Adjika yra puikus kvapus prieskonis, skatina apetitą ir suteikia sultingą pastabą įvairiems patiekalams. Šiandien mes pasidalinsime su jumis "Green Adzhika" receptu.
Žalioji gruzinų Adžika receptas
Ingredientai:
- koriandras - 400 g;
- salierai - 400 g;
- petražolės - 400 g;
- karštieji pipirai - 300 g;
- česnakas - 4 galvutės;
- druska gerai - 80 g;
- mėtų - 1 krūva;
- graikiniai riešutai - 150 g.
Paruošimas
Žalieji yra kruopščiai išrūšiuoti, perdirbti ir mirkyti šaltu vandeniu 15 minučių. Po to uždėkite ant sauso rankšluosčio ir palikite tai, kol visiškai atsikratys perteklinės drėgmės. Šį kartą mes valyti česnaką, pipirai praskalauti ir išvalyti sėklų. Tada į maišiklio dubenį įpilkite visas sudedamąsias dalis, pridėkite graikinius riešutus ir sumalkite. Gautas žaliosios masės sezonas su prieskoniais pagal jūsų skonį, mes platiname adjika į švarius indus ir laikome jį šaldytuve.
Adjika iš žalių pomidorų be virimo
Ingredientai:
- pomidorai yra žalia - 5 vnt .;
- saldžiosios žaliosios paprikos - 700 g;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- petražolės - 1 ryšulys;
- koriandras - 1 ryšulys;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- Kilimėlio pamatas - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- apyniai-sunelis - 3 šaukštai.
Paruošimas
Visi daržovės ir žalumynai kruopščiai nuplaunami ir perdirbami: nupjaukite žiedlapius, pašalinkite stiebus ir nuneškite sėklas. Tada supjaustykite pomidorus su pipirais į gabalus ir padėkite juos į kombaino dubenį. Įpilkite paruoštų žalumynų, česnako ir išmaišykite iki vienalyčio. Tada sezonas baigtas adzhika su prieskoniais, pagardai, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kruopščiai sumaišykite. Po to mes platiname sterilizuotus stiklainius ir laikykite jį šaldytuve.
Žalioji Adžika receptas žiemai
Ingredientai:
- žali pomidorai - 6 kg;
- česnakai - 600 g;
- žalios paprikos - 2 kg;
- karšti pipirai - 4 ankštimis;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska didelė - 5 šaukštai. šaukštai;
- actas - 5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia turite paruošti bankus ir sterilizuoti juos pora. Visos daržovės plaunamos, išvalomos iš sėklų ir supjaustomos ponytails. Norėdami adzhika pasirodė ne vandeniniai pomidorai supjaustyti į pusę ir pridėti 1,5 valandas bet kokiuose induose, o tada pasukti per mėsmalę. Įpilkite česnako, sumaišyto maišytuvu, pipirais, pabarstykite druską, cukrų ir supilkite reikiamą kiekį acto. Kruopščiai sumaišome ir išspausdiname gatavą adjiką sterilizuotuose stiklainiuose. Mes suvyniokite skardos dangčius ir laikykite jas šaldytuve.