Sunku pasakyti, kuris iš pyragų yra populiariausias, ypač todėl, kad yra daug tokių rūšių keptų prekių: sviestmedžio, smėlio, pūkuota, pilama. Visi pasirenka savo skonį, bet vargu ar kas nors atsisakys pasiūlymo, kvepiančio charloto.
Šiandien yra daugiau nei vienas dešimtis charlottų receptų - sausainių pyragas su obuoliais, tačiau dažniausiai yra pieno charlotė. Naudokitės kaip sveikas pienas ir suvalgykite, pasterizuokite ir netgi rūgštus. Apsvarstykite galimybes.
Sausainių charlotas su pienu - paprastas receptas
Ingredientai:
- visas arba pasterizuotas pienas - ½ puodelio;
- baltojo cukraus, pagaminto NVS šalyse - 2/3 puodelio;
- kiaušinis yra didelis - 3 vnt .;
- kvietiniai miltai in / s - 200 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis su stikleliu;
- joduota druska - 1 žnyplė;
- "Valstiečių" aliejus - 100 g;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- obuoliai yra saldūs - dideli - 3 vnt.
Paruošimas
Kiaušiniai įsiskverbia į gilią dubenį, įpilama druskos, įpilama į šaldytuvą maždaug pusvalandį, po to supilama į cukrų ir maišytuvą, kad viską įvilktų į sklandžiai šviesią kreminę masę. Jo apimtis turėtų būti maždaug dvigubai didesnė nei pradinė. Šildykite pieną, kol aliejus visiškai ištirps. Miltai perpjaukite kepimo miltelius ir švelniai - mažomis dalimis - supilkite į kiaušinių masę. Sumaišykite su apšvietimo judesiais iš apačios į viršų, naudodami mentelę. Kai visi miltai yra pertraukiami, įpilkite vanilino ir pieno su sviestu. Jis neturėtų atvėsti, bet mes jį greitai sumaišome, kad masė nekristų ir nevirtų. Tepkite aliejaus formą, įdėdami į jį supjaustytus obuolius. Galite pjaustyti juos plonais griežinėliais, galite - kubelius. Užpildykite obuolius tešlais ir uždėkite charlotę ant ugnies. Paruoškite mūsų pyragą bus maždaug pusvalandį ir kitą ketvirtį valandos jis turi atvėsti šiltoje krosnyje.
Paprastas variantas
Labiau lengviau paruošti charlotę su rūgštu pienu su obuoliais. Riebalų pienas gali būti pakeistas kefyru - tai taip pat bus labai skanu.
Ingredientai:
- saldžiarūgščių obuolių - 4 vnt.
- kiaušinis - 3 vienetai;
- vidaus gamybos cukrus - 2/3 puodelio;
- soda - ½ šaukštelio;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- pieno rūgšties arba kefyro riebalų kiekis mažiausiai 2,5% - 0,5 litro;
- miltai / su kviečiais - 2 puodeliai;
- bekvapis aliejus rafinuotas saulėgrąžos - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kiaušinius suminkame su cukrumi, bet ne per daug intensyviai - jie turėtų tapti ryškesni, bet nepersukti į putas. Mes pridedame pieno ir soda. Kadangi rūgštis ir taip reaguoja su soda, kuri užtikrins testo ištaką, nebūtina gesinti soda. Palaipsniui įmaišykite vaniliną su supjaustytu miltu, intensyviai maišykite tešlą, bet ne plakdami. Pabaigoje įpilkite alyvos ir vėl sumaišykite. Mano obuoliai, supjaustyti perpus, nuimkite šerdį ir nupjaukite žievelę. Apkepėme obuolius plonomis plokštelėmis. Riebaluotu pavidalu supilkite pusę tešlos, paskleiskite obuolius ir paskirstykite likusį tešlą. Mes laikysime charlotę apie pusvalandį, plius 20 minučių vėsinimui - mes neatidarysime orkaitės.
Tiems, kurie yra dietos
Jei tokia sausainiška pyraga Jums atrodytų pernelyg didelio kaloringumo patiekaliu, jums tinka daugiau mitybos variantų - charlotte be kiaušinių piene.
Ingredientai:
- pienas - 1 stiklas;
- virtas šaltas vanduo - 1 stiklas;
- druska - 1 pinch;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- sveiki grūdų miltai - 2 puodeliai;
- soda - 1/3 šaukšto;
- mažas citrininis - ¼ gabalas;
- saulėgrąžų aliejus rafinuotas bekvapiai - 4 šaukštai. šaukštai;
- obuoliai - 2 vienetai;
- prinokę bananai - 1-2 vnt.
Paruošimas
Pienas skiedžiamas vandeniu, įpilama citrinų, soda, druskos ir cukraus sultys ir kruopščiai išmaišoma. Ten taip pat pridedame bananą, bulvines košes, augalinį aliejų. Palaipsniui mes įdėti miltus. Džiovinant mažus obuolius, užpilkite tešlą ir kepkite maždaug 40 minučių. Na, jei kalorijos nesijaudina, išbandykite dar vieną variantą - taip pat būtinai pasidomėkite visiems - švelniu charlotu ant susitraukto pieno.