"Sauté" yra daržovių patiekalas, kuris yra įtrauktas į ne tik skanuosius, bet ir sveikuosius maisto produktus ir yra neįtikėtinai greitas ir lengvas. Sužinokime, kaip tinkamai paruošti sautę iš baklažanų.
Kaip virti saute iš baklažanų ir cukinijų?
Ingredientai:
- morkos - 3 vnt.
- cukinijos - 2 vnt .;
- baklažanas - 3 vnt.
- prinokusiems pomidorams - 3 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
- šviežios prieskoninės žolės (petražolės ar krapai) - 1 maža krūva;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai gerai nuplauti, supjaustyti į kubelius, pilti ir palikti visą naktį, kad iš jų išgautų visas rūpestis. Tada atsargiai jas nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Morkos, cukinijos, svogūnai ir saldžiosios paprikos apdorojamos ir supjaustomos nedidelėmis vienodomis griežinėlėmis. Keptuve mes sušildome aliejų, paskleiskite morkas pirmą ir kepkite 3 minutes dideliu šilumos kiekiu. Tada perkelkite jį į plokštelę, o ant likusio aliejaus pirmiausia perkelkite baklažanus, tada cukinijas ir svogūną su pipirais. Po kiekvieno žingsnio pašalinkite daržoves iš keptuvės ir prireikus pridėkite augalinį aliejų. Paskutinio posūkio metu pjaustome pomidorus, smulkintus žiedus, supjaustytus česnakus. Dabar mes prijungime visas daržoves į puodą, prieskonių sezą, išmeskite cukrų ir įkiškite indą į šildomą krosnį 25 minutes. Prieš patiekdami papuoškime sotą su pjaustytais žolelėmis.
Kaip gaminti sautuotus baklažanus žiemai?
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 5 vnt .;
- baklažanas - 2 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- morkos - 5 vnt .;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- lemputė 2 vnt .;
- cukrus - 50 g;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml.
Paruošimas
Dabar mes jums pasakysime, kaip paruošti saute iš baklažanų daugybėje. Visi daržovės gerai nuplauti, išvalyti ir supjaustyti į mažus kubelius. Tada "kepimo" režimu mes perpilame svogūną į augalinį aliejų, tada įpilkite karštų ir bulgarų pipirų. Po maždaug 5 minučių mesti morkas, baklažanus ir šiek tiek podsalivayem. Viršutiniai pomidorai, uždarykite dangtelį ir įdiekite programą "Valymas" 1,5 val. Galutinį sautę įpilkite į švarius indus, į dugną pridedant šiek tiek cukraus ir druskos. Mes sugriežtiname dangčius, pasukite juos ir išlaikome šiltą antklodę iki aušinimo. Po to rutulį pakeičia rūsys ir tik šaldytuve tiekiame šviežią duoną.