Mes siūlome Jums geriausias pasirinkimas naminiams arbatpinigiams gaminti. Šis patiekalas bus puiki alternatyva supakuotų dešrų pusbrangių sumuštinių pusryčiams ar verta sudedamoji mėsos, supjaustytos į šventinį stalą, dalis.
Vištienos krūtinės ganyklos - receptas daugybėje
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 1-1,2 kg;
- jūros druska - 50 g;
- filtruotas vanduo - 750 ml;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Ruošiant vištienos tešlą, šis receptas prakaito vištienos filė šaltame vandenyje ir apibrėžia jį dubenyje arba puodelyje su vandeniu, kuriame anksčiau buvo tirpi jūros druska. Dėžutę dedame į šaldytuvą dvidešimt keturias valandas.
Pasibaigus laikui, mes pašaliname viščiuką iš vandens, išdžiovinkite jį popieriniu rankšluosčiu ir kruopščiai kepkite prieskoniais. Galite pasiimti tradicinį vištienos mišinį arba džiovintų žaliųjų baziliko, raudonėlio, mairūno ar bet kokio kito pagal savo skonį mišinio.
Dabar sulenkite rinktuvo ritinį ir pritvirtinkite siūlą.
Mes apibrėžiame pastorių kaip multivarkerį, įjunkite funkciją "kepimas" ir palaikykite maždaug penkiolika-dvidešimt minučių, priklausomai nuo įrenginio galingumo.
Po signalo, prietaiso dangtelis nėra atidarytas, bet palikite kleboną į dubenį įtvirtinti dar aštuonias valandas.
Tai idealu paragauti tokio klebono vakare, kad ryte jūs galite gauti puikią sumuštinių pagrindą.
Džiovinti choleros makaronai
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 0,6 kg;
- druska joduota - 180 g;
- paprikos juodos žemės - 45 g;
- žemės raudonieji pipirai - 35 g;
- česnakai - pagal skonį;
- konjakas ar bet koks kitas alkoholinis gėrimas - 50 ml (jei pageidaujama).
Paruošimas
Vištienos krūtinėlės filė plaunama šaltu vandeniu, kruopščiai išdžiovinama ir supjaustoma prieskonių mišiniu ir druska. Jei norite tai padaryti, sumaišykite druską, juodą ir raudoną pipirą ir prireikus pridėkite konjakinį. Sulenkite mėsą į bet kurią talpyklą, uždėkite dangčiu arba priveržkite maisto plėvelę ir nustatykite šaldytuve dvylika valandų.
Pasibaigus laikui gerai išplaukite druską su prieskoniais, sausai nusiprauskite popierinius rankšluosčius, patrinkite pipirais ir spaustykite česnaką. Dabar mes įmesime mėsa marlės ar medvilnės rankšluosčiu ir įdėti ją į šaldytuvą dar tris dienas. Jei pageidaujate, dvi dienas galite pakabinti sandėliuką vėdinamoje vietoje ir šiek tiek išdžiovinti.
Vištienos kepiniai - receptas orkaitėje
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 1-1,2 kg;
- jūros druska - 40 g;
- raudonas sausas vynas - 375 ml;
- grūdų garstyčių - 40 g;
- lauro lapai - 4 vnt.
- česnakai - 6-7 dantys;
- paprikos juodieji žirniai - 20 g;
- medaus skystis - 70 g;
- paprikos milteliai - 20 g;
- džiovintas rozmarinas - 5 g.
Paruošimas
Vynas sumaišomas su medumi ir druska, įpilami išspausti česnakai, garstyčių sėklos, lauro lapai, žirniai, paprika ir rozmarinas. Šilta šiek tiek per vidutinio šilumos, kad prieskoniai duotų daugiau skonio ir leistų marinatas visiškai atvėsti.
Tuo tarpu mes nuplaukime vištienos krūtinėlę, jei reikia, ją pašalinsime iš filmų ir kremzlių, ir įdėsime ją į atitinkamo dydžio dubenį arba dėžę. Užpildykite virtą anksčiau aušintu vyno marinatu, kad jis visiškai padengtų mėsą, padengėme indus dangteliu ir padėkite į šaldytuvą dvidešimt keturias valandas.
Po to, kai praėjo laikas nuo krūtinės, mes suformuojame ritinį, susiejame jį su virvelėmis ir padėkite jį kepimo indu.
Nustatykite indą įkaitintoje 250 laipsnių orkaitėje dvidešimt penkių minučių. Kai orkaitė nėra paruošta, mes neatidarome orkaitės ir palikite ją šaldytuve keletą valandų arba geresnę naktį.