Daugelį metų vienas iš populiariausių daržovių mūsų stalo yra, žinoma, agurkas. Kiekvienas iš mūsų yra įpratęs naudoti šį produktą ne tik šviežiose, bet ir šiek tiek sūdytose, statinėse ir marinuotose. Kaip ir bet kuris kitas produktas, sūdyti agurkai yra naudingi organizmui. Žinoma, būdas juos paruošti įtakoja marinuotų agurkų žalą ir naudą.
Sūdyti agurkai - gero šaltinio
Kalbant apie naudą, sūdytuose agurkuose yra daug probiotikų ir mikroelementų. Labiausiai vertinga jose yra jodo junginiai, kurie lengvai virškinami organizme. Tuo remiantis, tie, kurie mėgsta sūdytus agurkus , negali nerimauti, kad jie turės bent jau kai kurių skydliaukės problemų. Be to, agurklyje yra pluoštas, kuris apsaugo nuo auglių atsiradimo.
Jei atkreipei dėmesį į lengvai sūdytų agurkų naudingąsias savybes, pagrindiniai yra antioksidantai, kurie sudaro žmogaus organizmui magnio, kalcio ir geležies gyvybiškai svarbius elementus.
Be to, druskos agurkų naudojimas yra tai, kad yra naudingų bakterijų, kurios kontroliuoja visų rūšių mikrobų atsiradimą žarnyne. Tas pats pieno rūgštis, kuri susidaro fermentacijos procese, leidžia sumažinti riebalų kiekį kraujyje, mažinti kraujo spaudimą ir pagerinti kraujo apytaką.
Piktžolių agurkų nauda ir žala
Svarbiausias konservuotų agurkų privalumas yra jų laikymo patvarumas. Daugelis gali užduoti klausimą, kokia gali būti šių termiškai apdorotų agurkų nauda? Tačiau, priešingai nei visi stereotipai, sūdytuose agurkuose yra pakankamai naudingų savybių:
- didelis kiekis skysčių, todėl kūnas yra prisotintas deguonimi;
- kai kurie vitaminai ir mikroelementai netgi termiškai apdorojami;
- rūgštinis skonis padidina apetitą ir pagerina virškinimą;
- sūdyti agurkai visiškai neutralizuoja alkoholio poveikį organizmui;
- lengvas skausmingas poveikis.
Agurkų žala:
- dėl didelio acto rūgšties kiekio danties emalio gali būti pažeista;
- įvairių kepenų, inkstų ir GIT ligų, taip pat kai kurias gydytojo nustatytas kontraindikacijas;
- padidėjęs apetitas neigiamai veikia žmones, kurie linkę įdarbinti kūno svorio perteklių;
- nėštumas.
Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į tai, kad sūdyti agurkai gali būti žalinga tik tais atvejais, kai žmogus juos valo nekontroliuojamai. Bet svorio metu, marinuoti agurkai - tai, ko jums reikia.