Blyneliai yra rusų tradicinis patiekalas, paprastai gaminamas tik iš mielių tešlos. Bet ar žinote, kad jie gali būti pagaminti iš paprasto kefyro. Patiekalas pasirodo daug švelnesnis, kvepiantis ir skanesnis. Pasakysime, kaip paruošti blynus su žaliu svogūnu ir pamatysite sau.
Biskupių receptas, jogurtas su žaliu svogūnu
Ingredientai:
- kefyras - 200 ml;
- aukščiausios rūšies miltai - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- soda food - pinch;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Žalioji luchok plaunama šaltu vandeniu, švelniai įsiskverbia nuo perteklinio skysčio ir melenco kaprizio peilio. Tada uždėkite jį giliai dubenyje. Jei norite, kad jūsų blynai atrodytų tankūs, tada kefyruokite iki 5% riebalų. Supilkite į plokštelę, meskite šiek tiek kepimo soda ir įmaišykite ingredientus su švilpimu. Čia mes išmėgame druskos skonį, pertraukite kiaušinį ir palaipsniui pabarstykite kviečių miltus. Maišykite mišinį į vienalytę, ne labai storą konsistenciją. Tada supilkite supjaustytą žalio svogūną į tešlą ir vėl sumaišykite. Skrudinėjime užpilkite augalinį aliejų, padėkite ant nedidelio ugnies ir, kai tik riebalai pašildys, tešlą pasklindu šaukštu. Kepkite patiekalą iš dviejų pusių už minutę iki 3. Paruošti blynus jogurtuose su žaliaisiais svogūnais švelniai paslinkkite ant popierinio rankšluosčio, kad atsikratyti riebalų pertekliaus. Mes suteikiame jiems šiek tiek kietą, tada juos įdedame į gražią plokštelę ir patiekiame prie stalo, dekoruojame susmulkintomis petražolėmis, krapais ar žaliu svogūnu. Tokį patiekalą galima valgyti su troškinta mėsa arba kaip nepriklausomą patiekalą.
Blyneliai su žaliu svogūnu ir kietu sūriu
Ingredientai:
- kefyras - 1 prekė;
- soda food - pinch;
- miltai - 1 prekė;
- sūris - 100 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas žalia - 0,5 sijos;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kaip virti skanius blynus jogurtuose, kad patiekalas būtų vertinamas visų svečių? Norėdami pradėti, mes tešla minkyti: įpilkite į jogurto dubenėlį, nulenkite švelnios druskos ir pagreitina kepimo soda. Žalių svogūnų plunksniai nuplaunami po vandeniu, sumaišomi ir melenco susmulkinami peiliu, o kietas sūris trinamas ant didelės virvelės. Mes sujungiame viską su kefyro baze, įvedame vištienos kiaušinį ir švelniai suvyniokite tešlą švilpuku. Galiausiai supilkite nedidelę dalį sijotų kviečių miltų ir gerai išmaišykite. Skrudinkite šaukštą ant karštos keptuvės, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite kepinius keletą minučių iš abiejų pusių, kol supjausite. Štai visi, skanūs blynai su kefyru ir žaliais svogūnais yra pasirengę!
Vištienos blynai su rūgštuoju pienu su žaliaisiais svogūnais
Ingredientai:
- kefyras arba raugintas pienas - 100 ml;
- žali svogūnai - 0,5 sijos;
- sūris kietas - 100 g;
- šviežios žolelės - 0,5 sijos;
- aukščiausios rūšies miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama, džiovinama švaria