Bruketė yra labai naudinga augalas. Net senais laikais ji buvo vadinama tikrąja karaliene. Gargždas laikomas gana gerai, nes jame yra benzenkarboksirūgšties. Dėl to jūs galite gauti vertingų vitaminų ištisus metus, mėgaudamiesi nuostabiu skoniu rūgštumu. Pažvelkime į keletą įdomių būdų kartu išsaugoti šią uogų.
Šaldyta spanguolių
Dabar papasakok mums, kaip tinkamai laikyti moliūgas. Paprasčiausias ir patikimiausias variantas yra užšaldyti spanguolių. Už tai uogos kruopščiai nuplaunamos, džiovinamos, išdėstomos ant plastikinių talpyklų ir dedamos į laikymo šaldiklį.
Šlapias spanguolių
Kitas gervuogių saugojimo receptas yra šlapinimasis. Pirma, mes pasirinkome uogas iš lapų ir šiukšlių. Tada supilkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, laikydami proporciją 1: 2. Sandariai uždarykite dangtį ir laikykite jį šaltoje vietoje. Tokiu būdu uogos gali būti laikomos ne ilgiau kaip du mėnesius. Vanduo per šį laiką taps rausva, o uogos tampa minkštos. Gervuogių vanduo padės atsikratyti pagirių, numalšinti troškulį, skatinti virškinimą ir padidinti apetitą. Valgomosiomis druskais spanguolėmis naudinga medaus, taip pat ji naudojama kaip pyragų prieskoniai, kaip dalis įvairių mėsos pusių patiekalų.
Konservuotos gervuogės
Pabandykime išsiaiškinti, kaip laikyti gervuoges žiemą. Uogos išsiskiria iš nuolaužų, nuplaunamos, įdedamos į puodą, uždaromas dangtelis ir įdėta į orkaitę 1,5-2 valandas. Per šį laiką spanguolės taps pilkos, įsigys ne prekių žvilgesį ir gerokai sumažės. Tada mes įdėti į stiklinius indelius, uždaryti dangčiais ir laikyti vėsioje vietoje per metus. Iš petražolių spanguolių galite paruošti skanų džemą, ir jūs galite pridėti prie tokių patiekalų, kaip antai su rauginti kopūstais arba žąsys, įdaryti obuoliais.
Gervuogių, konservuotų su cukrumi
Uogos yra mano, išrūšiuoti iš šiukšlių ir įdėti į stiklainį. Po to užmiršome savo skonį su cukrumi, dengiame dangčiu ir saugome apie savaitę. Todėl masė taps mažesnė. Gvazdikėlių sultys yra naudojamos kaip savarankiškas patiekalas, skirtas riešutų paruošimui arba pyragų pripildymui.
Gervuogių saugojimas želė
Ingredientai:
- brukis - 4 elementai;
- granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
Paruošimas
Pradžių uogos rūšiuojamos, mano ir virkite savo sultyse, kad jie visi sprogo. Tada filtruokite per švarią marlę ir pridėkite cukraus prie burokėlių sulčių. Gautas mišinys virinamas, atvėsinamas ir išpilstomas į butelius. Želė iš spanguolių yra paruošta!
Džiovintos spanguolės
Kitas uogų laikymo būdas yra džiovinimas. Gargždas yra gerai rūšiuojamas, pašaliname lapus, šakutes ir žalsvai uogas. Orkaitė kaitinama iki 60 laipsnių, skiltelės išklotos spanguolės plonu sluoksniu ir įdedame į orkaitę. Džiovinimo procese periodiškai maišant uogas, kad būtų išvengta degimo ir tolygiai išdžiovinti. Tada mes užpilame burokėlių į švarius indus, uždarykite dangteliu ir laikykite jį tamsioje vietoje.
Gervuogių saugojimas savo sultyse
Mes siūlome dar vieną būdą, kaip laikyti uogas spanguolių. Uogos kruopščiai nuplaunamos, išdžiovinamos ir supakuotos į skardines, užpilamos indai trečdaliu. Tada paimkite medinę šaukštą ir lengvai jį išspauskite su uogomis, kad sultys būtų paskirstytos. Po to, išdėstykite kitą uogų sluoksnį ir dar kartą išspauskite sultis. Kartokite procedūrą, kol indai pilami į viršų. Tada mes padengsime stiklainius su audeklu ir padėkite jį priespaudai. Šioje būklėje uogos turėtų stovėti kelias dienas. Per šį laiką jų lygis šiek tiek išsisuks, taigi jūs galite pridėti dar daugiau uogų į viršų ir šalinti konteinerius su produktu.