Atrodo, kad tai gali būti tradicinis pusryčių patiekalas nei paprastas keptas kiaušinis. Valgio paprastumas, maistingumas ir malonus skonis, taip pat įvairios užpildymo galimybės šiam patiekalui tampa absoliutine čempione, ypač pradedantiesiems ir tiems, kurie visada skuba.
Kepti kiaušiniai - recepto bazė
Supjaustome paprasčiausius kiaušinius pusryčiams, pageidautina iš kiaušinių.
Ingredientai:
- sviestas - 20 g;
- naminiai kiaušiniai - 2-3 vnt. vienai porcijai;
- druska - pagal skonį;
- petražolės, žalios svogūninės plunksnos - 2-3 vnt.
Paruošimas
Iš anksto mano žalumynai ir druskos pertekliaus išleidimas. Smulkiai pjaustykite svogūną ir petražolę. Keptuve mes ištirpinama aliejus. Kai jis tinkamai išsiskiria, kruopščiai, stengdamiesi nepažeisti trynio, mes sulaužome kiaušinius. "Solim" ir uždenkite keptuvę dangteliu. Palikite mažiausio ugnies kiaušinius maždaug 3 minutes. Tada galite pridėti žalumynų ir pasodinti. Pusryčiai yra paruošti. Apskritai, galite naudoti bet kokius žalumynus: česnaką, krapą, baziliką, kalendra - viskas bus, pagrindinė taisyklė yra 1 kiaušinis yra ne daugiau kaip 1 valgomasis šaukštas. šaukštai susmulkintos žalumos.
Nepaisant to, kad kiaušiniuose yra daug baltymų, dažnai kyla klausimas, kaip kepti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, mes naudojame papildomus komponentus.
Kepti kiaušiniai - receptas sportininkams
Ingredientai:
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- vištienos krūtinėlė (filė) - 100 g;
- Parmezano sūris - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį;
- žalumynai - keli šakeliai.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma plonomis ilgomis juostomis, kepama į kaitinamą alyvą, esant didžiausiai šilumai, norint gauti plutos, tada sumažinti ugnį ir dangtį, paruošti pusę valandos. Atskiroje keptuvėje pašildykite likusį aliejų, pertraukite kiaušinius, druską, dangtelį ir kepkite mažiausią karštą minutę. 2. Įpilkite vištienos, žalumynų, pabarstykite sūriu ir kepkite apie 2 minutes.
Vasarą norėtumėte sultingų spalvų ir skanių kombinacijų. Mes ruošiame kiaušinius kaimišku stiliumi.
Kepti kiaušiniai su pomidorais
Ingredientai:
- riebalų vištiena - 1 nedidelis gabalas;
- naminis kiaušinis - 3 vnt.
- pomidorai yra tankūs, prinokę - 2 vnt .;
- žalumynai - keli šakeliai;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Pirma, pomidorų plovimas ir džiovinimas, pjaunant juos ratuose, negali būti labai subtilus. Riebalai užšaldyti, tada smulkiai supjaustyti ir šildomi keptuvėje. Mes išplatinome pomidorus, pertraukiame kiaušinius, druską. Uždenkite dangteliu ir kepkite lėtai ugnimi maždaug 5 minutes. Mes patiekiame kepinius kiaušinius, apibarstykite susmulkintomis žolelėmis ir grietine.
Kitas elegantiškas pasirinkimas - mėgėjams prancūzų virtuvės.
Pjaustyti kiaušiniai su porais
Ingredientai:
- pledynių kiaušinis - 6-8 vienetai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Porai - 1 stiebas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome porų stiebą su plonais žiedais įstrižai. Ištirpinkite alyvą, kepkite svogūnus, kol minkštas, pertraukite pledų kiaušinius, druska, dangtelis uždengiamas. Mes laikome tiksliai minutę. Kiaušinėliai yra paruošti.