Norite sužavėti savo šeimą ir nustebinti svečius - pateikti šventiniam stalui kažką ypatingo ir skanaus. Mes siūlome kepti lydekos folijoje orkaitėje, o kaip ją paruošti, jūs išmoksite iš mūsų straipsnio!
Lydekos krosnyje visiškai iškepta folija
Ingredientai:
- sušaldytas lydekas - 1 vnt.
- grietinė mažai riebalų - 150 ml;
- filtruojamas vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lemputė - 2 vienetai;
- citrina - 0,5 vienetai;
- augalinis aliejus - 15 ml;
- švieži žalumynai - apdailai;
- Prieskoniai ir džiovintos žolelės - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš kepdami lydeką krosnyje folijoje pirmiausia paruoškite žuvį: žarną, išvalykite skales, pašalinkite žiaunas, skalaujame ir riebiame prieskonius pagal skonį. Tada įpilkite citrinų sulčių ir pusę valandos šaldytuve pašalinkite marinatą. Tuo tarpu mes apdorojame svogūną ir supjaustome žiedus. Grietinė sumaišoma su augaliniu aliejumi, lengvai skiedžiama vandeniu ir supilama į gautą padažą svogūną, išdėstytą ant folijos. Mes įdedame žuvį viršuje, padengdami ją iš visų pusių ir iš vidaus su rūgštuoju mišiniu ir glaudžiai suvyniokite. Mes kepame lydeką su grietine, padengta folija, orkaitėje, kaitinama iki 180 laipsnių 40 minučių, o kepimo pabaigoje mes atidarome indą ir rudame keletą minučių. Prieš patiekdami papuoškite žuvis citrinų griežinėliais ir pabarstykite susmulkintomis šviežiais žolelėmis.
Lydekos receptas folijoje orkaitėje su daržovėmis
Ingredientai:
- sušaldytas lydekas - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- majonezas - 200 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- švieži žali - 30 g;
- citrina - 1 vnt;
- pomidorų prinokę - 1 gabalas;
- alyvuogės - apdailai.
Paruošimas
Taigi pirmiausia mes paruošiame visas sudedamąsias dalis. Dėl to žuvys valomos, išdarinėtos ir išpjautos išorėje ir viduje su majonezu. Bulvės ir morkos valomos, supjaustomos juostele ir dedamos ant augalinio aliejaus. Tada įpilkite susmulkintų česnakų ir pomidorų, supjaustytų kubelių. Dabar mes platiname lydeką ant folijos lakšto, paskirstome daržovių skrudinimą iš viršaus, įpilkite druskos pagal skonį ir, jei norite, apibarstykite citrinų sultimis. Tvirtai suvyniokite ruošinį ir nusiųskite į iš anksto įkaitintą orkaitę 45 minutes. Po to mes aušiname žuvį, supjaustome ją ant plokštelės ir, jei norima, papuoškite alyvuogėmis ir šviežiais žolelėmis.
Lydytė folija krosnyje su bulvėmis
Ingredientai:
- šviežias lydekas - 1,5 kg;
- morkos - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- bulvės - 5 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- natūralus sojos padažas - 0,5 stalo;
- citrina - 1 vnt;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami virti lydeką į orkaitę, pasirinkite mažą žuvį. Tada mes jį supjausime, išvalysime, nusiplaukite, nukirpkite galą, uodegą ir pelekus. Po to mes supjaustome žuvį smulkiais gabalėliais ir kiekvieną rudenį su druska ir prieskoniais. Įdėkite jį giliai puodelyje, supilkite sojų padažą ir pabarstykite šviežiai spaustos citrinų sultimis. Marinuoti žuvį keletą valandų, kartais persijungti, kad visi gabalai būtų įmirkyti tolygiai. Tuo tarpu mes išvalome lemputę, supjaustome ją su pusiau žiedais ir morkas šiaudais supjaustykite didelėje keptuvėje. Skrudinkite daržoves keptuvėje nedideliu kiekiu pašildyto daržovių