Vištienos sparneliai yra biudžetas ir tuo pat metu neįtikėtinai skanus produktas, ypač jei jį kepiate orkaitėje, prieš marinuotą. Su šia virtuve, mėsos ir švelnios vištienos mėsos iš šios vištienos dalis tampa dar skanu, o kaimiškoji pluta suteikia indui unikalų apetitą.
Mes siūlome kepimo receptas vištienos sparneliuose orkaitėje, kuris, žinoma, yra paprastas vykdymas ir neįtikėtinas skonis.
Kaip skaniai virti vištienos sparnus su bulvėmis krosnyje?
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 1,8 kg;
- garstyčios - 20 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 75 ml;
- druska - 15-20 g;
- Vištienos prieskoniai - 20 g arba pagal skonį;
- juodieji pipirai;
- sausos kvapiosios žolelės;
- svogūnai - 150 g;
- bulviniai gumbai - 1,5 kg;
- švieži žalumynai pasirinkti.
Paruošimas
Siekiant maksimaliai padidinti paruošto patiekalo skonį ir skonį, vištienos sparneliai prieš kepant orkaitėje bus marinuoti. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ir padėkite juos į didelį dubenį ar indelį. Įpilkite prieskonių naminiams paukščiams, džiovintiems aromatiniams žolelių, druskos, rafinuotų augalinių aliejų ir garstyčių, gerai sumaišykite, prieskonius įtrinkite paukščiams. Kelias valandas paliekame indą su sparnais šaldytuve, dengdami dangčiu.
Per šį laiką ruošiame daržoves, nuluptus svogūnus ir bulves ir supjaustome į mažus gabalėlius. Jei pageidaujama, svogūnų skaičius gali būti padidintas.
Prieš pat bulvių ir svogūnų kepimą į tinkamą indą sumaišykite su druska, rafinuotu aliejumi ir aromatinėmis žolelėmis, tada tolygiai paskirstykite alyvuotoje kepimo plokštėje. Ant daržovių išpilkite marinuoti vištienos sparneliai ir padėkite indą į pašildytą orkaitę. Šio indo temperatūros režimas nustatomas 200 laipsnių kampu, o maistą gaminame valandą. Pirmąsias trisdešimt minučių geriau padengti dėklo turinį su folijos lakštu.
Esant pasiruošimui, pasikeiame sparnus su daržovėmis į patiekalą, puošome šviežiais žalumynais ir mes galime tarnauti.
Vištienos sparneliai sojos padaže su medumi ir pomidorais orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 1,4 kg;
- medaus skystis - 75 g;
- pomidorų pasta - 75 g;
- sojos padažas - 175 ml;
- citrinų sultys - 45 ml;
- česnakai - 5-6 dantys;
- juodoji pipirinė žemė;
- vištienos prieskonių mišinys.
Paruošimas
Šiuo atveju krosnies vištienos sparnelių marinato pagrindu yra sojos padažas su medumi ir pomidorų pasta. Paruošimui sumaišykite šias sudedamąsias dalis dubenyje, įpilkite nuluptų ir praleistų česnakų, citrinų sulčių, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir supilkite pasirinktą kvepiančių žolelių ir prieskonių mišinį vištienai. Atidžiai sumaišykite ir palikite dešimt minučių.
Per šį laiką kruopščiai nuplaukite vištienos sparnus, išdžiovinkite ir užpilkite marinatu, kruopščiai įtrinkite į naminių paukščių mėsą. Marinade paliekame konteinerį su vištiena šaldytuve nuo penkių iki šešių valandų arba per naktį, uždengdami dangčiu arba priverdami maisto plėvelę.
Dabar lieka tik kepti vištienos sparnus orkaitėje. Šiuo tikslu galite naudoti kepimo rankovę ar foliją, paskleisti vieną lapą ant kepimo skardos, išplauti aliejumi, pastatyti paukštį ant jo ir padengti antruoju lapu.
Keptuvę dedame ant orkaitės vidurio lygio, kuris pašildomas iki 195 laipsnių. Praėjus trisdešimčiai minučių, išjunkite viršutinį folijos lapą arba nuleiskite rankovę ir leiskite indą nusilpti dar dvidešimt minučių.
Tokie vištienos sparneliai krosnyje puikiai tinka vien tik alui ir bus puikus priedas iš keptų arba virtų bulvių arba šviežių daržovių.