtingiau pridėti prie bulgarų pipirų, džiovintų pomidorų ar kitų ingredientų.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- brynza - 700 g;
- žalumynai - 2-3 ryšuliai;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Pritvirtino prie tešlos, padalijama į porcijas, išpilstoma.
- Jie patrinkite sūrį ir sumaišykite su susmulkintomis žolelėmis.
- Užpildykite tešlos įdaru, papuoškite pyragą, kepkite 200 laipsnių 25 minučių, šilkite į lydytą sviestą.
Osetijos pyragas su suluguni - receptas
Osetijos pyragas su sūriu - receptas yra įvairus ir daugiasluoksnis. Be anksčiau pasiūlytų variantų, suluguni taip pat galima naudoti prieskoniui paruošti, papildytą žaliu svogūnu, krapeliu ir virtomis bulvėmis, virtomis bulvių koše. Grietinėlę recepte galima kepti natūraliu jogurtu ar storu jogurtu.
Ingredientai:
- tešla osetinų pyragams - 1 porcija;
- suluguni - 300 g;
- bulvių koše - 300 g;
- žalieji svogūnai ir krapai - 100 g;
- grietinė - 150 g;
- sviestas - 100 g.
Paruošimas
- Jie gamina tešlą, atidaro ją, dalija ją į dalis, išvyniuoja.
- Supilkite tarkuotą suluguni su bulvių koše, smulkintais žaliais ir grietine, sezono.
- Pyragai gaminami iš tešlos ir įdarymo, kepkite iki raudonos 200 laipsnių.