Nepaisant jo pavadinimo, Brazilijos riešutas ar bertolletas nėra riešutas, bet grūdelis. Jis tiesiog turi kietą apvalkalą ir gana didelį dydį. Taip, o išvaizda labiau tinka riešutų branduoliui, pavyzdžiui, žemės riešutams ar migdolams . Graikinis riešutas auga ne tik Brazilijoje, bet ir kitose Lotynų Amerikos šalyse, daugiausia Bolivijoje, didžiausiame šio produkto eksportuotojui. Todėl Brazilijos riešutai taip pat vadinami amerikietišku. Ir tai jokiu būdu nėra kultivuojama augalija, ji nėra auginama specialiai, bet yra surenkama tiesiai laukinėse džiunglėse.
Naudingos Brazilijos riešutų savybės yra susijusios visų pirma su jo mitybos savybėmis. Tai labai maistingas ir skanus. Branduoliai yra gana dideli - apie 5 cm skersmens. Formos yra kaip žemės riešutai, o skonis - prie pušies riešutų. Brazilijos riešutų maistinė vertė yra daugiau kaip 650 kcal / 100 g. Beveik 70% viso produkto masės yra riebalai, dar 13% - angliavandeniai, tačiau baltymų yra daug - 17%. Ir nors dauguma riebalų junginių reiškia nesočiųjų, kurie yra atsakingi už cholesterolio kiekio optimizavimą, riešutai rekomenduojami valgyti nuosaikiai. Iš tiesų, kai piktnaudžiaujama, šis produktas, nepaisant visų naudingų Brazilijos riešutų savybių, gali pakenkti žmogaus organizmui.
Brazilijos riešutų ingredientai
Šiame augaliniame produkte yra daug turtingų veikliųjų medžiagų, įskaitant retus. Iš bertuletės vaisių branduolių rasite:
- celiuliozė;
- vertingos amino rūgštys;
- vitaminai: A, C, E, B grupė;
- mineralai: geležis, magnis, kalis, kalcis , cinkas, varis ir tt;
- flavonoidai ir antioksidantai.
Brazilijos riešutai taip pat yra seleno retų mikroelementų šaltinis, o poros riešutų gali tiekti kūną šios medžiagos dienos doze.
Ar Brazilijos riešutas naudingas?
Žinoma, bertoleto vaisiai negali būti vadinami visų ligų panacėja. Ir jiems neturėtų būti skiriama vaistų. Gydymas Brazilijos riešutais, ypač vienas, be konsultacijos su gydytoju, yra neįmanomas. Tai gana naudingas biologinis priedas, kuris gali suteikti prevencinių ir palaikančių veiksmų organizmui. Pavyzdžiui, Brazilijos riešutas per diabetą padeda reguliuoti medžiagų apykaitos procesus organizme. Tai pagerina tokių pacientų gerovę, bet neturi reikšmingo terapinio poveikio. O jei diabetu valgys per daug riebalų, turinčių daug angliavandenių, jis gali, priešingai, pakenkti jo sveikatai.
Mitybos specialistų ginčai yra susiję su Brazilijos riešutų vartojimu nėštumo metu dėl kaloringumo ir alerginių reakcijų pavojaus. Ateityje mamos reikia pasikonsultuoti su gydytoju, prieš įtraukiant bertoleto vaisius į dietą. Tačiau apskritai moterims Brazilijos riešutų nauda nekelia abejonių. Jis atgaivina
Brazilijos riešutai dėl aminorūgščių buvimo gali stimuliuoti kraujagyslių darbą. Jie užkerta kelią aterosklerozinių formavimosi atsiradimui, padeda užkirsti kelią širdies ligoms, katarakta, neurozėms. Pluoštas riešutų sudėtyje turi teigiamą poveikį žarnyno peristaltikai ir išvalo jį. Vaikų organizmui Brazilijos riešutas padeda optimizuoti augimo hormonų gamybą. Ir tai yra galinga gamtinė energija.