Bulgarijos obuolių pyragas natūraliai yra kažkas panašaus į šarlotą, bet jis yra paruoštas be kiaušinių ir subtilus skonis. Be to, receptas ir virimo technologijos yra tokios paprastos, kad net virtuvėje esantis pradedantysis gali ją įveikti.
Bulgarijos obuolių pyragas - receptas su obuoliais pieno ir manų kruopos
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 80 g;
- kruopas manų kruopos - 95 g;
- smėlio cukrus - 100 g;
- žemės cinamonas - 10 g;
- soda food - 2 pinch;
- obuoliai (jau nulupti) - 500 g;
- citrinų sultys - 25 ml;
- nenugriebtas pienas - 120 ml;
- cukranendrės - 35 g.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - paruošti obuolius į bulgarų pyragą. Vaisius reikia nuplauti, išdžiovinti, nulupti ir nulupti sėklomis, tada sudrėkinti dideliu tinkleliu ir apibarstyti citrinų sultimis.
Mes turėsime tešlą bulgarų pyrake. Norėdami jį paruošti, mes tiesiog suvyniokite dubenyje miltus, paimtus iš kviečių, manų kruopos, soda, cukraus ir cinamono žemės ir kruopščiai sumaišykite.
Užpilant pyragą į šlifuotą truputį nuimamą formą ne daugiau kaip 22 centimetrai supilkite sausų ingredientų sluoksnį ir šiek tiek tarkuotos obuolių masės. Pakartokite sluoksnius dar du kartus, tada užpilkite runkeliu pienu ir išpjaukite pyrago perimetrą, kad jis gerai absorbuotų viduje. Viršutinį produktą patrinkite rudiu cukrumi ir išsiųskite jį dar kepimui ir kepimui krosnyje, kaitinama iki 180 laipsnių apie 50 minučių.
Neapdorotas obuolių bulgarų pyragas - receptas multivarke be pieno ir sviesto
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 135 g;
- kruopas manų kruopos - 145 g;
- smėlio cukrus - 190 g;
- kepimo milteliai - 15 g;
- obuoliai (jau nulupti) - 950 g;
- citrinų sultys - 35 ml;
- sviestas kreminis valstietis - 75 g;
- miltelių cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite tinkamai obuolius. Išplauti vaisiai atsikratyti odos ir šerdies su sėklomis, po to mes nuplaukime didelę dėžę ir nedelsdami apibarstome citrinų sultimis, kad būtų išvengta patamsinimo ir maišymo.
Kaip ir ankstesniame pavyzdyje, didžioji dalis bulgarų pyrago bus birūs tešlos. Jam mes persijungia kviečių miltus, sumaišykite su manų kruopos, cukraus ir kepimo milteliais.
Multicastryu alyvuotas su sviestu arba augaliniu aliejumi ir pereikite prie produkto dizaino. Supilkite ketvirtadalį paruoštos sausos masės į dugną ir padėkite ją su trečiąja obuoliu. Dar kartą kartokite bandymo sluoksnius dar tris kartus, o obuolių drožlių - du. Virš viršutinio sauso tešlos sluoksnio supjaustykite kreminės valstiečių aliejaus griežinėliais ir nustatykite prietaisą į "Bake" režimą. Šis pyragas paruoštas šioje programoje aštuoniasdešimt minučių, po to mes suteikiame produktą dar dvidešimt minučių, kad galėtume pagaminti daugybę prietaisų ant stalo, ir tik tada galime ištraukti jį į indą ir prieš vartojimą pabarstyti milteliais.